Château d'Esclans : Les Clans 2023

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για την Κουβέ Les Clans 2023 από το Château d’Esclans

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Η εμφάνιση αποκαλύπτει μια όμορφη ανοιχτή απόχρωση.

Μύτη
Η μύτη γοητεύει με τα νόστιμα φρουτώδη, καβουρδισμένα και βανίλια αρώματά της.

Ουρανίσκος
Ο ουρανίσκος ξεχωρίζει για τη λεπτότητα, την περιβάλλουσα υφή και την επίμονη επίγευση.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 10 και 12°C. 

Η Γλυκύτητα και Η Ραφινάτη Γεύση ενός Μεγάλου Ροζέ Κρασιού από την Côtes de Provence

Το Κτήμα

Το Château d’Esclans βρίσκεται στην καρδιά της Προβηγκίας, βορειοανατολικά του Saint-Tropez, με το Μεσογειακό τοπίο στο φόντο. Οι πρώτες αναφορές στο Château d'Esclans χρονολογούνται από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Ήταν τότε ένα παρατηρητήριο πάνω από τον Κόλπο του Fréjus για να προειδοποιεί για πιθανές θαλάσσιες εισβολές.

Το Château d’Esclans είναι ένα εξαιρετικό κτήμα στην καρδιά της Προβηγκίας. Το Château είναι γνωστό για τα παλιά αμπέλια Grenache που παράγουν σταφύλια πιο συμπυκνωμένα σε αρώματα από τα νεότερα αμπέλια.

Κατασκευασμένο τον 19ο αιώνα, το σημερινό château έχει περάσει από πολλούς ιδιοκτήτες. Ανήκει στον Sacha Lichine από το 2006, το Château d’Esclans έχει συμβάλει στην άνοδο των κρασιών της Côtes de Provence. Έχει πλέον γίνει παγκόσμιο σημείο αναφοράς για τα ροζέ της Προβηγκίας με την κουβέ Whispering Angel.

Ο Αμπελώνας

Στην Κόστα Αζούρ, σε μικρή απόσταση από την αρχαία ρωμαϊκή πόλη του Fréjus, βρίσκεται η Κοιλάδα Esclans, όπου φιλοξενείται ο αμπελώνας 44 εκταρίων του Château d’Esclans. Με μέσο όρο ηλικίας 50 έως 55 ετών, τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε ανυψωμένους αμπελώνες που αποτελούνται, ανάλογα με τις εκτάσεις, από άργιλο, ασβεστόλιθο ή αμμώδη χαλίκια. Αυτό το μωσαϊκό των terroirs εξασφαλίζει μεγάλη ποικιλία χαρακτηριστικών στα κρασιά του château.

Το Κρασί

Μια περίφημη κουβέ ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά της Côtes de Provence, το Les Clans από το Château d'Esclans είναι ένα γαστρονομικό κρασί που οφείλει τη μοναδικότητά του τόσο στην αρωματική του έκφραση όσο και στη σημαντική δυνατότητα παλαίωσης.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Οινοποίηση και παλαίωση σε μεγάλα δρύινα βαρέλια.

Μείγμα

Grenache
Rolle