Château Angélus 2007

Γοητευτική μύτη, μούρα και μια νότα κέδρου· απαλό, ζουμερό, με λεπτόκοκκες τανίνες· ήδη προσφέρει απόλαυση σε αυτό το στάδιο.

Μια εξαιρετική προσπάθεια από τον ιδιοκτήτη Hubert de Bouard: αυτό το χαρμάνι 62% Merlot και 38% Cabernet Franc εμφανίζει γλυκές νότες σοκολάτας, ξυλάνθρακα, βατόμουρου και κερασιού μαρμελάδας, με στρογγυλή, πλούσια και σαρκώδη προσωπικότητα. Η απόδοση ήταν 35 εκατόλιτρα ανά εκτάριο και το κρασί έφτασε 13,5% φυσικό αλκοόλ. Η χαμηλή οξύτητα και οι ώριμες τανίνες προσδίδουν έναν αισθησιακό χαρακτήρα Angelus για κατανάλωση τώρα και τα επόμενα 10–15 χρόνια.

Εμφανίζει πολύ καλή ένταση βατόμουρου και κόκκου καφέ στη μύτη. Πλήρους σώματος, με ελαφρώς αυστηρές τανίνες και μακριά επίγευση. Λίγο κενό στο μέσο του ουρανίσκου. Σχεδόν ορυκτό. Πολύ ξύλο και δροσερός χαρακτήρας φρούτου — λίγο υπερβολικό νέο ξύλο για μένα. Υπομονή. Καλύτερο μετά το 2012.

Έντονος και γοητευτικός καπνός από φωτιά κατασκήνωσης, με όμορφα πλούσια φρούτα πίσω από τα ψημένα αρώματα· είναι ανοιχτό και σχεδόν έτοιμο να αρχίσει να πίνεται. Γενικά ελαφριά χρονιά στο Bordeaux, αλλά φαίνεται πώς το Angléus υπερέχει σε τέτοιες χρονιές, συνδυάζοντας βατόμουρο, κόκκινη σταφίδα και μύρτιλο με φλούδα πορτοκαλιού και λευκή τρούφα. Τρύγος από 25 Σεπτεμβρίου έως 12 Οκτωβρίου.

Καθαρό κρασί με νότες σταφίδας, μούρων και μπαχαρικών. Πλήρες σώμα με απαλές τανίνες και υπότονο από κεράσι, γλυκό καπνό και ορυκτότητα. Πιείτε το τώρα.

Μεσαίο σώμα και πλήρως ώριμο: θυμίζει έναν συνδυασμό Βουργουνδίας και Μπορντό, με λίγο περισσότερο Μπορντό από Βουργουνδία, αν κάτι τέτοιο είναι δυνατόν. Περισσότερο κρασί φινέτσας, με απαλές τανίνες, μεσαίο σώμα και σύνθετο μίγμα τρούφας, κουτί μπαχαρικών, δαμάσκηνου και ποικίλων κόκκινων φρούτων. Πίνεται πραγματικά πολύ ωραία σήμερα και δεν χρειάζεται περαιτέρω παλαίωση.

Βαθύ, σκούρο γρανάτο-πορφυρό. Συμπαγές, πυκνό μπουκέτο με τόνους κερασιού, νότες καφέ και μαύρης σταφίδας, με βάθος. Στον ουρανίσκο, ανθικές πινελιές από το πικάντικο, καπνιστό Cabernet Franc, πολύ καλά δομημένο, έντονα στυφό με κοκκώδεις, απαιτητικές τανίνες, προς το παρόν αρκετά σκληρό, τεράστιο δυναμικό. Θα διατηρήσει τις αιχμές του; Πρώτη περίοδος απόλαυσης μόνο σε δέκα χρόνια.

