Château Cos d'Estournel 2022

Όπως και en primeur, το 2022 Cos d'Estournel είναι ένα μελανό, σκοτεινό κρασί. Προσφέρει αρώματα ώριμων μούρων, γλυκόριζας, ξυσμάτων μολυβιού, ίριδας και κρεμώδους νέας δρυός· είναι γεμάτο σώμα, πυκνό και έντονα εκχυλισμένο, με στιβαρό, τανικό προφίλ που προτάσσει την ακατέργαστη ισχύ έναντι της αισθησιακότητας.

Είναι βαθύ, σκοτεινό και κάπως στοχαστικό σε αίσθηση, με στρώσεις από ζεστό και καλά εκχυλισμένο μαύρο φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και σύκο. Συνδυασμένο με μια πλούσια και όμορφα ενσωματωμένη δομή, ενώ νότες γλυκού καπνού, δάφνης, πίσσας και κάστανου προσθέτουν εντυπωσιακό εύρος. Το μακρύ τελείωμα φέρνει μια λεπτομέρεια από ζεστή λιθόστρωση που ολοκληρώνει την εμπειρία. Πραγματικά εντυπωσιακό. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2028 έως το 2045. Παραγωγή 12.000 κιβωτίων, εισαγωγή 3.500 κιβωτίων.

Ζωντανό και ζωηρό άρωμα βατόμουρου στη μύτη. Εύπλαστο και ζωηρό, με εξαιρετική υφή και όγκο στο στόμα, ελαφρώς στυφό αλλά με μια σιδηρώδη νότα που δίνει ορυκτό χαρακτήρα στο φρούτο, με υπαινιγμούς γλυκόριζας. Ακόμη κάπως συμπαγές ως προς την εκφραστικότητα των γεύσεων, αλλά η φινέτσα των τανινών είναι αδιαμφισβήτητη. Η οξύτητα είναι τέλεια, ανασηκώνει πραγματικά την έκφραση με μύρτιλο, μολύβι και γαρύφαλλο. Μεταφέρει τη δύναμη της εσοδείας: το ηλιόλουστο φρούτο και η μέθη των αρωμάτων είναι καθαρό 2022, αλλά είναι επίσης απίστευτα εκλεπτυσμένο, με μεγάλη κλάση. Μου αρέσει πολύ.

Ουάου. Τόσο έντονο και πικάντικο, με μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, μελάνι και βατόμουρα. Επίσης άσφαλτος, μολύβι και καπνός. Πλούσιο στο στόμα, αλλά ταυτόχρονα με πραγματική ισορροπία που χαρίζει εκπληκτικό βάθος και διάρκεια. Οι τανίνες είναι όλες παρούσες, αλλά γυαλισμένες και ταυτόχρονα σφιχτές. Υπέροχη δομή. Ένα νεοκλασικό Cos, για παλαίωση μακράς διάρκειας. Ίσως το καλύτερο ποτέ. Χαρμάνι 61% cabernet sauvignon, 37% merlot, 1% cabernet franc και 1% petit verdot. Πιείτε μετά το 2030.

61% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 66% της παραγωγής. Δείγμα βαρελιού. Βαθύ πορφυρομαύρο χρώμα. Σφιχτό, δομημένο, με τεράστια εφεδρεία. Στρώσεις σκούρου φρούτου και ένα μαζικό ταννικό πλαίσιο. Σχεδόν σαν να έχει λαξευτεί από πέτρα. Οι ταννίνες, ωστόσο, είναι γυαλισμένες, προσφέροντας τεράστια επίγευση. Όχι για τους λιπόψυχους. Θα χρειαστεί υπομονή. (JL)

Το 2022 Cos d'Estournel είναι ένα επιβλητικό κρασί που θα χρειαστεί αρκετά χρόνια για να φτάσει στο απόγειό του. Πυκνό, πλούσιο και εκρηκτικό, το 2022 αντιπροσωπεύει την ουσία της χλιδής. Πλούσιες καμπύλες αγκαλιάζουν έναν πυρήνα από βατόμουρο, γαρίφαλο, καινούριο δέρμα, γλυκόριζα και εσπρέσο που ξεπηδούν από το ποτήρι. Το 2022 είναι μια άγρια, εξωτική ομορφιά. Το μόνο που χρειάζεται είναι χρόνος. Δοκιμάστηκε δύο φορές.

