Château Troplong Mondot 2006

Μετά τη δοκιμή του μνημειώδους 2005, θα ήταν εύκολο να υποτιμήσει κανείς το 2006 Troplong Mondot, όμως αυτό θα ήταν ανόητο. Η ιδιοκτήτρια Christine Valette παρουσίασε άλλη μία εξαιρετική επίδοση. Φυσικά, δεν είναι το 2005 – μια μοναδική εσοδεία που θα είναι δύσκολο να επαναληφθεί μέσα σε 20–30 χρόνια –, αλλά το 2006 Troplong Mondot είναι ένα εντυπωσιακό, ισχυρό, πλατύ, εκπληκτικά «αρρενωπό» και βαθύ κρασί. Το μελανό/μπλε/μωβ χρώμα του συνοδεύεται από ένα εξαιρετικό μπουκέτο πούδρας πέτρας, βατόμουρων, μύρτιλων, ανοιξιάτικων λουλουδιών και νύξεις καμφοράς και καβουρδίσματος εσπρέσο. Είναι γεμάτο σώμα, με πολυεπίπεδη, πολυδιάστατη υφή, συναρπαστική καθαρότητα και δομή, και υψηλά επίπεδα τανινών, συμπύκνωσης και πλούτου. Ξεχάστε το για 7–8 χρόνια και απολαύστε το στα επόμενα 20–25 χρόνια.

Αρώματα καφέ, κέδρου, βατόμουρου και καπνού συνεχίζουν σε έναν σφιχτό, δυναμικό ουρανίσκο. Πλούσιο αλλά πολύ συγκρατημένο, με μεταξένιες, γυαλισμένες τανίνες. Καλύτερο μετά το 2014. Παρήχθησαν 5.330 κιβώτια.

Το 2006 Troplong Mondot είναι ένα ιδιαίτερα ευχάριστο κρασί, αν και αρχίζει να δείχνει την ηλικία του. Στη μύτη υπάρχει μέτρια ένταση αρώμάτων δαμάσκηνου και σύκου, με την έναρξη γήινων τόνων και μια νότα αλμυρού δέρματος. Οι τανίνες είναι πλέον απαλά γυαλισμένες, και οι νότες σοκολάτας και κακάο αποκαλύπτουν την προέλευση της δεξιάς όχθης του κρασιού. Στον ουρανίσκο δείχνει ώριμο και, παρότι αναμένεται να παραμείνει σε αυτό το επίπεδο για κάποιο διάστημα, υπάρχει λίγα να κερδηθούν από μια μακροχρόνια παλαίωση.

Δείχνοντας ωριμότητα στο χρώμα, το κρασί προσφέρει δευτερογενή αρώματα τρούφας, μαύρου κερασιού, καπνού και γλυκόρριζας, με μια υποψία κακάο στο τελείωμα. Πλούσιο, συμπυκνωμένο, στρογγυλό και που αρχίζει να ανοίγει, μπορείτε να το πιείτε τώρα ή να το παλαιώσετε για μερικά ακόμη χρόνια. Πρόκειται για ένα από τα λίγα Bordeaux του 2006 που δεν εμφανίζει τις αυστηρές τανίνες που συναντώνται συχνά σε αυτή τη χρονιά.

Ερυθρός οίνος με αρκετά πυκνό πυρήνα, ακόμη σχεδόν αδιαπέραστο, με ρουμπινί απόχρωση προς το χείλος και αρκετά υψηλό ιξώδες· το επίπεδο ωριμότητας φαίνεται υψηλό. Μύτη αρκετά σύνθετη, με κάποια εξέλιξη· λεπτές νύξεις καβουρδισμένου ξύλου και καφέ, που συνυφαίνονται με άφθονα ώριμα μαύρα φρούτα, λίγο καπνό, δέρμα και μια διακριτική πικάντικη νότα. Στον ουρανίσκο πολύ πυκνό, με υψηλή συμπύκνωση και έντονη εκχύλιση. Θα έλεγα ότι το κρασί έχει μόλις «έρθει στην ώρα του», καθώς οι τανίνες τώρα φαίνονται γυαλισμένες, καλά ενσωματωμένες, προσφέροντας πολύ τολμηρή και πληθωρική υφή, με στρώσεις σκούρων φρούτων όπως cassis και βατόμουρο· μια κάποια πολυπλοκότητα προέρχεται, προφανώς, από λίγα χρόνια παλαίωσης, με λεπτές νότες μπαχαρικών και καπνού. Πολύ καλό κράτημα, πυκνότητα, πληθωρικότητα, στρώσεις φρούτου, πολύ μακρά επίγευση· παραμένει πραγματικά για αρκετή ώρα στον ουρανίσκο. Νομίζω ότι οι ελαφρές νύξεις δρυός που ανιχνεύθηκαν στη μύτη — αυτές οι ψημένες, καβουρδισμένες νότες — δεν είναι ιδιαίτερα αισθητές στον ουρανίσκο· περισσότερο εκφράζεται τώρα εκείνη η πλούσια φρουτώδης πλευρά. Υπάρχει ακόμη παρουσία τανινών αλλά, όπως είπα, έχουν «στρογγυλέψει», είναι καλογυαλισμένες και ενσωματωμένες, συμβάλλοντας σε αυτή τη μακρά επίγευση. Πολύ καλό.

