Château Troplong Mondot 2014

Εδώ πέτυχαν το επίτευγμα να μείνουν πιστοί στο στιβαρό ύφος χωρίς να οινοποιήσουν κόντρα στη χρονιά, εξισορροπώντας τη δύναμη με φρεσκάδα. Το ωραιότερο Troplong εδώ και πολύ καιρό.

Το 2014 Troplong-Mondot ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες μου τώρα που το κρασί είναι εμφιαλωμένο. Διαθέτει εκλεπτυσμένο μπουκέτο με μαύρα κεράσια, μαρμελάδα βατόμουρου και ορυκτές νύξεις που ενισχύονται στο ποτήρι, χωρίς όμως να ξεφεύγουν. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με λεπτές τανίνες, τεντωμένο στο στόμα αλλά εκπληκτικά γραμμικό και συγκρατημένο, τουλάχιστον στο πρώτο μισό. Είναι φρέσκο και ακριβές, και έπειτα αποδίδει βάρος και συμπύκνωση καθώς ανοίγει στο τελείωμα, με υπολειμματική λευκό πιπέρι να γαργαλά τη επίγευση. Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο Troplong Mondot που αναμένεται να παλαιώσει με στιλ και χάρη.

Καλοδομημένο, με στιβαρό πυρήνα γεύσεων μαρμελάδας βατόμουρου, βατόμουρου και boysenberry. Προσφέρει άφθονη ένταση και ώθηση χάρη στη ζωηρή πινελιά γραφίτη. Νύξεις γκανάς και τουρκικού καφέ προσθέτουν μια «μπασογραμμή» χωρίς να αφαιρούν από τον ορισμό ή την καθαρότητα. Καλύτερο από το 2022 έως το 2035. Παρήχθησαν 5.583 κιβώτια.

Πλούσια, αισθησιακά αρώματα πυκνών μαύρων φρούτων. Συμπυκνωμένο και σοκολατένιο στόμα· ελαφρώς υπερεκχυλισμένο, αλλά με φρεσκάδα στο τελείωμα. Τανικό, αλλά χωρίς τραχιές γωνίες.

Τα σκοτεινά, αλμυρά, γήινα και δαμασκηνί αρώματα, μαζί με τις σοβαρές τανίνες, δίνουν σε αυτό το κρασί πολύ χαρακτήρα, αλλά χρειάζεται πραγματικά μερικά χρόνια για να ανοίξει. Το τελείωμα προσφέρει ένα δυνατό ταννικό “χτύπημα”. Για μακροχρόνια παλαίωση. Δοκιμάστε το το 2024.

Δοκιμάστηκε τυφλά. Πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο βαθυκόκκινο. Νύξεις από μελάσσα, αλλά πολύ πιο φρέσκο και ανθικό απ’ όσο αυτό υποδηλώνει. Πριν από πέντε χρόνια θα ξεχώριζε. Τώρα ίσως να περιμένουμε ακόμη περισσότερα, αλλά παραμένει ένα καλό κρασί. (JR)

Το 2014 Troplong Mondot είναι εξαιρετικά εντυπωσιακό. Νότες μαύρου κερασιού, δαμάσκηνου, καπνού, σοκολάτας και σκοτεινών μπαχαρικών ενώνονται σε αυτό το εκθαμβωτικά όμορφο, πολυτελές Saint-Émilion. Μεγάλης κλίμακας, πλούσιο και εντελώς flamboyant σε στυλ, το 2014 θα χρειαστεί χρόνο για να δέσει πλήρως, αλλά είναι εντυπωσιακό ήδη από σήμερα. Η οινοποίηση είναι 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon και 2% Cabernet Franc.

Με βαθύ χρώμα, το κρασί είναι στρογγυλό, συμπυκνωμένο και γεμάτο κεράσια και δαμάσκηνα καλυμμένα με μαύρη σοκολάτα, καπνό, γλυκόρριζα και τρούφα. Με βάθος γεύσης, ένταση και πλούτο, πρόκειται για ένα γεμάτο σώμα κρασί που θα ανταμείψει μετά από μια δεκαετία στην κάβα, πριν ολοκληρωθεί πλήρως η αρμονία του.

Μελανί σκούρο ρουμπινί‑πορφυρό χρώμα. Έντονη, καθαρή μύτη με σκούρα φρούτα, βατόμουρο, cassis, καπνό, κάποια πετρώδη αίσθηση και μια πινελιά μαύρης τρούφας. Στον ουρανίσκο πολύ υψηλή συγκέντρωση, τέλεια ώριμες τανίνες και εκλεπτυσμένη εκχύλιση, ζωηρή οξύτητα που ανασηκώνει το πυκνό σκούρο φρούτο, πολυεπίπεδο και πολύ μακρύ τελείωμα, εξαιρετικό δυναμικό.

