Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2016

Από τη φιάλη, το 2016 Mazis-Chambertin Grand Cru εμφανίζεται εξαιρετικό, αναδυόμενο από το ποτήρι με ένα άγριο και σύνθετο μπουκέτο από βατόμουρα, cassis, ψητό κυνήγι, φύλλο φραγκοστάφυλου και ζαχαρωμένη φλούδα. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, βαθύ και συμπυκνωμένο· οι σατινέ τανίνες του είναι όμορφα ντυμένες από έναν ζουμερό πυρήνα που παντρεύει άψογα ώριμο φρούτο με γοητευτικές νύξεις αλμυρού και σαρκικού χαρακτήρα, καταλήγοντας σε ένα μακρύ και επεκτατικό τελείωμα. Πιο λεπτοδουλεμένο από την πιο gourmand εκδοχή του 2015, πρόκειται για μια απίστευτα κλασάτη προσπάθεια που θα προσφέρει ευρύ παράθυρο απόλαυσης.

Δείγμα βαρελιού. Ανοιχτό έως μεσαίο κερασί κόκκινο. Πολύ πιπέρι και μπαχαρικά στη μύτη. Ανάλαφρο και αρωματικό. Υπέροχα λεπτή υφή και αρκετή γεύση δρυός, αλλά η ένταση του φρούτου είναι πολύ καλή – περισσότερο στην επιμονή της παρά στο βάθος. Πολύ μακρά επίγευση. Μαστιχωτό, αρωματικό και φρέσκο. (JH)

Γήινες νύξεις με μια πινελιά γλυκόριζας σε ένα πολύ εκφραστικό στυλ.