Château Troplong Mondot 2001

Το κτήμα αυτό εξακολουθεί να αξίζει επαίνους. Ας ελπίσουμε ότι στην επερχόμενη αναθεωρημένη Ταξινόμηση των Κρασιών του St.-Emilion, το Troplong Mondot θα ανέβει σε Premier Grand Cru Classe, κάτι που αξίζει εδώ και καιρό. Όχι πολύ πίσω από τον θεαματικό τρύγο του 2000, ο 2001 αποδίδει ακόμη καλύτερα στη φιάλη από ό,τι στο βαρέλι. Ένα υπέροχο άρωμα μαρμελάδας δαμάσκηνου, crème de cassis, λουλουδιών, γλυκόριζας, μαύρων φρούτων, μια νότα γραφίτη και καλά ενσωματωμένων ξυλωδών στοιχείων ακολουθείται από ένα St.-Emilion μεσαίου έως πλήρους σώματος, με υπέροχη υφή, μεγάλη καθαρότητα γεύσης και εξαιρετική αρμονία και κομψότητα. Εντυπωσιακά προσιτό, παρά τη σημαντική συμπύκνωση και τις καλά κρυμμένες τανίνες, είναι ένα κόσμημα. Αναμενόμενη ωρίμαση: 2006-2017.

Πρόκειται για ένα σκούρο και πλούσιο ερυθρό με υπέροχα στοιχεία μπαχαρικών, μούρων και μαύρης σοκολάτας. Ελαφρώς υπερεκχυλισμένο, αλλά με καλό πυρήνα φρούτου και μεταξένιες τανίνες. Δώστε του χρόνο στη φιάλη. Μου αρέσει όσο και το 2000, αν και είναι ελαφρώς πιο κομψό σε στιλ. Καλύτερο μετά το 2007. Παρήχθησαν 5.415 κιβώτια.

Χρονιά όψιμου τρύγου, σε ένα château που ήδη τότε ήταν γνωστό για τρύγους που άρχιζαν αμετάκλητα τον Οκτώβριο. Έχει μαλακώσει σημαντικά τα τελευταία 19 χρόνια, δείχνοντας αρώματα τρούφας και μαύρου πιπεριού, νύξεις γραφίτη και crème de cassis. Η ίδια η εσοδεία τους συγκράτησε από τις υπερβολές μεταγενέστερων χρονιών όπως το 2005 και αργότερα το 2009 και 2010, όπου οι αλκοολικοί βαθμοί έφτασαν 15,5%, ακόμη και 16%, αλλά γίνεται αισθητή η έντονη εκχύλιση. 100% νέο δρύινο βαρέλι. Ανήκε τότε στην Christine Valette και τον Thierry Pariente, στο αποκορύφωμα της αναζήτησής τους για ένα μεγάλο, πλούσιο στυλ που εξακολουθεί να προσφέρει απόλαυση σήμερα και έχει μπροστά του άλλη μία δεκαετία καλής κατανάλωσης, αλλά δεν είναι πιθανό να αναπτύξει περαιτέρω πολυπλοκότητα από εδώ.

Μεσαίο γρανατί και ακόμη νεανική εμφάνιση στο χείλος. Πολύ ώριμη μύτη, ακόμη και ελαφρώς σαν Port, αλλά στον ουρανίσκο υπάρχει αρκετή φρεσκάδα ώστε το κρασί να μην γίνεται υπερβολικό. Πολλή κομψότητα και ζωντάνια. Εξαιρετική λεπτουργία. Όχι τόσο εξαναγκασμένο όσο ορισμένες μεταγενέστερες εσοδείες. Υπάρχει ακόμη πολλή ένταση σε αυτό το κρασί. (JR)