Το 2014 Troplong Mondot είναι αναμφίβολα ένα από τα κρασιά της χρονιάς και αυτή η ομορφιά διαθέτει μεγαλύτερη ένταση, πλούτο και εξωστρέφεια από σχεδόν κάθε άλλο κρασί του 2014. Χαρμάνι 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon και 2% Cabernet Franc, παλαιωμένο κατά 85% σε νέο γαλλικό δρύινο βαρέλι, εμφανίζει βαθύ πορφυρό/δαμασκηνί χρώμα και μια πανδαισία από μαύρο φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, καμένη γη, καβουρδισμένη δρυ, γραφίτη, εσπρέσο και γήινες νότες. Με πληθωρική δομή, υπέροχη καθαρότητα φρούτου και πλούσια αλλά αέρινη υφή, είναι ένα μεγάλο αλλά συνάμα εκλεπτυσμένο, κομψό και αψεγάδιαστο κρασί του Xavier Pariente που οι αναγνώστες θα πρέπει να αποκτήσουν. Ήδη πίνεται πολύ καλά, αλλά έχει ακόμη 20–25 χρόνια εξαιρετικής απόλαυσης μπροστά του.

Βαθύ πορφυρό-γρανάτ, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγεια στο περίγραμμα. Πολύ έντονο, ζεστό μπουκέτο με σχεδόν σχιζοφρενικό αρωματικό προφίλ. Από τη μία, νότες σταφίδας και κεράσι amarena· από την άλλη, πράσινα πικάντικα στοιχεία με μια πινελιά ευκαλύπτου. Στο στόμα πολύ συμπυκνωμένο, με ουσία, σχεδόν αυστηρό. Έτσι μεταμορφώνεται —μαζί με το Clos de Sarpe— πιθανότατα στο πιο «σκληρό» Saint-Émilion. Δεν θα ήταν απαραίτητο αν είχε επιλεγεί, στη οινοποίηση, η λογική εκδοχή του τρύγου. Η μοντερνικότητα εδώ έχει επικρατήσει. Να η αξιολόγηση δυναμικού μου, οπωσδήποτε χωρίς καμία πρόθεση αγοράς.

Βαθύ πορφυρό-γρανάτο, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγειες στο χείλος. Πολύ έντονο, ζεστό μπουκέτο με σχεδόν «σχιζοφρενικό» αρωματικό προφίλ. Από τη μία, νότες σταφίδας και κεράσια Amarena· από την άλλη, πράσινα-πικάντικα στοιχεία με μια νότα ευκαλύπτου. Στο στόμα πολύ συμπυκνωμένο, γεμάτο ύλη, σχεδόν ατίθασο. Έτσι μεταμορφώνεται –μαζί με το Clos de Sarpe– πιθανότατα στο πιο σκληρό Saint‑Émilion. Αυτό δεν θα ήταν απαραίτητο αν είχε επιλεγεί η λογική εκδοχή της χρονιάς κατά τη vinification. Εδώ επικράτησε ο μοντερνισμός. Ιδού η αξιολόγηση δυναμικού μου, οριστικά χωρίς καμία πρόθεση αγοράς:

Βελούδινο, πλατύ, πλούσιο μπουκέτο με σοκολάτα, βατόμουρα, αποξηραμένα φρούτα, καπνό, μόκα. Δυνατός, γλυκός, πολυτελής ουρανίσκος με έντονο, γλυκό φρούτο, λεπτές αμμώδεις τανίνες, έντονη αρωματική ένταση, πλατύ τελείωμα. 17/20 2021 - 2032

Νότες καραμέλας καπνιστής και ψητής, με παρουσία δρυός αλλά με αποχρώσεις, με ένα παιχνίδι φωτός και σκιάς που επιτρέπει μια παύση για να απολαύσετε τα κόκκινα και μαύρα φρούτα που αναπτύσσονται στον ουρανίσκο. Καραμέλα, butterscotch, μαύρο κεράσι, πουρές βατόμουρου, με τον ισχυρό χαρακτήρα να μετριάζεται από διακριτικό σαφράν και λευκή τρούφα. Μία πιο απαιτητική εσοδεία στη Right Bank από ό,τι στη Left Bank, με βροχές κατά τον τρύγο, αλλά με εντυπωσιάζει το αποτέλεσμα εδώ, όπου η φυσική εξωστρέφεια και δύναμη μαλακώνουν με ήπιες οξύτητες. 100% νέο δρύινο βαρέλι, Michel Rolland σύμβουλος.

Το 2014 Troplong Mondot έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ σε γρανάδα-τούβλο. Αρώματα κέδρου και άκαπνου πούρου ακολουθούνται από αποχρώσεις αποξηραμένου βατόμουρου και plum pudding, με μια πνοή spice cake. Ο ουρανίσκος, μεσαίου σώματος, είναι γεμάτος ώριμα μαύρα φρούτα και πικάντικες στρώσεις, που υποστηρίζονται από σταθερές, ελαφρώς μαστιχωτές τανίνες και μεγάλη ένταση, με εντυπωσιακά μεγάλη επίγευση. Δοκιμάστηκε τυφλά με το Southwold Group στο Λονδίνο τον Φεβρουάριο του 2024.

Το κτήμα διατηρεί επάξια το κύρος του με ένα 2014 που παρουσιάζει τη λιτή κομψότητα ενός grand cru classé πλαγιάς, εξισορροπημένη από τη γενναιοδωρία ενός καλά ώριμου Merlot. Το χρώμα είναι ελκυστικό, ένα όμορφο μπορντό με ζωηρές αντανακλάσεις. Το βαρέλι είναι ακόμη έντονο στην όσφρηση, με ψημένες και καβουρδισμένες νότες, αλλά και τα φρούτα είναι παρόντα και πολλά υποσχόμενα. Στο στόμα επιβάλλεται με την ευρύχωρη, πυκνή, απαλή και δυνατή παρουσία του, συνοδευόμενο από στιβαρές, λεπτές τανίνες και έντονο ξύλο.

Με υπέροχη ασβεστολιθική δυναμική και λεπτή, σφιχτή, ακριβή υφή, το 2014 επιβεβαιώνει την απτική του παρουσία με αξιοσημείωτη αυθεντία και διάκριση.

Το δείγμα του Troplong-Mondot είναι ένα δυνατό, στιβαρό, συμπυκνωμένο κρασί, με πολύ έντονη οξύτητα που το κάνει να φαίνεται ελαφρώς ξηρό, παρά τις όμορφες νότες μαύρης σοκολάτας στο τελείωμα. Το κρασί δεν έχει ακόμη ομογενοποιηθεί ορατά. Πιθανότατα έχει μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.

Το 2014 αποκαλύπτει λίγο την παλαίωσή του με νύξεις crème brûlée και καραμέλας, αλλά εμφανίζει επίσης ζαχαρωμένες νότες, που υποδηλώνουν μια ορισμένη ωριμότητα. Ωραίο εύρος στο στόμα με πειστική ισορροπία και νεανικό χαρακτήρα. Μπορεί κανείς να αρχίσει να το απολαμβάνει, αλλά πιστεύω ότι αξίζει ακόμη λίγο χρόνο.

Η μύτη είναι κομψή. Αποκαλύπτει όμορφες νότες ώριμων μαύρων φρούτων, crème de cassis, μαύρων φρούτων και, πιο διακριτικά, μικρών μαύρων μούρων, φρέσκων φρούτων, μπαχαρικών, καθώς και πινελιές ξύλου και καπνού. Το στόμα είναι όμορφα δομημένο, φρέσκο, κομψό, σύνθετο, πυκνό και προσφέρει όμορφη ένταση μαζί με μεταξένια, σαρκώδη, πλούσια και σφιχτή υφή. Μια όμορφη ταννική δομή καθοδηγεί τη δοκιμή. Στο στόμα εκφράζει νότες κρέμας βατόμουρου, μαύρων φρούτων και, πιο διακριτικά, μύρτιλου, σύκου, σε συνδυασμό με κάποιες νότες φρέσκων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, σοκολάτας και μια πινελιά πιπεριού. Οι τανίνες είναι λεπτές, άφθονες και καλά ενσωματωμένες. Ένα όμορφο κρασί.

Σκούρο, βαθύ πορφυρό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, λεπτή, καθαρή, φρουτώδης, με διακριτικές νότες ψησίματος και τρούφας. Πλατύ και μεταξένιο από την επίθεση, πολύ φρουτώδες και χαϊδευτικό στην εξέλιξη, με άφθονη γεύση· το κρασί επιταχύνει μετά τη μέση του στόματος και ολοκληρώνει γευστικά, με ζωντάνια, σε όμορφο, αρμονικό τελείωμα με πρωτότυπα αρώματα για μια βόρεια παραγωγή.

92–94. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το κρασί είναι πλούσιο και συμπυκνωμένο, με μεγάλο όγκο και προσωπικότητα—κάθε στοιχείο μοιάζει μεγαλύτερο από τη ζωή. Οι γεύσεις ώριμου δαμάσκηνου είναι έντονες και ζουμερές. Η επίγευση έχει μια διακριτική αλκοολική ζεστασιά.