La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2001

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και προτάσεις για το La Rioja Alta Gran Reserva 904 2001

Γευσιγνωσία

Όψη
Το κρασί παρουσιάζει ένα μέτριο ρουμπινί-κόκκινο χρώμα, με κεραμιδί αποχρώσεις που μαρτυρούν την αρμονική του εξέλιξη.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι πολύ έντονο, φρέσκο και ζωηρό. Αποκαλύπτει αρώματα ζαχαρωμένων φρούτων, συνοδευόμενα από βαλσαμικές, πικάντικες και δερμάτινες νότες. Πινελιές καφέ και σοκολάτας μέντας ολοκληρώνουν αυτή την πολύπλοκη αρωματική παλέτα.

Στόμα
Στο στόμα, αυτό το κρασί μαγεύει χάρη στην αρμονική δομή και τη στρογγυλότητά του. Μαλακές, καλοδουλεμένες τανίνες εκφράζονται με κομψότητα, προσφέροντας ένα ευρύ, εκλεπτυσμένο και επίμονο τελείωμα.

Συνδυασμοί με φαγητό

Αυτό το Gran Reserva 904 2001 συνδυάζεται υπέροχα με ψητά κόκκινα κρέατα, αργομαγειρεμένα πιάτα με ήπια μπαχαρικά και παλαιωμένα τυριά. Αναβαθμίζει επίσης στιγμές στοχαστικής απόλαυσης.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Σερβίρετε αυτό το Gran Reserva 904 2001 στους 17°C (62.6°F) για να αποκαλύψει πλήρως τα αρώματά του. Καθώς το κρασί υπέστη πολύ ελαφριά διήθηση, ενδέχεται με τον χρόνο να σχηματιστεί φυσικό ίζημα. Κατανάλωση έως περίπου το 2030.

Ένα εξαιρετικό Gran Reserva από τη Λα Ριόχα με έντονο και ζωηρό χαρακτήρα

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1890 από πέντε οικογένειες, το La Rioja Alta ενσαρκώνει την αριστεία της Λα Ριόχα. Αυτό το ιστορικό κτήμα ξεχωρίζει επειδή κατασκευάζει εσωτερικά τα δικά του βαρέλια και παράγει κρασιά στις κατηγορίες παλαίωσης crianza, reserva και gran reserva. Συγκαταλέγεται στα πιο θαυμαστά οινοποιεία του κόσμου και διατηρεί την παραδοσιακή τεχνογνωσία για πάνω από έναν αιώνα.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια για αυτό το Gran Reserva 904 2001 προέρχονται από εξαιρετικούς αμπελώνες που βρίσκονται στη Rioja. Το Tempranillo προέρχεται από κλήματα άνω των 40 ετών που είναι φυτεμένα στις περιοχές Briñas, Labastida και Villalba, ενώ το Graciano προέρχεται από τα αγροτεμάχια Melchorón I και II που βρίσκονται στις περιοχές Briones και Rodezno.

Η εσοδεία

Το 2001 ξεκίνησε με σημαντικές βροχοπτώσεις έως τον Απρίλιο, ακολουθούμενες από πιο ξηρή άνοιξη και καλοκαίρι που ευνόησαν τη βέλτιστη ανάπτυξη του αμπελιού. Οι παλαιές φυτείες παρουσίασαν μειωμένη καρπόδεση λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, δίνοντας μικρότερες ρόγες με υψηλή αναλογία φλοιού προς σάρκα. Η ωρίμαση προχώρησε αργά και υγιώς, προσφέροντας άριστη ισορροπία μεταξύ αλκοόλ και οξύτητας, καθώς και πολύ εκλεπτυσμένο χρώμα — ιδανικές συνθήκες για μακρά παλαίωση.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι αλκοολικές και μηλογαλακτικές ζυμώσεις εξελίχθηκαν ομαλά. Το Gran Reserva 904 2001 ωρίμασε για τέσσερα χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια που κατασκευάζονται από το ίδιο το κτήμα, από τον Φεβρουάριο 2002 έως τον Μάιο 2006. Οι μεταγγίσεις από βαρέλι σε βαρέλι πραγματοποιούνταν κάθε έξι μήνες πριν από την εμφιάλωση τον Ιούνιο του 2006.

Ποικιλίες σταφυλιών

Tempranillo (90%) και Graciano (10%).