Château Troplong Mondot 2020

Κομψό και φρέσκο, με γοητευτικές νότες πουρέ μαύρου κερασιού και κόκκινου φραγκοστάφυλου, με μια νύξη ανθικότητας και ένα χαϊδευτικό τελείωμα. Όχι μεγάλο αλλά ύπουλα μακρύ, με μια διακριτική ηχώ πυρόλιθου στο τέλος. Προσιτό ήδη, αλλά θα ωφεληθεί από λίγη παλαίωση. Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Πιείτε το τώρα έως το 2035.

Ένα συναρπαστικό Troplong. Ζωηρό και έντονο, σε κάνει να χαμογελάς από την πρώτη όσφρηση: γάλακτος σοκολάτα, ανθικές νότες τριαντάφυλλου και λεβάντας, βρεγμένες πέτρες, γλυκόριζα, κανέλα και ώριμα μούρα του βάτου. Στρογγυλό και συναρπαστικό στον ουρανίσκο, με άφθονες τανίνες και μια κιμώδη δροσιά μύρτιλου, ενώ μια αλμυρή πινελιά απλώνεται στο στόμα. Υπέροχη ακρίβεια και καθαρότητα φρούτου· νιώθεις την κοφτερή οριοθέτηση – ακόμα γραμμικό, γεγονός που το κάνει λιγότερο άμεσα γοητευτικό από το 2019 αλλά του προσδίδει αδιαμφισβήτητη πολυπλοκότητα. Βαθύ αλλά όχι βαρύ, παραμένει αγνό και λεπτομερές, με μια λιτότητα από το terroir που το ξεχωρίζει πραγματικά. Μετά από λίγα λεπτά, κάνει την εμφάνισή της μια λάμψη γοητείας, δίνοντας στο τελείωμα έναν σιελορροικό, ζουμερό και ακαταμάχητο χαρακτήρα. Μια απόλυτη ομορφιά.

Ένα κόκκινο κρασί απαλό και στρογγυλό, με δαμάσκηνο και γάλακτος σοκολάτα. Φουντούκια. Πλήρους σώματος και πολυεπίπεδο. Ζουμερό. Νύξεις θαλασσινού αλατιού. Η δύναμη είναι παρούσα. Γίνεται σφιχτό και ζωηρό. Πολύ ελκυστικό τώρα. Νόστιμο/σαβάρι. Χρειάζεται τρία έως τέσσερα χρόνια για να ανοίξει. Πιείτε μετά το 2027.

Το 2020 Troplong Mondot έχει ένα διαυγές σκουρόχρωμο χρώμα. Το μπουκέτο είναι έντονο με μαύρα κεράσια, κόκκινο δαμάσκηνο, Earl Grey και πολύ διακριτικά ανθικά αρώματα, ένα μείγμα παιώνιας και βιολέτας. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος με πολύ εύκαμπτες τανίνες, λεπτή οξύτητα, σφιχτό και φρέσκο. Με μέτριο βάθος, αυτό το Troplong παρουσιάζει εντυπωσιακή αλμυρότητα, ελαφρώς πουδρέ υφή προς το τελείωμα, με ένα απαλό αλλά επίμονο κράτημα. Τα μαύρα φρούτα κυριαρχούν εδώ, κιμώδη και καθοδηγούμενα από το terroir, ώστε να αισθάνεσαι το terroir να «γαργαλά» επίγευση. Ένα αρκετά «σοβαρό» Saint-Émilion που θα χρειαστεί περίπου μισή ντουζίνα χρόνια για να δείξει τι μπορεί να κάνει. NB Ένα καραφάτο μπουκάλι είχε περισσότερη «pixelation» στο τελείωμα.

Άνθη, κεράσια, δαμάσκηνα, γλυκόριζα και μια ποικιλία μπαχαρικών καλωσορίζουν τη μύτη. Το κρασί είναι πλούσιο, γεμάτο σώμα, συμπυκνωμένο, σαγηνευτικό και, από την αρχή μέχρι το τέλος, γεμάτο στρώσεις από θρυμματισμένους βράχους, γλυκόριζα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα και κακάο, καταλήγοντας σε ελαφρές νύξεις κιμωλίας, μαζί με γλυκά κόκκινα και μαύρα πυρηνόκαρπα φρούτα που εντείνονται όσο παραμένουν. Όπως και στο δείγμα βαρελιού, παρά τον πλούτο του, το κρασί παραμένει ανάλαφρο χάρη στην έντονη μεταλλικότητα και τη φρεσκάδα του. Πιείτε το από το 2027 έως το 2055.

Βαθύ ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, πορφυρές αντανακλάσεις. Γλυκό σκούρο φρούτο του δάσους, αποχρώσεις από cassis και βατόμουρο, μια νότα σύκου, διακριτική βοτανική αλμυρότητα, ορυκτική πινελιά. Πλούσιο και δυνατό, μαύρα κεράσια, ώριμο, με τανίνες που στηρίζουν και ταυτόχρονα είναι μεταξένιες, σκοτεινή νουγκά στο τελείωμα, μεγάλη αρωματική ένταση, εντυπωσιακό μήκος, σαφές δυναμικό παλαίωσης.

