Louis Roederer : Cristal 2004

Μια συναρπαστική σαμπάνια με ορυκτότητα και αρωματικό πλούτο

Το κτήμα

Ιδρυμένος το 1776 στη Reims, ο Οίκος Champagne Louis Roederer παραμένει οικογενειακός και ανεξάρτητος. Έπειτα από περισσότερα από 200 χρόνια ιστορίας, ο Οίκος Louis Roederer βρίσκεται ακόμη στα χέρια της ίδιας οικογένειας. Σήμερα, υπό τη διεύθυνση του Frédéric Rouzaud, εκπροσώπου της έβδομης γενιάς της δυναστείας, ο Οίκος Louis Roederer ενσαρκώνει παγκοσμίως την αριστεία των οίνων Champagne μέσα από cuvées δημιουργημένες σαν έργα τέχνης.

Ο αμπελώνας

Με σχεδόν 241 εκτάρια αμπελώνων, ο Οίκος Louis Roederer αντλεί τη δύναμή του από τον εξαιρετικό του αμπελώνα, αποτελούμενο αποκλειστικά από Grands και Premiers Crus στη Vallée de la Marne, τη Montagne de Reims και την Côte des Blancs. Ένα αληθινό μωσαϊκό από terroirs, ο αμπελώνας του Οίκου Louis Roederer χωρίζεται σε 410 αμπελοτεμάχια, αποτυπώνοντας όλη την ποικιλομορφία των εδαφών της Champagne.

Το κρασί

Μια εμβληματική cuvée του οίκου, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1876 για τον Τσάρο της Ρωσίας, το Cristal παράγεται από 45 εξαιρετικά lieux-dits, κατανεμημένα σε 7 Grands Crus της Montagne de Reims, της Vallée de la Marne και της Côte des Blancs.

Η χρονιά

Το 2004 χαρακτηρίστηκε από χαμηλές θερμοκρασίες και υδατικό έλλειμμα, παρά έναν βροχερό και δροσερό Αύγουστο. Οι ξηρές, ηλιόλουστες συνθήκες του Σεπτεμβρίου ήταν ιδανικές για τη λεπτομερή τελειοποίηση της ωρίμασης. Τα σταφύλια που τρυγήθηκαν συνδυάζουν ισορροπία και φρεσκάδα.

Vinification and ageing

Η οινοποίηση, που πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια κατά 20%, συνοδεύεται από εβδομαδιαίο bâtonnage. Χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση. Αυτή η εξαιρετική cuvée ωφελείται κατά μέσο όρο από 5 χρόνια παλαίωσης στα κελάρια και 8 μήνες ανάπαυσης μετά το disgorgement. Το dosage της κυμαίνεται μεταξύ 8 και 10 g/l ανάλογα με τη χρονιά.

Blend

Το Cristal 2004 του Louis Roederer είναι αποτέλεσμα χαρμανιού 55% Pinot Noir και 45% Chardonnay.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και προτάσεις σερβιρίσματος για το Cristal 2004 του Louis Roederer

Γευσιγνωσία

Όψη
Το Cristal 2004 αποκαλύπτει ένα λαμπερό απαλό κίτρινο χρώμα, στολισμένο με διακριτικές κεχριμπαρένιες ανταύγειες. Οι εξαιρετικά λεπτές φυσαλίδες προσφέρουν επίμονη αφριστικότητα.

Μύτη
Η πρώτη μύτη εκπλήσσει με την έκφραση ενός αξιοσημείωτα έντονου μπουκέτου, αποκαλύπτοντας αρώματα λευκών φρούτων και εσπεριδοειδών, τονισμένα από φωτεινή ορυκτότητα. Στη δεύτερη μύτη, πιο γλασαρισμένες νότες με καβουρδισμένες πινελιές αναδύονται μέσα από γκουρμέ αρώματα μεγάλης φινέτσας.

Στόμα
Στο στόμα, το Cristal 2004 προσφέρει ένα νέκταρ αξιοσημείωτης κρεμώδους υφής, που χαρακτηρίζεται από γενναιόδωρη είσοδο με γεύσεις υπέροχα ζουμερών κίτρινων φρούτων. Μια όμορφη ορυκτότητα διατρέχει το σύνολο, χαρίζοντας στο μπουκέτο μια ξεκάθαρη αρμονία.