Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2018

Ξαναδοκιμασμένο από τη φιάλη, το 2018 Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l'Enfant Jesus δείχνει εξαιρετικά, ξεδιπλώνοντας στο ποτήρι ένα σκοτεινό μπουκέτο από μαύρα φρούτα του δάσους, ώριμα κεράσια, ζεστά μπαχαρικά, σοκολάτα ζαχαροπλαστικής και διακριτικούς γήινους τόνους. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, βαθύ και μυώδες, είναι πλούσιο και ισχυρό, με ώριμες τανίνες και έναν ογκώδη πυρήνα φρούτου, καταλήγοντας σε ένα μακρύ, μεθυστικό τελείωμα. Όταν δοκίμασα αυτό το κρασί από το βαρέλι, ο Frédéric Weber της Bouchard παρατήρησε ότι, αναλυτικά, το 2018 είναι πολύ παρόμοιο με τη σοδειά του 1947 του l'Enfant Jesus και, με την ελεγχόμενη αλλά εμφανή ωριμότητά του, η αναλογία φαίνεται ακόμη πιο προφανής στη φιάλη.

Έντονο και σφιχτοδεμένο, αυτό το ερυθρό παρουσιάζει μια «ακτίνα λέιζερ» από κεράσι και κόκκινα μούρα, με υποκείμενο ορυκτό στοιχείο και ατσάλινη δομή. Είναι συμπυκνωμένο και επίμονο, αλλά χρειάζεται χρόνο για να αποκαλύψει όλες τις πτυχές του. Καλύτερο από το 2023 έως το 2040. Εισήχθησαν 150 κιβώτια.

Το παραστατικά ονομασμένο αγροτεμάχιο του Bouchard είναι μονοπώλιο 3,9 ha σε αμμώδη και χαλικώδη εδάφη στην καρδιά του Beaune Grèves. Τρυγημένο νωρίς αλλά με καλή ωρίμαση, παρουσιάζει αρώματα καπνοσακούλας και γαρίφαλου από 20% ολόκληρα τσαμπιά, στρώσεις από καρπό μουριάς και βατόμουρου, αρωματικό 20% νέο βαρέλι και υπόβαθρο από νευρώδεις, κοκκώδεις τανίνες.

Ένα ερυθρό κρασί με πλούσια, κρεμώδη υφή και αρώματα και γεύσεις ώριμης φράουλας, σοκολάτας, πέτρας και φουντουκιού. Πλήρες και πολυεπίπεδο, με ελκυστικό φρούτο και τανίνες ελαφρώς μαστιχωτές αλλά καλοδουλεμένες. Γευστικό τελείωμα. Διακριτικό, αλλά δομημένο. Δοκιμάστε μετά το 2022.

Το Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jesus 1er Cru 2018 παρουσιάζει ένα ελκυστικό μπουκέτο με άγρια κόκκινα και μαύρα φρούτα, καλή καθαρότητα, κάπως συγκρατημένο αλλά αρμονικό και θελκτικό. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με ήπιο κράτημα και ωραίο σκελετό. Το βαρέλι εμποδίζει ελαφρώς προς το τελείωμα, όμως αυτό θα ενσωματωθεί με ακόμη δύο χρόνια στη φιάλη. Λεπτό. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή κόκκινων του Burgfest 2018.