Château Troplong Mondot 2021

Κόκκινος φρουτώδης χαρακτήρας με σχεδόν βουργουνδέζικο μπουκέτο, πολύ ανθικό, λαμπερό φρούτο, με ορυκτό υπόβαθρο. Στον ουρανίσκο προσιτό, κομψό, συμπυκνωμένο αλλά όχι βαρύ, μεταξένιες τανίνες, εξαιρετική αρμονία. Μια χάρη.

Το Mondot 2021 είναι γοητευτικό και εκφραστικό, ξεχειλίζει από αρώματα βατόμουρων, δαμάσκηνων, ξύσματος πορτοκαλιού και μπαχαρικών. Από μέτριο έως γεμάτο σώμα, πλούσιο και βελούδινο, είναι αρμονικό και φίνο, με ζουμερή οξύτητα και μια απολαυστικά αλμυρή επίγευση που ανοίγει την όρεξη. Πρόκειται για την τελευταία εκδοχή του Mondot που παράχθηκε αποκλειστικά από Merlot καλλιεργημένο στο ασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Émilion.

Φρέσκο, αν και ελαφρώς λεπτό, με νότες πικραμύγδαλου κερασιού και ροδιού που στηρίζονται από μια κιμωλώδη δομή, ενώ αλμυρές πινελιές διατρέχουν το σύνολο. Όμορφο, μεταξένιο τελείωμα. Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Καλύτερο από το 2025 έως το 2033. Παράχθηκαν 10.000 κιβώτια, εισήχθησαν 1.000 κιβώτια.

Λεπτό και γοητευτικό άρωμα, με φωτεινή, λαμπερή και κομψή έκφραση στον ουρανίσκο. Άμεσο και εστιασμένο, με ζωηρά κόκκινα μούρα, υψηλή οξύτητα που προσφέρει άμεση ενέργεια και υποστηρικικές τανίνες που δίνουν πυκνότητα και δομή διατηρώντας χάρη και κομψότητα. Ένα πλήρες και σοβαρό κρασί, παραμένει όμως ραφιναρισμένο και σε πιο λιτό φάσμα γεύσεων. Πολύ υφή και ενδιαφέρον.

85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. 47 hl/ha. Δείγμα βαρελιού. Βαθύ χρώμα. Ανθώδεις νότες με ελκυστική πυκνότητα φρούτου. Λεπτή δομή, βελούδινες τανίνες που δίνουν το πλαίσιο. Και δροσιά μέντας, με κιμώδη επίγευση. Ισορροπημένο, με όλα τα στοιχεία στη θέση τους. (JL)

Το 2021 Troplong Mondot εμφιαλώθηκε τον Ιούλιο του 2022 αφού τα κρασιά βγήκαν από το βαρέλι τον Φεβρουάριο, καθώς θεωρήθηκε ότι το κρασί είχε λάβει επαρκή παλαίωση σε δρυ. Δοκίμασα δύο δείγματα, ένα που είχε μεταγγιστεί νωρίτερα και ένα φρεσκοσερβιρισμένο. Το δεύτερο έδειξε περισσότερο φρούτο: μαύρα κεράσια, βιολέτα, πινελιές από ροκανίδια μολυβιού και αποξηραμένα τριαντάφυλλα, με την ένταση να αυξάνεται με τον αερισμό. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος με πολύ λεπτές τανίνες, φρέσκο, ζωηρό και πικάντικο, με επίμονη πρόσφυση και πινελιές μαύρου πιπεριού και κιμωλίας προς το τελείωμα. Ένα αρκετά κατακόρυφο Troplong Mondot με σχεδόν αλμυρή επίγευση, που αξίζει τέσσερα ή πέντε χρόνια στη φιάλη.

Με σώμα μέτριας έντασης, ζωηρό, τραγανό και επικεντρωμένο στις ορυκτές του εκφάνσεις, το κρασί είναι χαρούμενο, με φρεσκάδα, ενέργεια, ανύψωση και ακρίβεια. Τα κόκκινα φρούτα είναι εκφραστικά, καθαρά και αλμυρά, με νότες καπνού, μέντας, μπαχαρικών, λουλουδιών και εσπρέσο. Πρόκειται για ένα κρασί που καθοδηγείται από τη φινέτσα και θα δείξει εξαιρετικά με την κυκλοφορία του. Το χαρμάνι είναι 85% Merlot, 13% Cabernet Franc και 2% Cabernet Sauvignon. Κατανάλωση από το 2025 έως το 2050.

