Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2013

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Clos Vougeot Grand cru 2013 από τον Louis Latour

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Το κρασί παρουσιάζει ένα υπέροχο ρουμπινί χρώμα.

Μύτη
Ξυλώδεις νότες συνδυάζονται με φραγκοστάφυλο, υγρή γη και μόκα σε ένα πλούσιο και δυναμικό μπουκέτο.

Στόμα
Στον ουρανίσκο συνδυάζονται η κομψότητα και οι διακριτικές τανίνες με απολαυστικά αρώματα γλυκόριζας.

Η φινέτσα και η πολυπλοκότητα ενός ερυθρού κρασιού Clos Vougeot

Κτήμα

Το μεγαλύτερο οινικό κτήμα στη Βουργουνδία, ο Louis Latour διαθέτει ιστορία οινοποίησης που εκτείνεται πάνω από 200 χρόνια. Κατανεμημένος στα καλύτερα Premier και Grand Cru αμπελοτόπια από την Côte de Beaune έως την Côte de Nuits, ο αμπελώνας των 50 εκταρίων του Domaine Louis Latour παράγει μια γκάμα κρασιών από 130 ονομασίες προέλευσης, που εκφράζουν αυθεντικά και με κομψότητα τα χαρακτηριστικά του αρχικού τους terroir.

Από το 1996, το Domaine Louis Latour έχει δεσμευτεί ενεργά στην περιβαλλοντικά συνειδητή και βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια.

Αμπελώνας

Από τον 12ο αιώνα, το Clos Vougeot, που ανήκε παλαιότερα στους Κιστερκιανούς μοναχούς του Cîteaux, είναι αφιερωμένο στην καλλιέργεια αμπέλου. Σήμερα, τα κρασιά Clos Vougeot αντιπροσωπεύουν τη μεγαλύτερη Grand Cru ονομασία στη Βουργουνδία, με 52 εκτάρια αμπελώνων και 80 διαφορετικούς ιδιοκτήτες.

Οινοποίηση και παλαίωση

100% μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές, ακολουθούμενη από παλαίωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 10 έως 12 μήνες.

Ποικιλία σταφυλιού

100% Pinot Noir.