Louis Roederer : Cristal 2002

Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, η Cristal 2002 της Roederer αποκαλύπτει ένα μπουκέτο με μεγάλο πλούτο, αποκαλύπτοντας σταδιακά την ένταση των αρωμάτων της. Αρωματικές λουλουδένιες νότες, παντρεμένες με προσεκτικά καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, κακάο και ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, δείχνουν την εκλέπτυνση αυτής της ιδιαίτερα ρατσιστικής cuvée. Στο στόμα, το Cristal 2002 είναι ευρύ και χαϊδεύει τον ουρανίσκο με την αδρότητά του. Αυτό το σαμπάνια αποκαλύπτει αρώματα ώριμων φρούτων που συνοδεύονται από καραμελένιες νότες καραμέλας, viennoiserie και λευκής σοκολάτας. Το σύνολο συμπληρώνεται από φρεσκάδα σε μια ωραία πικράδα, που δίνει στο κρασί μια εξαιρετική αίσθηση τραγανότητας.