Το 2001 Troplong Mondot, σχεδόν εξ ολοκλήρου από Merlot, έχει λίγη περισσότερη ένταση και προσωπικότητα στη μύτη από τη προηγούμενη χρονιά, προσφέροντας ένα mélange κόκκινων και μαύρων φρούτων, sanguine πορτοκάλι και μια πινελιά λευκού πιπεριού. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με τανίνες λεπτού κόκκου και τραγανή οξύτητα. Στο ποτήρι «σφίγγει», αποκτώντας ελαφρώς πουδρέ υφή, και αποδίδει μαύρα κεράσια, κράνο και σύκο με καλή επιμονή. Όπως και το 2000, είναι αρκετά πρώιμο και άμεσο, αλλά προς το τελείωμα δείχνει περισσότερη ένταση και πολυπλοκότητα. Παραμένει στιβαρό μετά από δύο δεκαετίες· πρέπει να μεταγγιστεί ή να παραμείνει για άλλα 5–7 χρόνια στη φιάλη.

Το χαρμάνι αποτελείται από 85% Merlot, 7,5% Cabernet Sauvignon και 7,5% Cabernet Franc. Το κρασί έφτασε στους 13,5% αλκοολικούς βαθμούς και ωρίμασε σε 100% καινούρια δρύινα βαρέλια. Καπνός, γη, πέτρα, μαύρο κεράσι και τρούφα. Με αερισμό, το μεσαίου έως γεμάτου σώματος, αισθησιακό κρασί γεμίζει το ποτήρι, γίνεται πιο μαλακό και πιο πλούσιο. Έτοιμο προς κατανάλωση και κοντά στην ωριμότητά του, τελειώνει με αισθήσεις φρέσκου βατόμουρου και πικάντικου δαμάσκηνου.

Πυκνό ιώδες-πορφυρό. Μύτη μελανώδης με νότες από ροδοπέταλα, άρωμα ψυλλίου και καφέ. Στον ουρανίσκο δείχνει έντονη συμπύκνωση, με τις τανίνες να έρχονται αρκετά μαζικά στο προσκήνιο· πάλι καφές, και τώρα και οι τυπικές για το Troplong νότες Amarena. Ένα αρκετά σπουδαίο κρασί από μόνο του, αν και είναι αμφίβολο αν θα χάσει ποτέ τη φυσική του σκληρότητα.

Πυκνό ιώδες-πορφυρό. Μελανώδες μπουκέτο, νότα ροδοπέταλου, άρωμα ψύλλιου, καφές. Στον ουρανίσκο δείχνει έντονη συμπύκνωση, με αποτέλεσμα οι σχετικά ισχυρές ταννίνες να έρθουν στο προσκήνιο· ξανά καφές και τώρα και η τυπική για το Troplong γλύκα amarena. Από μόνο του ένα αρκετά μεγάλο κρασί, μένει όμως το ερώτημα αν θα χάσει ποτέ τη συνήθη σκληρότητά του.

Μια χρονιά όπου τα καλύτερα κρασιά εστιάζουν στη λεπτότητα και τη διακριτική γοητεία· εδώ βρίσκει κανείς άφθονο ψημένο σανδαλόξυλο, κάρβουνο και καπνό από φωτιά κάμπινγκ. Καλοδομημένο, αν και λίγο σφιγμένο από τη τανική λαβή· η κυριαρχία του βαρελιού γίνεται σαφής καθώς διατρέχει τον ουρανίσκο, με ένα τελείωμα που κλείνει. Δώστε του χρόνο να ανοίξει και αφήστε την κάσσις, την πίσσα και τη μαύρη τρούφα να εμφανιστούν, προορισμένες σαφώς για μακρά παλαίωση. Καμία αμφιβολία ότι τότε το Troplong μετέτρεπε το Merlot σε μια δύναμη τύπου Cabernet, και αυτός ο χαρακτήρας παραμένει εμφανής δύο δεκαετίες μετά την εμφιάλωση. Έχει επίδραση, με υπογραφή κτήματος αλλά όχι εσοδείας· θα περίμενα λίγο ακόμη πριν το πιω ή θα το άφηνα πολλή ώρα σε καράφα. 100% νέο δρύινο βαρέλι, σύμβουλος ο Michel Rolland.

