Domaine du Cellier aux Moines : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2017

Αρώματα από βουτυράτα μήλα, αχλάδια, έλαιο πορτοκαλιού και ροδάκινο συνδυάζονται με νύξεις λευκών λουλουδιών και ζεματισμένων αμυγδάλων, προλογίζοντας το 2017 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées, ένα λευκό κρασί μεσαίου έως πλήρους σώματος, απαλό και γοητευτικό, με λεπτή υφή, δομημένο γύρω από ώριμα οξέα και έναν μέτρια συμπυκνωμένο πυρήνα φρούτου.

Το Les Chaumés προέρχεται από τον βόρειο τομέα, κοντά στο Puligny, και φέρει έμφυτη φρεσκάδα. Χαιρετίζουμε την καθαρότητά του, αυτήν την κλάση της Côte d’Or διάστικτη με νότες κιμωλίας, καθώς και αρώματα ζύμης που προσδίδει το élevage. Έχει περισσότερη ζωντάνια από το Puligny και έναフィνίρισμα που προκαλεί σιελόρροια. Ένα κρασί με μεγαλύτερη προοπτική στον χρόνο.