Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2017

Το πιο απαλό από την απολαυστική σειρά ερυθρών grand cru της οικογένειας Faiveley, αυτό το κρασί είναι σχεδόν προκλητικά αρωματικό, αισθησιακό και ελκυστικό. Γεύσεις κόκκινου κερασιού και βατόμουρου συνδυάζονται παιγνιωδώς στον ουρανίσκο, πλαισιωμένες από διακριτική δρυ και τραγανή οξύτητα.

Δείγμα από βαρέλι. Μεσαίο κερασί κόκκινο. Σαγηνευτικό σκούρο κόκκινο φρούτο, αλλά φαίνεται πως έχει κι άλλο να δώσει. Ξηρό, στον ουρανίσκο πιο λεπτό απ’ όσο περίμενα, θα ωφελούνταν από λίγη περισσότερη φρουτώδη βάθος στον πυρήνα, αλλά είναι ισορροπημένο και κομψό. (JH)

Το Mazis-Chambertin Grand Cru 2017 διαθέτει ένα πλούσιο, σαγηνευτικό μπουκέτο από κεράσια μαρασκίνο, πολτοποιημένη φράουλα, άνθη πορτοκαλιάς και ελαφριά αρώματα μανταρινιού. Στον ουρανίσκο, η είσοδος είναι σχεδόν «pixelated» και αποκαλύπτει υπέροχη οξύτητα και μεταλλικότητα. Τεντωμένο από την αρχή έως το τέλος, κορυφώνεται σε ένα ζωηρό, σχεδόν σαν σορμπέ φρέσκο τελείωμα. Πρόκειται για ένα εξαίσιο Mazis. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή Burgfest 2017.

Νότες καβουρδίσματος και κόκκου κακάο στη μύτη αυτού του υπερήφανου κρασιού, εντυπωσιακού για την έντασή του και το νεύρο του, του οποίου η μυώδης σάρκα θα το οδηγήσει πολύ μακριά.