Louis Roederer : Cristal 2002

Ένας εκλεπτυσμένος πελάτης, με νύξεις εσπεριδοειδών, μούρων και καφέ. Αρμονικός και εκλεπτυσμένος, με φρεσκάδα και φωτεινή δομή. Το τελείωμα δείχνει μεγάλο δυναμικό, με επίγευση που ανοίγει την όρεξη. Καλύτερο από την προηγούμενη αξιολόγηση. Πιείτε το τώρα έως το 2030.

Εξαιρετικά λεπτή υφή σε αυτό το κρασί. Είναι πολύ πυκνό και ισχυρό, με άφθονα αποξηραμένα φρούτα, λευκό πιπέρι και παπάγια. Πλήρες και μακρύ. Διαθέτει τεράστια δύναμη και ενέργεια. Το τελείωμα αποκαλύπτει τζίντζερ, μηλόπιτα και ζύμη ψωμιού, τα οποία υπήρχαν και στη μύτη. Αξίζει παλαίωση για άλλες πέντε ή έξι χρονιές ώστε να δείξει το αληθινό μεγαλείο του.

Αξιοσημείωτος πλούτος χωρίς ανισορροπία, ένα υπέροχο κρασί υψηλής πυκνότητας, ανυψωμένο από ένα πλήρως ενσωματωμένο αφρισμό. Μια τεράστια Champagne, ήδη μυθική, που πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθήσει κανείς στην εξέλιξή της για είκοσι χρόνια.

Το Cristal 2002 είναι μια τεράστια, μεταξένια σαμπάνια με όμορφη επίγευση, λεπτή, λίγο πιο απαλή και πιο βελούδινη από τη 2004, και λίγο λιγότερο δομημένη, υπέροχη.

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό κρασί, όπως και η χρονιά. Τα φρούτα — γκρέιπφρουτ, τραγανό κόκκινο μήλο — ισορροπούν με έναν φίνο, ζυμώδη χαρακτήρα. Υπάρχει μεγάλο βάθος γεύσης, με το φρούτο να κινείται σε μια καθαρή γραμμή φρεσκάδας. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι είναι πολύ νεαρό ακόμη, αποτέλεσμα της ζήτησης της αγοράς για την επόμενη χρονιά. Αφήστε αυτό το κρασί να παλαιώσει για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια.