Château Troplong Mondot 2019

Ιδιαίτερα γοητευτικό ήδη στη μύτη, εξαιρετικά φρουτώδες, με διακριτικά μπαχαρικά· απαλό ξεκίνημα, βελούδινη‑μεταξένια εξέλιξη πάνω σε τανίνες με ορυκτό χαρακτήρα, που ισορροπούν καλά το αντιληπτό αλλά όχι κυρίαρχο αλκοόλ, μεγάλη φρουτώδης επίγευση· η αλλαγή ύφους προς ένα ισορροπημένο κρασί terroir φτάνει εδώ σε μια πρώτη κορύφωση.

Μια σπίθα αλμυρού ανοίγει, που απορροφάται γρήγορα από τον πυρήνα γεύσεων ζουμερού δαμάσκηνου, βατόμουρου και κομπόστας σύκου. Μακριές δαντέλες από σκλήθρο, μαύρο τσάι και κρέμα εσπρέσο τυλίγουν το τελείωμα, όπου μια νότα καπνιστής πυριτόλιθου εμφανίζεται πριν το φρούτο δώσει την τελική του ώθηση. Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2025 έως το 2038. Παράχθηκαν 8.333 κιβώτια.

Πρώτη εσοδεία που παράχθηκε χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι, με κομψό, δροσερό φρούτο σε γραμμικό στυλ με εξαιρετικά λεπτές τανίνες και εύπλαστη, σαγηνευτική υφή.

Η καθαρότητα του φρούτου εδώ είναι εξαιρετική, με φραγκοστάφυλα, κεράσια και νότες θρυμματισμένης πέτρας. Επίσης ανθικές νότες τριαντάφυλλου και βιολέτας. Πλήρους σώματος, αλλά με γραμμικό στιλ, με εξαιρετικά λεπτές τανίνες και μεγάλη διάρκεια και κομψότητα. Θέλεις πραγματικά να το πιεις. Αναπτύσσεται στον ουρανίσκο και δείχνει πραγματική δύναμη, με πλάτος και βάθος. Παραμένει φρέσκο καθ’ όλη τη διάρκεια. Πραγματικά ξεχωριστό. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Το 2019 Troplong Mondot είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα κρασιά της χρονιάς. Κάθετο και εκρηκτικό στην αίσθηση, το 2019 εντυπωσιάζει με την υπέροχη ισορροπία του. Μελανέρυθα/πορφυρά φρούτα, κανέλα, σοκολάτα, αποξηραμένα λουλούδια και λεβάντα ανοίγουν με λίγο χρόνο, όμως το Troplong δεν είναι κρασί για το εδώ και τώρα, αλλά για όσους μπορούν να δείξουν υπομονή. Το 2019 είναι όλο κλάση και λεπτότητα. Αυτές οι ποιότητες γίνονται ολοένα και πιο εμφανείς με τον χρόνο, μόλις μέρος της αρχικής ισχύος και πυκνότητας υποχωρήσει με τον αέρα. Είναι η πρώτη φορά που το Grand Vin έγινε blend πριν από τη μηλογαλακτική ζύμωση.

Αν και αρχικά ξεχωρίζει η ένταση του ανθικού μπουκέτου, σύντομα αποκαλύπτονται αποχρώσεις γλυκόριζας, μαύρων και κόκκινων δαμάσκηνων, σκούρων κερασιών, κακάο και ενός κουτιού μπαχαρικών μαγειρικής. Πλούσιο, βαθύ και συμπυκνωμένο, με ζωηρό χαρακτήρα φρούτου, μεταξένιες τανίνες και ένα τελείωμα που αποκαλύπτει κιμωλώδη αίσθηση, πλαισιώνοντας στρώσεις γλυκών, ώριμων φρούτων που επιμένουν. Πιείτε το από το 2026 έως το 2055.

Το Grand Vin 2019 Château Troplong Mondot αποτελείται από 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon και το υπόλοιπο Cabernet Franc, ωριμασμένο σε μείγμα νέων και χρησιμοποιημένων βαρελιών. Η βαθιά ρουμπινί/μωβ απόχρωσή του συνοδεύεται από ένα όμορφο άρωμα κόκκινων φραγκοστάφυλων, μαύρων κερασιών, ανοιξιάτικων λουλουδιών, υγρής γης και ζαχαρωμένων βιολέτων. Παρότι τρυγήθηκε εξαιρετικά νωρίς, τα καταφέρνει και είναι ώριμο, με υφή και ισορροπία, αν και δεν έχει την πυκνότητα ή το μέσο στόμα των κορυφαίων κρασιών της εσοδείας. Αυτό το κομψό, σύνθετο, μεσαίου προς γεμάτο σώμα Saint-Emilion θα φτάσει την ωριμότητα σε 7–8 χρόνια και θα προσφέρει πάνω από 20 χρόνια εξαιρετικής απόλαυσης.

Βαθύ πορφυρό με ιώδη περίγραμμα. Πολυσύνθετο μπουκέτο από αγριοκεράσια και μεθυστικές βιολέτες. Στη δεύτερη ανάσα, αλπικά μύρτιλα, αρωματικός καπνός πίπας και χυμός κόκκινου βατόμουρου. Στον πολύπλοκο ουρανίσκο, μεταξένια υφή, υποστηρικτικό ταννικό πλαίσιο, ώριμο εκχύλισμα και δονητική ζωντάνια· αυτό το St.-Émilion γοητεύει με πολλή φινέτσα και βάθος. Συμπυκνωμένο, δυναμικό τελείωμα με μπλε μούρα, βερβένα και ευγενή στυφάδα. Και φέτος ανήκει ξεκάθαρα στην κορυφαία κατηγορία.