Αρκετά Bordeaux του 2006 αποδίδουν εξαιρετικά σήμερα, και αυτό ισχύει σίγουρα για το 2006 Troplong Mondot. Με περίπου μία ώρα αερισμού για να φανεί στο καλύτερό του, η ρουμπινί/δαμασκηνί απόχρωσή του δίνει τη θέση της σε ένα κλασικό Saint-Émilion με άφθονα κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, φύλλο καπνού, bouquet garni, σοκολάτα και έντονη κιμωλώδη ορυκτότητα. Πλούσιο, γεμάτο και υπέροχα υφής, αυτό το δυναμικό 2006 έχει εκπληκτική δομή αλλά και άφθονο φρούτο. Ώριμο, αλλά σαφώς στις αρχές του «πλατώ» κατανάλωσης, θα εξελιχθεί αρμονικά για ακόμη δύο δεκαετίες ή και περισσότερο.

Βαθύ, πολύ σκούρο πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Ισχυρό μπουκέτο κερασιού, μουριές, Bounty καρύδας, cassis, μεθυστικά γλυκό. Στο στόμα ξανά γλυκό, σαγηνευτικό, με πολλή λιπαρότητα που αγκαλιάζει τα κατά τα άλλα μαζικά ταννίνες· στον πυρήνα κεράσια Amarena και μαύρη σοκολάτα. Ένα κολοσσιαίο επίτευγμα δύναμης που, πέρα από το δυναμικό του, πρέπει ακόμη να «χωνέψει» δραματικές ταννίνες με πράσινο τελείωμα. Δυναμικό υψηλότερο από την πραγματική του κλάση.

07: Δείγμα βαρελιού. Βαθύ, πολύ σκούρο πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Ισχυρό μπουκέτο κερασιού, μουριά, Bounty καρύδας, cassis, μεθυστικά γλυκό. Στον ουρανίσκο, ξανά γλυκό, σαγηνευτικό, με πολλή ύλη γύρω από τις ακόμη μαζικές τανίνες· στον πυρήνα κεράσια Amarena και μαύρη σοκολάτα. Ένα τεράστιο επίτευγμα δύναμης που πρέπει ακόμη να «χωνέψει» αυτές τις τανίνες με δραματικά πράσινο τελείωμα για να φανερώσει όλο του το δυναμικό. Το δυναμικό είναι σημαντικά υψηλότερο από την τρέχουσα κλάση του κρασιού. (17/20). 16: Έντονο πορφυρο-γρανάτο. Ανοιχτό, ζεστά αρωματικό μπουκέτο, φρέσκα δαμάσκηνα, διακριτικά ανθικό (προσδίδει φρεσκάδα), παρόν και ευθύ στην επίθεση. Στη δεύτερη προσέγγιση, μια νότα από ανοιχτό ευγενές ξύλο. Στον ουρανίσκο δίνει μια ελαφρώς ασυνεπή εντύπωση: υπάρχουν «τένοντες», αλλά ίσως όχι αρκετή «σάρκα». Η στυφότητα είναι ακόμη νεαρή και μπορούμε να περιμένουμε περισσότερα, καθώς το κρασί δεν έχει φτάσει την πρώτη του ωριμότητα κατανάλωσης. Μετάγγιση.

