Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2019

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2019 από Louis Latour

Γευσιγνωσία

Εκφραστικό, αυτό το κρασί αναδίδει φυτικά αρώματα καθώς και νότες άγριου καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας. Το τελείωμα ενθουσιάζει με την ένταση και την απαλή, μεταξένια υφή στο στόμα.

Ένα λεπτό και πανέμορφα πολύπλοκο κόκκινο Premier Cru από τη Burgundy

Το Κτήμα

Ιδρύθηκε το 1797 από τον Jean Latour στο Beaune, το Louis Latour κτήμα παραμένει μια ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση που διευθύνεται από τη δέκατη πρώτη γενιά στη Burgundy. Πρώην βαρελοποιοί που έγιναν οινοποιοί, η οικογένεια Latour κατέχει το μεγαλύτερο Grands Crus κτήμα στην Côte d'Or. Πρωτοπόροι στις σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης, συνδυάζουν καινοτομία και παράδοση, διατηρώντας ιστορικά κελλάρια και αμπέλια αιώνων.

Το Αμπελοτόπι

Το climat "Les Beaux Monts" του Vosne-Romanée επωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir αποτελούμενο από αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε σίδηρο, ιδιαίτερα ευνοϊκό για την έκφραση του pinot noir. Τα αμπέλια, με μέσο όρο ηλικίας 30 ετών, αποδίδουν ελεγχόμενη ποσότητα 38 εκατολιτρών ανά εκτάριο, διασφαλίζοντας συγκέντρωση και ποιότητα.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Τα σταφύλια οινοποιούνται με τη μέθοδο των παραδοσιακών ανοικτών δεξαμενών με πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση. Η παλαίωση πραγματοποιείται για 10 έως 12 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός από την βαρελοποιία Louis Latour, εκ των οποίων το 40% είναι καινούργια ξύλα με μεσαίο ψήσιμο.

Ποικιλία Σταφυλιών

Αυτό το κρασί παράγεται αποκλειστικά από pinot noir, την εμβληματική ποικιλία της Burgundy.