Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2014

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Clos Vougeot Grand Cru 2014 από τον Louis Latour

Γευσιγνωσία

Όψη
Υπέροχη απόχρωση γρανάτη.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει ανθικές νότες, μυρτιά και αρώματα δάσους.

Στόμα
Γενναιόδωρο και πλούσιο, το στόμα παρουσιάζει λεπτά τανίνες που υποστηρίζονται από απολαυστικά αρώματα φραγκοστάφυλου, μπαχαρικών και καπνιστών τόνων.

Ένα πλούσιο και εκλεπτυσμένο ερυθρό Clos Vougeot

Κτήμα

Το μεγαλύτερο οινοποιείο στη Βουργουνδία, ο Louis Latour διαθέτει οινική ιστορία άνω των 200 ετών. Απλωμένος στα καλύτερα αμπελοτόπια Premier και Grand Crus από την Côte de Beaune έως την Côte de Nuits, ο αμπελώνας των 50 εκταρίων του Domaine Louis Latour παράγει μια σειρά κρασιών από 130 ονομασίες προέλευσης, εκφράζοντας με αυθεντικότητα και κομψότητα τα χαρακτηριστικά του αρχικού του terroir.

Το Domaine Louis Latour έχει δεσμευτεί ενεργά στη βιώσιμη και περιβαλλοντικά υπεύθυνη αμπελουργία από το 1996.

Αμπελώνας

Από τον 12ο αιώνα, το Clos Vougeot, πρώην ιδιοκτησία των Κιστερκιανών μοναχών της Cîteaux, είναι αφιερωμένο στην καλλιέργεια αμπέλου. Σήμερα, τα κρασιά Clos Vougeot αντιπροσωπεύουν τη μεγαλύτερη ονομασία Grand Cru στη Βουργουνδία, που περιλαμβάνει 52 εκτάρια αμπελώνων και 80 διαφορετικούς ιδιοκτήτες.

Οινοποίηση και παλαίωση

100% μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές, ακολουθούμενη από παλαίωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 10 έως 12 μήνες.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Pinot Noir.