Ισχυρό, πυκνό, πλούσιο, πολυτελές και αρμονικό, αυτό το κρασί με αδιαφανές χρώμα είναι κόσμημα! Αγκαλιάζει τον ουρανίσκο με ατελείωτες στρώσεις άψογα ώριμων σκούρων κόκκινων, μαύρων και μπλε φρούτων, ενισχυμένων από υφές κασμίρ και βελούδου. Το τελείωμα διαρκεί και επεκτείνεται για πάνω από 60 δευτερόλεπτα, προσφέροντας κύματα φρούτων, μαύρου κακάο, γλυκόριζας και ασιατικών μπαχαρικών. Οι τελικές νότες είναι αδιάκοπες, με ανάταση και καθαρότητα, κάνοντάς σας να θέλετε να πιείτε γουλιά τη γουλιά αυτό το ηδονιστικό, κομψό κρασί. Η σύνθεση είναι 61% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 1% Petit Verdot και 1% Cabernet Franc. Πιείτε το από το 2020 έως το 2060.

Σκούρο ρουμπινί χρώμα με αδιαφανή πυρήνα, μωβ ανταύγειες και διακριτικό φωτισμό στο ώχρα χείλος. Στη μύτη, λεπτές νότες από cassis και εκλεκτή δρυ, σκούρα φρούτα του δάσους και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Στον ουρανίσκο είναι ζουμερό και δυναμικό, αλλά πολύ κομψό, με έντονες, ενσωματωμένες τανίνες, καλή φρεσκάδα, ώριμο δαμάσκηνο και κεράσι, και ορυκτό τελείωμα· ήδη εύκολο στο πόσιμο, με καλές δυνατότητες παλαίωσης και τεράστιες προοπτικές για το μέλλον. (25/1, +30, PM).

Κοιτάζοντας το 2022 Château Cos D'Estournel, αυτό το εντυπωσιακό Saint-Estèphe έρχεται ως ένα κλασικό χαρμάνι 61% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot και το υπόλοιπο Cabernet Franc και Petit Verdot, το οποίο ωρίμασε για 18 μήνες σε δρυ 50% νέας χρήσης. Εξαιρετικά συμπυκνωμένο, αλλά με κομψή χάρη, διαθέτει συναρπαστικά αρώματα από cassis, γραφίτη, ανοιξιάτικα άνθη και λεπτές πινελιές καπνού, γεμάτο σώμα, βαθιά στρωματωμένο και πολυδιάστατο στόμα, και ένα μνημειώδες τελείωμα. Με 14% αλκοόλ και pH 3,79, είναι ένα από τα καλύτερα Cos d'Estournel που έχουν ποτέ παραχθεί. Έχει πράγματι άμεση γοητεία, όμως δεν θα εισέλθει στα αρχικά στάδια του ιδανικού «παραθύρου» κατανάλωσής του πριν περάσει μια δεκαετία, και θα έχει συνολική μακροζωία 50–75 ετών.

Έντονο, συμπυκνωμένο, πικάντικο, καπνισμένο δέρμα, μελάνι, σέλα, κρεμώδες cassis και μαύρο κεράσι, διανθισμένα με πικρή σοκολάτα, συμπυκνωμένο λιβάνι και βελούδινες τανίνες. Εξαιρετική ποιότητα. Δοκιμάστηκε δύο φορές, τη δεύτερη στο κτήμα, 50% νέο δρύινο, Dominique Arangoïts τεχνικός διευθυντής, Eric Boissenot σύμβουλος.

Πόσο βάθος, μεγαλείο, εύρος και πολυπλοκότητα στο μπουκέτο του Cos d’Estournel, με πικάντικες, ανθικές, σοκολατένιες και φρουτώδεις νύξεις. Στο στόμα, το κρασί δεν επιδιώκει την υπερβολή ή την εξωστρέφεια· εστιάζει στην ακρίβεια, στη συνάφεια, στο βάθος και σε μια εντυπωσιακή ικανότητα να συμφιλιώνει δύναμη και φρεσκάδα. Οι τανίνες λεπτής κόκκωσης προσδίδουν όμορφη ισχύ, ενώ η οξύτητα αναδεικνύει τον χαρακτήρα και την επίμονη επίγευση. Ένα μυώδες, εκφραστικό και υψηλών επιδόσεων κρασί!