Πλούσιο, αλκοολώδες, γλυκό μπουκέτο με σκόνη σοκολάτας, μαύρα μούρα και αποξηραμένα φρούτα. Φρουτώδης, ξηρός, σφιχτός ουρανίσκος με πνευματώδη χαρακτήρα και αμμώδεις τανίνες. Ξηρό τελείωμα με αποξηραμένα φρούτα. 17/20 2014 - 2022

Ευρύστρυφο, καλοδομημένο, με ισχυρή συγκέντρωση από παστίλιες βατόμουρου και ρίζα γλυκόριζας. Υπάρχει καθαρότητα στην έκφραση του φρούτου στην επίθεση, ακολουθούμενη γρήγορα στη μέση του ουρανίσκου από μια δόση λιωμένης πικρής μαύρης σοκολάτας, πίσσας και τανινών που καλύπτουν τη γλώσσα. Επιστρέψτε σε αυτό σε άλλη μια δεκαετία. Προβιβάστηκε σε Premier Grand Cru Classé στην κατάταξη του 2006 αυτού του έτους. 100% νέο δρύινο, σύμβουλος ο Michel Rolland.

Το 2006 Troplong Mondot έχει βαθύ γρανατί χρώμα, με μια πινελιά τούβλου. Προσφέρει ευδιάκριτες νότες από ψημένα δαμάσκηνα, μαγειρεμένα κεράσια και αποξηραμένα λευκά μούρα, με υπόβαθρο μενθόλης, θρυμματισμένων πετρωμάτων και καινούργιου δέρματος, καθώς και μια υποψία σιδηρομεταλλεύματος. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος διαθέτει στιβαρή δομή με σφιχτές, μασώμενες τανίνες και άφθονη φρεσκάδα που υποστηρίζει το αρωματικό φρούτο, με μακρά, γήινη επίγευση.

Απαλό και έντονο, διακριτικός μεγάλος όγκος, καθαρό φρούτο, ευθύ, έντονο και σαγηνευτικό.

Η Christine Valette-Pariente επιλέγει τη μετριοφροσύνη: δεν αναφέρει πλέον ούτε καν τον όρο «château» στην ετικέτα της. Κι όμως! Μια όμορφη έπαυλη, περιτριγυρισμένη από έναν εκτεταμένο αμπελώνα, τοποθετημένη στην κορυφή της πλαγιάς του Pavie — αυτό ταιριάζει απόλυτα με την εικόνα του μπορντολέζικου οινικού château. Με βαθύ, νεανικό μπορντό χρώμα, το κρασί απελευθερώνει ισχυρά αρώματα που θυμίζουν δαμάσκηνο, κασετίνα μπαχαρικών ή καπνού, κέδρο και καβουρδισμένο δούγα. Στο στόμα είναι στρογγυλό και σαρκώδες, ανοίγει με γεύση σε αρμονία με το μπουκέτο, εμπλουτισμένη με μια τρούφα και μια κιμωλώδη νότα που παραπέμπει στο terroir. Οι πυκνές, ξυλώδεις τανίνες θα ωφεληθούν από περαιτέρω παλαίωση στο κελάρι. Σε πέντε έως δέκα χρόνια, θα έχουμε ένα μπουκάλι μεγάλης κλάσης.

Πυκνό, συμπαγές και ταννικό· το κρασί δεν έχει ακόμη βγει από το ταννικό του τούνελ, αλλά η ύλη του είναι εξαιρετική και θα δώσει ένα σπουδαίο μπουκάλι.

Ορυκτός και φρουτώδης χαρακτήρας με αρώματα μαύρων μούρων και γλυκόριζας. Το 2006 ξεχωρίζει για τη λεπτότητα του ουρανίσκου του. Επωφελείται από τη σύμπραξη τανινών και οξύτητας, δημιουργώντας μια πολύτιμη αρμονία. Ένα κρασί με χαρακτήρα που διαθέτει ακόμη μια όμορφη εφεδρεία.

Σκούρο και έντονο χρώμα. Μέτρια αρωματική μύτη, φρουτώδης, κρεμώδης, αλλά και παράξενη. Στόμα φρουτώδες και ρευστό, μάλλον άτονο στην έκφρασή του. Απλό τελείωμα. Δεν αναγνωρίζω εδώ το στυλ του Troplong Mondot.

Ένα κρασί που καταφέρνει να συνδυάζει μεγάλο βάθος γεύσης και δομή με μια εντυπωσιακή παλέτα αρωμάτων. Πάνω από τις τανίνες αναδύονται ζουμερά μαύρα φρούτα, κακάο, άφθονα μπαχαρικά και ώριμες νότες. Η οξύτητα και το νέο βαρέλι το εντάσσουν σε ένα πιο μοντέρνο στυλ. Περιμένετε τουλάχιστον 5–7 χρόνια.