Το 2001 Troplong Mondot έχει βαθύ χρώμα γρανάτη-τούβλου. Αναδύεται από το ποτήρι με αρώματα βύσσινων, αποξηραμένων μουριών και αρωματικού χώματος, ακολουθούμενα από νύξεις ροδέλαιου, δυόσμου και φύλλου καπνού, μαζί με έναν υπαινιγμό από φρυγανιά με κανέλα. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι πολύ αρωματικός, με λεπτόκοκκες τανίνες και εντυπωσιακή τάση, καταλήγοντας μακρύς και μεταλλικός.

Νεανικό και πολύ βαθύ χρώμα. Όμορφη μύτη μαύρων φρούτων, ολοκληρωμένη και βαθιά· ακόμη πολύ νεανικό — χρειάζεται αναμονή.

Αυτό το κτήμα του 18ου αιώνα είχε την τιμή να υποδεχθεί τον Théophile Gautier, συγγραφέα του Le Capitaine Fracasse και επίσης θεωρητικό της τέχνης για την τέχνη. Είναι σίγουρα σε αυτήν τη φιλοσοφία που αναφέρεται η Christine Valette, για την οποία το κρασί πρέπει να είναι έργο τέχνης. Αυτό ισχύει για το 2001, μια δύσκολη χρονιά αλλά εδώ εξαιρετική. Παρουσιασμένο υπέροχα σε βαθύ, πυκνό πορφυρό χρώμα, αυτό το έντονο, οινώδες κρασί συνδυάζει ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα με εκλεπτυσμένο, καβουρδισμένο και πικάντικο ξύλο. Στο στόμα είναι πλούσιο και δυνατό, με σαρκώδεις και λιπαρές τανίνες που επιμένουν για πολλή ώρα στο τελείωμα. Ένα υπέροχο μπουκάλι για παλαίωση στην κάβα για πέντε έως δέκα χρόνια. Το second vin, Mondot 2001 (15 έως 23 €), 10.000 φιάλες, που αναφέρεται, είναι επίσης γεροδεμένο και κατάλληλο για παλαίωση.

Το σύνολο είναι υπέροχα εναρμονισμένο, διατηρώντας παράλληλα τη δύναμη και τον πλούτο που χαρακτηρίζουν το στυλ του Troplong Mondot. Πρόκειται για ένα κρασί από χαμηλές αποδόσεις και σταφύλια υψηλής ωρίμασης. Ως εκ τούτου, παρουσιάζει μεγαλύτερο πλούτο από άλλα premiers crus, με τη γοητεία ενός μεγάλου saint-émilion.

Αυτό το 2001 αποκαλύπτει νύξεις γραφίτη, μαύρων μούρων και γλυκόρριζας, μαζί με μια ξυλώδη πινελιά. Το κρασί είναι πλούσιο, με μυώδεις, κυρίαρχες τανίνες που τείνουν να σφίγγουν στο τελείωμα. Η συμπύκνωση και η δύναμη παραμένουν έντονες και δεν πιστεύω ότι αυτό θα αλλάξει μακροπρόθεσμα. Οπότε καλύτερα να το απολαύσετε τώρα. Συνοδεύει άψογα ένα γεύμα και υπενθυμίζει ότι το 2001 έχει ακόμη λόγο!

Σκούρο, έντονο, όμορφο χρώμα με ελαφριά εξέλιξη. Έντονη, εκλεπτυσμένη μύτη, φρουτώδης, διακριτική, κιμωλώδης, με νότες τρούφας και κρέατος, και μια πινελιά από φουντούκι και καφέ. Μεταξένιο στην επίθεση, που «λιώνει» στην εξέλιξη, με επίμηκες αλλά πυκνό σώμα· το κρασί εξελίσσεται γευστικό και απαλό, καταλήγοντας σε ένα μακρύ, βαθύ, ευγενές τελείωμα, με πλούσια γεύση και μια λεπτά ζωώδη-χυμώδη υφή. Είναι πεντανόστιμο.