Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2018

Έντονο και σφιχτοδεμένο, αυτό το ερυθρό παρουσιάζει μια «ακτίνα λέιζερ» από κεράσι και κόκκινα μούρα, με υποκείμενο ορυκτό στοιχείο και ατσάλινη δομή. Είναι συμπυκνωμένο και επίμονο, αλλά χρειάζεται χρόνο για να αποκαλύψει όλες τις πτυχές του. Καλύτερο από το 2023 έως το 2040. Εισήχθησαν 150 κιβώτια.

Το παραστατικά ονομασμένο αγροτεμάχιο του Bouchard είναι μονοπώλιο 3,9 ha σε αμμώδη και χαλικώδη εδάφη στην καρδιά του Beaune Grèves. Τρυγημένο νωρίς αλλά με καλή ωρίμαση, παρουσιάζει αρώματα καπνοσακούλας και γαρίφαλου από 20% ολόκληρα τσαμπιά, στρώσεις από καρπό μουριάς και βατόμουρου, αρωματικό 20% νέο βαρέλι και υπόβαθρο από νευρώδεις, κοκκώδεις τανίνες.

Ένα ερυθρό κρασί με πλούσια, κρεμώδη υφή και αρώματα και γεύσεις ώριμης φράουλας, σοκολάτας, πέτρας και φουντουκιού. Πλήρες και πολυεπίπεδο, με ελκυστικό φρούτο και τανίνες ελαφρώς μαστιχωτές αλλά καλοδουλεμένες. Γευστικό τελείωμα. Διακριτικό, αλλά δομημένο. Δοκιμάστε μετά το 2022.

Το Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jesus 1er Cru 2018 παρουσιάζει ένα ελκυστικό μπουκέτο με άγρια κόκκινα και μαύρα φρούτα, καλή καθαρότητα, κάπως συγκρατημένο αλλά αρμονικό και θελκτικό. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με ήπιο κράτημα και ωραίο σκελετό. Το βαρέλι εμποδίζει ελαφρώς προς το τελείωμα, όμως αυτό θα ενσωματωθεί με ακόμη δύο χρόνια στη φιάλη. Λεπτό. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή κόκκινων του Burgfest 2018.