Η μύτη είναι ιδιαίτερα απολαυστική, με όμορφη συμπύκνωση, βάθος και ταυτόχρονα έναν αέρινο χαρακτήρα. Το πρώτο άρωμα είναι πλούσιο σε μπαχαρικά, συνδυασμένο με μια γκουρμέ σοκολατένια πλευρά (γλυκόριζα, φρέσκια βανίλια, κάρδαμο, τριμμένο μοσχοκάρυδο, μια πινελιά γαρύφαλλο). Τα φρούτα είναι ώριμα και φρέσκα, με μια εκλεπτυσμένη οξυτικότητα (μαύρη σταφίδα, βύσσινο, ζουμερό κεράσι bigarreau, κόκκινο φραγκοστάφυλο, λιωμένο σμέουρο, ξινή φράουλα), λουλούδια (βιολέτα, παιώνια, αγριοτριανταφυλλιά) και φρέσκα και ψητά αρωματικά βότανα (φρέσκο δεντρολίβανο, ψητό θυμάρι, καθώς και μια αέρινη νότα άνθους θυμαριού), και μια πολύ κομψή ψημένη πινελιά – φουντούκι, ξύλο και καφές. Στο στόμα είναι σφιχτό και στιβαρό, με λεπτόκοκκες τανίνες και πολλή φρεσκάδα. Εκφράζει γεύσεις μαύρης σταφίδας, βύσσινου, ζουμερού κερασιού bigarreau, λιωμένου σμέουρου, ξινής φράουλας, συμπληρωμένες από την πικράδα της αγριοκερασιάς και του κακάο, μια κομψή βοτανική πινελιά από κοτσάνι, αποξηραμένο φύλλο μαύρης σταφίδας, φρέσκια βανίλια, κάρδαμο, γαρύφαλλο, με κυρίαρχη τη γλυκόριζα, καθώς και ένα αρωματικό ανθικό μπουκέτο: βιολέτα, παιώνια, αγριοτριανταφυλλιά, ιδιαίτερα στην επίγευση. Ένα κρασί ακριβές και μετρημένο, προς το παρόν συγκρατημένο και κλειστό, αλλά με μεγάλη προοπτική. Χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει.

Ποτέ μέχρι τώρα αυτό το cru δεν είχε λάβει τέτοια εκτίμηση. Μαύρο χρώμα. Έντονη, εκλεπτυσμένη μύτη – φρουτώδης, καθαρή, πικάντικη και σύνθετη. Μαγευτικό στην είσοδο, μαγευτικό στη μέση, συνοδευόμενο από χίλιες εκλεπτυσμένες, σύνθετες και λαμπερές γεύσεις· παρά την μεγάλη πληρότητα, αυτό το κρασί αγκυρώνεται σταθερά στον ουρανίσκο. Έπειτα έρχονται τα φρέσκα φρούτα, τα μαύρα φρούτα, τα άνθη, η δύναμη, ένα πολύ μεγάλο τελείωμα και μια ακαταμάχητα γευστική κρεμώδης υφή. Α, το merlot στο Cos – είναι κάτι! Χαράξεις: 61% cabernet sauvignon, 37% merlot, 1% cabernet franc, 1% petit verdot. Αλκοόλ: 14°04 - pH: 3,79. Απόδοση: 33 hl/ha.

Ήσυχο και συγκρατημένο σε αυτό το στάδιο, αλλά τα ήρεμα νερά έχουν βάθος: καθαρό άρωμα φραγκοστάφυλου, πιπεράτα μπαχαρικά, βιολέτες· στόμα με ένταση, εξαιρετικά ακριβές, στιβαρές τανίνες, πολλή δύναμη, μεγάλη φινέτσα, άψογη ισορροπία και εντυπωσιακό τελείωμα. Ένα μνημείο του Cos, φτιαγμένο για μια μικρή αιωνιότητα.

Εκλεπτυσμένο μπουκέτο ώριμου μύρτιλου, με γλυκές και ραφιναρισμένες νύξεις, που λαμποκοπά από φρεσκάδα. Στο στόμα, οι τανίνες, δυνατές αλλά άψογα τιθασευμένες, χαράζουν ένα δομημένο και γοητευτικό ταξίδι. Ένα κρασί μεγάλης παλαίωσης, που αξίζει να αφεθεί να εξελιχθεί υπομονετικά ώστε να ανθίσει πλήρως και να αποκαλύψει όλο το βάθος του με τον χρόνο.

Δείγμα από βαρέλι: 97-99. Τα χαρακτηριστικά της χρονιάς 2022 ωφέλησαν ιδιαίτερα το Cos d'Estournel. Η φρεσκάδα και τα μαύρα φρούτα απάλυναν τις τανίνες, χαρίζοντας ένα εκλεπτυσμένο και ζουμερό κρασί. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό: ένα υπέροχο, γενναιόδωρο και δομημένο κρασί, από τα καλύτερα του κτήματος εδώ και πολλά χρόνια.