Château Sainte Marguerite Fantastique 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Château Sainte Marguerite Fantastique 2024 Λευκό

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί αποκαλύπτει ένα όμορφο απαλό κίτρινο χρώμα, στολισμένο με λαμπερές ανταύγειες.

Μύτη

Αρμονική και εκφραστική, η μύτη ανοίγει με αρώματα φρούτων με λευκή σάρκα. Στη συνέχεια αποκαλύπτει λεπτές ανθικές νότες και νότες εσπεριδοειδών.

Στόμα

Ζωντανό και προικισμένο με μια λεπτή δομή, το στόμα σαγηνεύει με τη φρεσκάδα του. Το μεσαίο στάδιο ξεδιπλώνει φρουτώδεις γεύσεις, πριν εκταθεί προς μια μακρά επίγευση, που σημαδεύεται από μια όμορφη μεταλλικότητα.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το λευκό κρασί συνδυάζεται υπέροχα με οστρακοειδή, θαλασσινά ή λεπτά ψάρια. Αναδεικνύει επίσης τα ώριμα κατσικίσια τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για την ιδανική γευσιγνωσία, συνιστάται να σερβίρετε αυτό το κρασί σε θερμοκρασία γύρω στους 10°C.

Η κομψότητα και η ακρίβεια ενός μεγάλου κρασιού Côtes de Provence

Το κτήμα

Αναγνωρισμένο ως Cru Classé το 1955, το Château Sainte Marguerite ξεκίνησε τη σύγχρονη ιστορία του το 1977 με την άφιξη της οικογένειας Fayard. Βρισκόμενο στην ακτογραμμή της Προβηγκίας, αυτό το κτήμα περίπου 450 εκταρίων διοικείται σήμερα από τον Olivier και τον Enzo Fayard, οι οποίοι συνεργάζονται με τον όμιλο Pernod Ricard από το 2022. Διατίθεται στην αγορά με τη μάρκα Sainte Marguerite en Provence, η ιδιοκτησία ξεχωρίζει για την περιβαλλοντική της δέσμευση, προσφέροντας κιουβέ πλήρως πιστοποιημένα βιολογικά και vegan, και καθιερώνεται ως απαραίτητη αναφορά ανάμεσα στα μεγάλα κρασιά της Προβηγκίας.

Ο αμπελώνας

Βρισκόμενος στην καρδιά της ονομασίας Côtes de Provence, ο αμπελώνας επωφελείται από ένα μωσαϊκό terroirs τυπικό της Προβηγκίας. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε ποικίλα εδάφη. Η εγγύτητα της Μεσογείου προσφέρει ένα μοναδικό μικροκλίμα, φέρνοντας μια θαλάσσια αύρα που μετριάζει τη θερινή ζέστη. Ολόκληρος ο αμπελώνας καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και είναι πιστοποιημένος vegan.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο τρύγος πραγματοποιείται με προσοχή, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα των ρωγών. Στο οινοποιείο, η οινοποίηση διεξάγεται με ακρίβεια για να αναδειχθεί η αρωματική έκφραση του λευκού κρασιού, ακολουθούμενη από σχολαστική παλαίωση.

Ποικιλία σταφυλιού

Rolle (100%).