Σκούρο ρουμπινί, που ανοίγει σε μοβ στο λεπτό χείλος. Πολύ ανθώδες στη μύτη, με αλμυρές νότες από γύρη μάραθου και κεράσια σε διάφορα στάδια ωρίμασης, βοτανικά αρώματα. Πυκνές, λεπτές, σφιχτές ταννίνες, ισχυρό αλλά καλοενσωματωμένο αλκοόλ, πολλή ζουμερότητα και εντυπωσιακή απτική ορυκτότητα. Η οξύτητα και το σώμα ενώνονται άψογα· το κρασί συνδυάζει καλή συγκέντρωση με την κομψότητα που χαρακτηρίζει αυτή τη χρονιά.

Χάρμανι 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon και το υπόλοιπο Cabernet Franc. Το 2021 Château Troplong Mondot ωρίμασε για 14 μήνες, 55% σε καινούργιο δρύινο, 21% σε βαρέλια μίας χρήσης και το υπόλοιπο σε foudre. Το ρουμπινί, ημι-αδιαφανές χρώμα του συνοδεύεται από υπέροχα αρώματα καπνισμένου μαύρου σμέουρου, τραγανών κερασιών, κιμωλιώδους ορυκτότητας, τριαντάφυλλου και ανοιξιάτικων λουλουδιών. Είναι μεσαίου σώματος, με εξαιρετικά λεπτές τανίνες, όμορφα ενσωματωμένη οξύτητα και ένα απλά όμορφο, καθαρό, αδιάσπαστο στυλ. Προσφέρει απόλαυση ήδη τώρα, αλλά αξίζει 4–5 χρόνια παλαίωσης και θα εξελιχθεί για δύο δεκαετίες.

Με εμφανώς πιο σκούρο πυρήνα χρώματος από το second wine Mondot, το Grand Vin Troplong-Mondot χρειάζεται αρχικά λίγο αέρα και στη συνέχεια ξεδιπλώνεται με φινέτσα και ελαφρότητα στη μύτη, δείχνοντας μεγάλη πολυπλοκότητα και νεανικότητα. Η μύτη σίγουρα θα χρειαστεί ακόμη μερικά χρόνια στο μπουκάλι πριν ανοίξει πλήρως. Στο στόμα διαθέτει πολύ ευθύγραμμες, δυναμικές τανίνες που συγχωνεύονται με ένα λεπτά συντονισμένο, κόκκινο, ρωμαλέο φρουτώδες στοιχείο. Όλα υπάγονται στη διαύγεια και την αριστοκρατικότητα: πολύ γραμμικό, δομημένο σε μία γραμμή και επίμονο. Έτσι, ο εσοδείας 2021 είναι ένα εκλεπτυσμένο, πολύ ασβεστώδες, μεταλλικό-αλμυρό Troplong-Mondot που, στο νεανικό του στάδιο, δεν προσφέρει ακόμη πολύ «σώμα». Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου θα κερδίσει σε όγκο και ζουμερότητα. Προς το παρόν είναι περισσότερο μια διανοητική άσκηση· σε 5–10 χρόνια, το Troplong θα πρέπει να αναπτύξει μια κομψότητα τύπου Pinot και διεισδυτικό, λεπτοδουλεμένο, φρέσκο κόκκινο φρούτο που θα πείθει με σαγηνευτική μεταξένια υφή. Προς το παρόν χρειάζεται ακόμη πολλή φαντασία. Διότι μόνο οι τανίνες και το πιο λεπτό παιχνίδι οξύτητας μαρτυρούν φέτος μεγάλη κλάση.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc) Σύνθετο, βουργουνδέζικο, κομψό, φρέσκο, λεπτά ορυκτό μπουκέτο, ζελέ σμέουρου, κουκούτσια σμέουρου, σχιστόλιθος, μέντα. Σφιχτά υφασμένος, κομψός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος με ποικίλα, δυνατά, γλυκά αρώματα, λεπτά συμπυκνωμένη, εκλεπτυσμένη δομή, πολύ λεπφές τανίνες, φρέσκο φρούτο, πολύ μακρύ, δυναμικό τελείωμα με γλυκές οπισθογευσεις.