Πυκνά υφασμένο μπουκέτο: φρέσκο αγριοκεράσι, μεθυστικό άρωμα γιασεμιού, μια νότα μέντας, σοκολάτα γάλακτος και μέλι ελάτης. Στον σύνθετο ουρανίσκο, μεταξένια υφή, ισορροπημένη, λεπτοπιπεράτη ζωντάνια, που χτίζει καλή ένταση, με σφιχτό ταννικό πλέγμα και αθλητικό σώμα. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα: περιγράμματα μαύρων φρούτων, κρύο Earl Grey, σκόνη κακάο και αποξηραμένα μυρωδικά κουζίνας – εδώ όλα είναι στη σωστή θέση και απαιτείται υπομονή. Από τότε που ο Director Aymeric de Gironde ανέλαβε το τιμόνι εδώ το 2018, αυτό το St.-Émilion βρίσκεται σε απότομη ανοδική πορεία. Δικαίως, λοιπόν, ανήκει σε κάθε λίστα αγορών στην κατηγορία First.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2021: συμπαγές, φρέσκο, ισχυρό, κομψό και σύνθετο μπουκέτο, σμέουρα, κεράσια, πραλίνες, καπνός, μέντα, πυρόλιθος. Στόμα πυκνά υφασμένο, κομψό και λεπτοδουλεμένο, με φρέσκο, ισχυρό και ακριβές φρούτο, ποικίλα και γλυκά αρώματα, λεπτές τανίνες, πυκνή και εκλεπτυσμένη δομή, μακρά και ισχυρή επίγευση.

Ισχυρό και σφιχτοδεμένο, δίνει την αίσθηση ότι είναι ταυτόχρονα επιμελημένο και λαξευμένο από τις αργιλοασβεστολιθικές πλαγιές του Troplong. Μύρτιλο, δαμάσκηνο, σχιστόλιθος, κακάο, εσπρέσο· όλη η δύναμη αυτού του κτήματος αποδίδεται με σοκολάτα πασπαλισμένη με αλάτι, ρίζα γλυκόριζας, σκόνη κακάο, φύλλο μέντας — ένα απλώς brilliant κρασί, που ολοκληρώνεται με μια ριπή φρεσκάδας και ανόρθωσης. Μόλις 2 mm βροχής τον Ιούλιο και 30 mm τον Αύγουστο, αλλά τα βαθιά αργιλοασβεστολιθικά εδάφη στο Troplong διατήρησαν τη φρεσκάδα τους και δεν υπήρξαν μπλοκαρίσματα στην ωρίμαση. Thomas Duclos σύμβουλος, Aymeric de Gironde διευθυντής. Τελευταίο vintage πριν ολοκληρωθεί το νέο κελάρι. 60% νέο δρύινο, pH 3,53.

95-96

Για ακόμη μια φορά, και αξίζει να το θυμίσουμε, γίνεται σαφές ότι η προτεραιότητα του Troplong Mondot δεν είναι πλέον η λάμψη, αλλά η λεπτότητα. Χωρίς αυτό να αποκλείει το ένα το άλλο. Μπορεί κανείς να είναι διακριτικά λαμπερός· είναι απλώς θέμα δοσολογίας! Εδώ όλα μοιάζουν συντονισμένα, ελεγχόμενα, κατευθυνόμενα, αλλά παρ’ όλα αυτά δημιουργικά. Δεν πρόκειται να εφαρμοστούν καλούπια, αλλά να υπάρχει δεκτικότητα σε αυτό που προκύπτει και να αποδοθεί στο κρασί με σχετικότητα και χωρίς επιδεικτικότητα. Ένα Troplong Mondot με δύναμη, κομψότητα, αρμονία και επιμονή. Έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να απολαύζεται σήμερα για όσους το επιθυμούν οπωσδήποτε, αύριο για τους υπομονετικούς και μεθαύριο για τους πολύ υπομονετικούς.

Πυκνό, κομψό, φρέσκο, ισχυρό και λεπτά ορυκτό μπουκέτο, ζελέ φράουλας, μύρτιλα, σχιστόλιθος, πραλίνες, μέντα. Λεπτά κρεμώδης, πυκνός, βελούδινος και κομψός ουρανίσκος με δυνατά, φρέσκα φρούτα, έντονη και σύνθετη αρωματική έκφραση, πυκνά υφασμένη, λεπτά μυώδης δομή, πολλά εκλεπτυσμένα ταννίνες, πολύ μακρά και φρέσκια επίγευση. 19/20 2028 - 2050

95–97. Δείγμα βαρελιού. Πλούσιο και ισχυρό, πυκνό και συμπαγές, με μια ορυκτή αιχμή, είναι ένα ώριμο κρασί με στρώσεις σκούρων τανινών. Διαθέτει φρέσκια οξύτητα που ισορροπεί τα αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου. Οι τανίνες ξεπηδούν μέσα από το φρούτο, προσφέροντας τεράστια δομή για μακρά παλαίωση. Ένα εντυπωσιακό κρασί.