E. Guigal : Ex Voto 2015

Διαθέτει ένα υπέροχο πλαίσιο μπριός γύρω από γεύσεις κρεμώδους αχλαδιού, κίτρινου μήλου, κυδωνιού και λευκού ροδάκινου, με λαμπερές νότες λουίζας, αγιοκλήματος και πράσινου αμυγδάλου στο τελείωμα. Εντυπωσιακό και πανέμορφο. Marsanne και Roussanne. Καλύτερο από το 2020 έως το 2030. Παρήχθησαν 292 κιβώτια, 88 εισήχθησαν.

Μύτη έντονα δρυώδης χάρη στην παρατεταμένη παλαίωση σε 100% νέο δρύινο βαρέλι. Νότες από κάσιους, μάρζιπαν και μακαντάμια οδηγούν σε έναν πολύ γεμάτο και ρέοντα ουρανίσκο με πλούσια γλυκερίνη, μεταξένια δρυ και οξύτητα ελαφρώς χαμηλή. Ισχυρά πλούσιο και ώριμο, με σαρκώδες φρούτο από κάτω και πολύ μακριά επίγευση. Η μόνιμη εντύπωση είναι της πολύ καλής ποιότητας δρυός. Δώστε του χρόνο. 20% Hermite, 80% Murets.

Συναρπαστικές αναγωγικές νύξεις πυριτόλιθου δίπλα σε πληθωρικό φρούτο και γλυκιά δρυ. Πλούσιο και μεγαλοπρεπές, αλλά διατηρεί την ισορροπία, με ένα είδος πλούτου αποξηραμένων φρούτων/ζαχαρωμένης φλούδας. Τεράστια επίγευση! Σφιχτό και πικρό στον επίλογο. Ένα καλό επιχείρημα για να πίνεται το λευκό Hermitage νέο, πιστεύω! Ναι, θα μπορούσε να παλαιώσει, αλλά το φρούτο δείχνει ήδη εξελιγμένο και έτοιμο. Τελειώνει με θετικά βουργουνδική μεταλλικότητα. (RH)

(ωρίμασε για 30 μήνες σε 100% καινούρια δρύινα βαρέλια) Διαυγές κιτρινοχρυσό. Αρώματα φρούτων οπωρώνα και πυρηνόκαρπων και μέλι, με καπνιστές και ορυκτές νύξεις, παρουσιάζουν εξαιρετική καθαρότητα, ενώ μια αισθησιακή ανθική νότα αναδύεται σταδιακά. Έντονες γεύσεις αχλαδιού, νέκταρ ροδάκινου και μανταρινιού, που «βάφουν» τον ουρανίσκο, με υπέροχη ενέργεια και σύνθετες νύξεις γλυκάνισου, ιωδίου και νουγκά. Γίνεται πιο πληθωρικό και πιο πικάντικο στο τελείωμα με ορυκτό χαρακτήρα, που διαρκεί με εξαιρετική επιμονή και μια παρατεταμένη ανθική αίσθηση.

Πλημμυρισμένο με πλούσια, ώριμα και γλυκά αρώματα εσπεριδοειδών και ώριμων λευκών ροδάκινων, το κρασί παρουσιάζει χαρακτήρα αγιοκλήματος και θρυμματισμένης πέτρας που προσθέτει πολυπλοκότητα. Με άφθονο όγκο, βάρος και πυκνότητα, αναμένεται να παλαιώσει πολύ καλά.

Χρώμα χρυσό μεσαίου βάθους. Μύτη πλούσια και έντονη, που συνδυάζει υψηλή ωριμότητα με πετρώδη ορυκτότητα και ανθικές νότες. Πλούσιο βερίκοκο, θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, κερί, φρέσκο βούτυρο και κάποιες γήινες ορυκτές νύξεις τζίντζερ και τρούφας, πλαισιωμένες από διακριτικό καβουρδισμένο χαρακτήρα. Ο ουρανίσκος είναι ευρύς και δυναμικός, με πολυτελή υφή· πολύ εκλεπτυσμένο εκχύλισμα προσθέτει κράτημα και μήκος, καθώς και αίσθηση φρεσκάδας. Στρώσεις ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, ζαχαρωμένου εσπεριδοειδούς και φουντουκιού, που καταλήγουν σε ένα πολύ μακρύ, πυκνό και ισχυρό τελείωμα. Ένα ιδιαίτερα θαρραλέο και δομημένο κρασί με τεράστιο δυναμικό.

Το Ermitage Ex Voto Blanc 2015 βρίσκεται σίγουρα στο ίδιο επίπεδο με τα 2009 και 2010, και θα έχει ενδιαφέρον να συγκριθούν αυτές οι εσοδείες τα επόμενα 2–3+ δεκαετίες. Το 2015 διαθέτει όλα τα γνωρίσματα μιας μεγάλης χρονιάς, με το τεράστιο μπουκέτο από κυδώνι, καβουρδισμένα αμύγδαλα, μπριός, υγρή πέτρα και αγιόκλημα, καθώς και μια πινελιά γλυκόρριζας. Εντυπωσιακά συμπυκνωμένο, πολυτελές και πολυδιάστατο στον ουρανίσκο, έχει ζωηρή οξύτητα και μια εκπληκτική αίσθηση ορυκτότητας που κρατούν το κρασί καλοσμιλεμένο και εστιασμένο στον ουρανίσκο. Έχει τη δομή ενός ερυθρού κρασιού και θα διατηρηθεί για 4–5 δεκαετίες. Μπράβο!

Ρινική αίσθηση ώριμη, καθαρή και χωρίς βάρος· στόμα καλοδιαχειρισμένο, στο οποίο η εσοδεία προσδίδει μια ορισμένη πλατύτερη διάσταση, ενώ το μεγαλείο του terroir προσθέτει όμορφες ορυκτές πικράδες και μελιτώδεις νότες.

Οι νότες καπνού, κέδρου και βανίλιας είναι τώρα έντονες, αλλά στον πυρήνα αυτού του γενναιόδωρου λευκού πάλλονται άφθονο ζουμερό λευκό ροδάκινο, βερίκοκο και μανταρίνι. Κυματιστό και πλούσιο, αλλά με φρέσκια ισορροπία, είναι ένα στιβαρό εμφιάλωμα, φτιαγμένο για να αντέξει στον χρόνο. Απολαύστε το έως το 2026.