Η φυσική πυκνότητα και η ισχύς του Troplong αποτελούν τεράστιο πλεονέκτημα το 2021. Μου αρέσει η «συνεστραμμένη» ενέργεια και η ακρίβεια που διακρίνονται, με δαμάσκηνο damson και μύρτιλο, αλμυρό κράκερ, πυκνότητα στη μέση του ουρανίσκου και τελείωμα με ρίζα γλυκόρριζας και μάραθο. Ένας ολόκληρος μήνας τρύγου και η πρώτη φορά με το νέο κελάρι. Ένα από τα λίγα κρασιά που ίσως χρειαστούν 8–10 χρόνια για να φτάσουν πραγματικά στο απόγειό τους.

Το 2021 Troplong Mondot έχει βαθύ γραναδο-πορφυρό χρώμα. Αναδύεται αργά από το ποτήρι με νότες μαύρου κερασιού, ζουμερού βατόμουρου και φρέσκου μαύρου δαμάσκηνου, δίνοντας τη σκυτάλη σε αποχρώσεις γλυκόριζας και πίσσας, μαζί με αρωματισμούς βιολετί και σπασμένου μαύρου πιπεριού. Στον μεσαίου σώματος ουρανίσκο διαθέτει μια στιβαρή δομή με σφιχτές, κοκκώδεις τανίνες και ζωηρή οξύτητα που στηρίζουν τον δεμένο, μυώδη καρπό, καταλήγοντας σε μακρά, ορυκτώδη επίγευση. Θα παλαιώσει υπέροχα!

Τι να πει κανείς δοκιμάζοντας μία από τις μεγάλες επιτυχίες του 2021; Με απλά λόγια, θα έλεγα πως ο στοχασμός και ο διαλογισμός αξίζουν πόντους. Ooohhhmmmm. Και τώρα, ένα λίγο πιο αναλυτικό σχόλιο: Η λεπτότητα του élevage αφήνει τον απαραίτητο χώρο για το βάθος του μπουκέτου. Οι πικάντικες αποχρώσεις συμπληρώνονται από λεπτές νότες κουφοξυλιάς και μια κιμώδη πινελιά. Όλα είναι θέμα μέτρου, λεπτομέρειας. Το μπουκέτο αποκαλύπτεται σαν φιλιγκράν, διάφανο και λεπτομερές. Στο στόμα, το κρασί καταφέρνει να φέρει σε συνύπαρξη την πληρότητα με την ελαφρότητα… και αυτό συνιστά μια επίδοση υψηλού επιπέδου (όχι μόνο στον αμπελώνα). Υπάρχει η ζωηράδα της όξινης δομής και η φινέτσα, ταννίνες που εδραιώνουν την αέρινη πλευρά του κρασιού… βρισκόμαστε λοιπόν στην κορυφή του παραδόξου. Ένα ενεργητικό, βαθύ, ισχυρό, λεπτεπίλεπτο, ραφινάτο, δροσιστικό, σιελόρροο κρασί. Αυτό το παιχνίδι ανάμεσα στο μεγαλείο και την ελαφρότητα, στο βάθος και την ανταποκρισιμότητα, στη συστολή και τη γαλήνη, δεν είναι άραγε ένα από τα πιθανά μέλλοντα για το Bordeaux;

(85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc) Σύνθετο, βουργουνδικό, κομψό, φρέσκο και λεπτά ορυκτό μπουκέτο, ζελέ βατόμουρου, σπόροι βατόμουρου, σχιστόλιθος, μέντα. Πυκνά υφασμένος, κομψός και πολυεπίπεδος ουρανίσκος με ποικίλα, δυνατά και γλυκά αρώματα, λεπτά συμπυκνωμένη, εκλεπτυσμένη δομή, πολύ λεπίνες τανίνες, φρέσκο φρούτο, πολύ μακρά και δυνατή επίγευση με γλυκές αναμνήσεις. 19/20 2029 - 2060

Αρώματα από μπαχαρικά, σανταλόξυλο και κόκκινα μούρα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα αρωματικό, δυνατό και πλούσιο κρασί. Οι τανίνες του προσδίδουν μια στιβαρή δομή σε αυτό το πυκνό κρασί. Ένα απολαυστικό κρασί με μεγάλο μέλλον. Πιείτε από το 2028.