Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2017

Το 2017 Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l'Enfant Jesus δείχνει πολύ καλά, αναδύοντας από το ποτήρι αρώματα καπνισμένου κερασιού και βατόμουρου που συνδυάζονται με νύξεις λιβανιού, μπαχαρικών και σοκολάτας ζαχαροπλαστικής. Στο στόμα, το κρασί είναι μεσαίο έως γεμάτο σώμα, βελούδινο και απαλό, με έναν όμορφα συμπυκνωμένο πυρήνα σαπιδωτού φρούτου, ζουμερών οξέων και ένα αρκετά μακρύ, αρμονικό τελείωμα. Έχει δέσει πολύ όμορφα από τότε που το δοκίμασα από το βαρέλι στις αρχές Δεκεμβρίου.

Πλούσιο και ζουμερό, αυτό το ερυθρό προσφέρει γεύσεις δαμάσκηνου, μαύρου κερασιού, γλυκών μπαχαρικών και ψημένου δρυός σε ένα απαλό πλαίσιο. Πυκνό, με καλή ισορροπία και επιμήκυνση. Πιείτε το τώρα έως το 2030. Εισήχθησαν 150 κιβώτια.

Το ιστορικό αγροτεμάχιο 4 ha του Bouchard Père, στο κέντρο αυτού του εξαιρετικού premier cru, είναι το «φιλέ μινιόν» των Grèves, σύμφωνα με τον Frédéric Weber. Ανήκει στον négociant από το 1791 και πρόκειται για ένα έντονο, αρωματικό και γοητευτικά ανθικό Pinot Noir με 15% ολόκληρα τσαμπιά και 30% νέο βαρέλι, με καλή στήριξη από τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα.

Το Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus 1er Cru 2017 δεν προσφέρει ακριβώς την πολυπλοκότητα που περίμενα στη μύτη και θα χρειαζόταν περισσότερο pedigree, λαμβάνοντας υπόψη το συγκεκριμένο climat. Στον ουρανίσκο είναι καλά ισορροπημένο, με ζουμερό κόκκινο φρούτο, αρκετά ώριμο και γενναιόδωρο στο τελείωμα· ωστόσο, ακόμη και αυτό χρειάζεται περισσότερη ακρίβεια και προσωπικότητα. Δεδομένης της πιο θετικής μου βαθμολογίας από το βαρέλι, αναρωτιέμαι αν εισέρχεται σε «βουβή» φάση. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή Burgfest 2017.

Έχει κερδίσει ακόμη λίγη απαλότητα στην υφή· η τανίνη είναι ένα πραγματικό χάδι, μακρά, γευστική, σχεδόν «εγχυμένη», αλλά η μακροβιότητα αυτού του terroir είναι παραπλανητική: αυτή η ευκολία, αυτή η άνεση θα υπάρχουν και σε είκοσι χρόνια!

Αυτό το σφιχτό κρασί είναι στιβαρό, με έντονες τανίνες, και ακόμη πολύ νεαρό. Με φόντο πυκνά μαύρα φρούτα και οξύτητα, το δυναμικό του είναι σημαντικό. Με αυτή την υπόσχεση και τον πλούτο, το κρασί χρειάζεται παλαίωση. Πιείτε από το 2024.