Jean-Michel Gérin : Les Eguets 2025

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Les Eguets 2025 του Jean-Michel Gérin

Γευσιγνωσία

Μύτη

Η μύτη ανοίγει με μια έντονη αρωματική παλέτα από βερίκοκο, ροδάκινο και λίτσι, την οποία ανεβάζουν ανθικές νότες τριαντάφυλλου. Καπνιστές αποχρώσεις, που προσδίδει η παλαίωση σε βαρέλια demi-muid, συμπληρώνουν αυτό το μπουκέτο, χαρακτηριστικό του Βιονιέ από το Chavanay.

Στόμα

Το στόμα είναι λιπαρό και γενναιόδωρο, με υπόβαθρο μια διακριτική ορυκτότητα που προσδίδει ένταση στο σύνολο. Μια διακριτική νότα πικράδας στο φινάλε χαρίζει δομή στο κρασί και επεκτείνεται σε μια αξιοσημείωτη διάρκεια.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Condrieu ταιριάζει ιδανικά με θαλασσινά ελαφρώς κρεμώδους υφής, όπως ένα ριζότο με χτένια, ή με λεπτά ψάρια, όπως το χριστόψαρο. Συνδυάζεται επίσης πολύ όμορφα με εξωτικά, ελαφρώς καρυκευμένα πιάτα, όπως το κοτόπουλο κάρι.

Ένα Condrieu από το Chavanay, δημιουργία του Domaine Jean-Michel Gérin

Το κτήμα

Το κτήμα ιδρύθηκε το 1983 από τον Jean-Michel Gérin με την αγορά ενός αμπελοτεμαχίου στην Côte-Rôtie και σήμερα διευθύνεται από τους γιους του, Michaël και Alexis Gérin. Με έδρα το Ampuis, στην Κοιλάδα του Ροδανού, εκτείνεται σε σχεδόν 20 εκτάρια στις ονομασίες Côte-Rôtie, Condrieu και Saint-Joseph. Ολόκληρος ο αμπελώνας καλλιεργείται με πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους, συνεχίζοντας μια μακρόχρονη οικογενειακή παράδοση στην υπηρεσία της αμπελουργίας ακριβείας.

Ο αμπελώνας

Η cuvée Les Eguets προέρχεται από ένα ενιαίο αμπελοτεμάχιο 0,5 εκταρίου, φυτεμένο το 2010 στη θέση Les Eguets, εντός της ονομασίας Condrieu, στην κοινότητα του Chavanay. Οι αμπελώνες, που καλλιεργούνται βιολογικά, είναι φυτεμένοι με πυκνότητα 10.000 κλημάτων ανά εκτάριο σε γρανιτικά εδάφη χαρακτηριστικά της περιοχής.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για την παραγωγή της cuvée Les Eguets 2025, τα σταφύλια τρυγούνται στο χέρι και στη συνέχεια πιέζονται ήπια σε πνευματικό πιεστήριο. Το κρασί παλαιώνει έπειτα για 12 μήνες σε βαρέλια demi-muid, με περιορισμένο ποσοστό καινούργιας δρυός. Στις ζυμώσεις προτιμώνται οι αυτόχθονες ζύμες, που υπάρχουν φυσικά στις ράγες.

Ποικιλία

Αυτό το Condrieu παράγεται από Βιονιέ.