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: Φρέσκο, σύνθετο, γλυκό, ανθώδες, βουργουνδικό μπουκέτο· σμέουρα, κεράσια, μέντα, λεπτά βότανα, πραλίνες. Ισορροπημένος, πυκνός και εκλεπτυσμένος ουρανίσκος με λεπτό, φρέσκο φρούτο, ποικίλα γλυκά αρώματα, λεπτές τανίνες, συμπυκνωμένη δομή, πολύ μακρύ, αρωματικό και γεμάτο τελείωμα με πολλές επίγευσεις. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

Φρέσκο, σύνθετο, γλυκό, ανθώδες, βουργουνδικό μπουκέτο με σμέουρα, κεράσια, μέντα, λεπτά βότανα, πραλίνες. Ισορροπημένος, πυκνός και εκλεπτυσμένος ουρανίσκος με λεπτό, φρέσκο φρούτο, ποικίλο γλυκό αρωματικό προφίλ, λεπκές τανίνες, συμπυκνωμένη δομή, πολύ μακρά, αρωματική και γεμάτη επίγευση με πολλές αρωματικές επιστροφές. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2025 - 2048

Μια λαμπρή εσοδεία στο Troplong, που παρουσιάζει έναν δελεαστικό συνδυασμό δύναμης και αυτοσυγκράτησης, ή μάλλον μετρημένης εκχύλισης και ελεγχόμενης δύναμης. Ήταν μια ζεστή χρονιά με αργή ωρίμανση, όπου θα μπορούσε κανείς να το παρακάνει, αλλά εδώ η ομάδα συνέλαβε τη φυσική φρεσκάδα του ασβεστόλιθου, και το κρασί περπατά στις μύτες των ποδιών στον ουρανίσκο αντί να τον κατακλύζει. Είναι μεγαλειώδες, με γεύσεις ώριμης δαμασκηνιάς και μαύρου κερασιού, διαπερασμένες από σχιστόλιθο, φασκομηλιά και πικρή μαύρη σοκολάτα, όλα με αποχρώσεις και χαρακτήρα, μια υπέροχη ωδή στα εντυπωσιακά εδάφη και το δυναμικό του Troplong. Για μένα είναι το καλύτερο της πτήσης. Βελτιωμένο σε σχέση με όταν το δοκίμασα στη φιάλη – και ακόμη και τότε με είχε εντυπωσιάσει βαθιά. 65% νέο δρύινο και 35% βαρέλια ενός έτους, με δοκιμές σε αμφορείς και σε μεγαλύτερα δρύινα δοχεία 70 hl. Τρύγος από 11 Σεπτεμβρίου έως 5 Οκτωβρίου. Ζωηρό βιολετί στο χρώμα, απλώς εξαιρετικό. 60% νέο δρύινο, σύμβουλος Thomas Duclos.

Μύτη πυκνή και ώριμη, με μια κάποια σοβαρότητα, που στη συνέχεια γίνεται πιο ηδονιστική, με αρώματα αποξηραμένων φρούτων χαρακτηριστικά του cru, κράνμπερι και μαύρου κερασιού, άγριου μύρτιλου, σαγκουίνι και αποξηραμένων λουλουδιών. Στο στόμα, υφή μεταξένια, βελούδινη, χαϊδευτική· και αν αυτή η ώριμη πλευρά επιμένει, αντισταθμίζεται από μια κάθετη φλέβα φρεσκάδας. Συνολικά, ένα κρασί που θα μπορούσε να περιγραφεί ως μια μικρή, πολύ πυκνή σφαίρα μαύρων φρούτων, τυλιγμένη σε πετρώδη ορυκτότητα και αρωματικά βότανα, με ένα φινάλε όμορφης πυκνότητας, όπου πλούτος και κομψότητα μονομαχούν σε μια επιστροφή χρώματος μόκα. Ένα κρασί υπομονής… γιατί θα χρειαστεί!

Το 2019 διαγράφεται ολοένα και περισσότερο ως μια κορύφωση, μια αναγέννηση, το προφανές σημείο καμπής που ξεκίνησε το 2017. Μια σύμπνοια ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ωριμότητα, ανάμεσα σε κιμωλώδεις και φρουτώδεις αποχρώσεις, ανάμεσα στη γοητεία και την αυστηρότητα. Στο στόμα, το κρασί δεν ξεχωρίζει για την πληθωρικότητά του, αλλά για τη μυώδη υφή του, για την ικανότητά του να συνδυάζει δύναμη και ακρίβεια με σαπιδότητα και αισθησιασμό. Ένα λαμπρό και ιδιαίτερα ολοκληρωμένο κρασί.

Σκούρο, έντονο και ζωηρό χρώμα. Μύτη έντονη, εκλεπτυσμένη και καθαρή, με ώριμο και πικάντικο φρούτο. Αμέσως ντελικάτο στην είσοδο, πιο ανθικό από ποτέ, με επιμελημένη υφή και διαρκές άρωμα· το κρασί εκτείνεται στο τελείωμα, γευστικό και διακριτικά πολύπλοκο στην εξέλιξή του. Καλή επίγευση. Χαρμάνι: 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. Αλκοολικός βαθμός: 15% - pH: 3,55.

96–98. Δείγμα από βαρέλι. Με τις πλούσιες τανίνες του και τη σοβαρή, συμπυκνωμένη δομή του, το κρασί είναι προφανώς προορισμένο για ένα σπουδαίο μέλλον. Το Cabernet Sauvignon στο χαρμάνι προσφέρει δομή, καθώς και μια λεπτή γραμμή γεύσεων βατόμουρου. Συμπληρωμένο με ώριμο Merlot, το κρασί δείχνει πλούτο με τα πάντα σε ισορροπία.