Βαθύ, σκούρο γρανάτο-πορφυρό. Συμπυκνωμένο, πυκνό μπουκέτο με τόνους κερασιού, καφέ και μαύρης σταφίδας, με μεγάλη βάθος. Στο στόμα, ανθικές νότες από πικάντικο, καπνώδες Cabernet Franc· πολύ καλή δομή, έντονη στυφότητα με κοκκώδεις, απαιτητικές τανίνες, που σε αυτή τη φάση δείχνει αρκετά σκληρό αλλά με τεράστιο δυναμικό. Το ερώτημα είναι αν θα διοχετεύσει αυτή τη δύναμη ή θα κρατήσει τις γωνίες του. Πρώτο παράθυρο απόλαυσης σε 10 χρόνια. (18/20). Υπέροχες νότες φραγκοστάφυλου, μαύρο τσάι, κόρα ψωμιού· κομψό στόμα αλλά, για το 2007, εκπληκτικά γεμάτο. Εξελίσσεται ακόμη. Μπορεί να καταναλωθεί, αλλά είναι προτιμότερο να περιμένετε μερικά χρόνια.

Πυκνό, βελούδινο, ισχυρό, συμπυκνωμένο μπουκέτο με μαύρα κεράσια, αποξηραμένα φρούτα, μόκα και σοκολάτα. Συμπυκνωμένος, κομψός, γεμάτος ουρανίσκος με πυκνή δομή, άφθονες τανίνες και έντονο φρούτο. Πυκνό, βελούδινο τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2015 - 2030

Ένα χαρμάνι 60% Merlot και 40% Cabernet Franc, το 2007 Angelus έχει βαθύ γρανάτο χρώμα, με μια απόχρωση τούβλου. Ξεχύνεται από το ποτήρι με νότες μαρμελάδας κόκκινου φραγκοστάφυλου, πίτας βατόμουρου και kirsch, μαζί με αρώματα αποξηραμένων φύλλων δάφνης, δασόπατου, γραφίτη και μια πινελιά δέρματος. Με σώμα μεσαίου βάρους, ο ουρανίσκος έχει σφιχτή, μασώμενη υφή και μια δροσιστική ραχοκοκαλιά που ορίζει τις αλμυρές/γηίνες γεύσεις, τελειώνοντας με μια βοτανική νότα.

Αυτό το Premier Grand Cru Classé ανήκει στην ίδια οικογένεια εδώ και οκτώ γενιές. Ακουμπισμένο στη νότια πλαγιά, βρίσκεται σε μέρος όπου παλαιότερα οι αμπελουργοί άκουγαν να χτυπά το Angelus από τις τρεις γύρω εκκλησίες. Σήμερα, με τον Hubert de Boüard, τα κρασιά φτάνουν σε υψηλό επίπεδο ποιότητας, όπως αποδεικνύει αυτό το δεύτερο συνεχόμενο «coup de cœur». Το μπορντό χρώμα εντυπωσιάζει με την έντασή του. Αν και νέο, το μπουκέτο είναι ήδη ισχυρό: ένα κοκτέιλ από μαύρα και κόκκινα μούρα, συνοδευόμενο από λεπτό, βανιλάτο ξύλο. Στον ουρανίσκο, η πλούσια και συμπυκνωμένη υφή υποστηρίζεται από στιβαρές αλλά κομψές τανίνες. Σε τρία ή τέσσερα χρόνια, αυτό το Angelus μπορεί να αρχίσει να σερβίρεται με ψητό πουλερικό, ένα civet ή μαλακά τυριά. Το δεύτερο κρασί, Carillon de l'Angelus 2007 (38–46 €), εξακολουθεί να κυριαρχείται από την παλαίωση, αλλά αναμένεται να εξελιχθεί ταχύτερα: ένα αστέρι.

Βανιλάτες νότες δρυός, κολακευτικές, αλλά στο στόμα αποκαλύπτεται μια πιο ανθική, λεπτή υφή με μεγάλη διάρκεια. Όμορφος, ολοκληρωμένος χαρακτήρας, ακόμη επηρεασμένος από την ωρίμασή του, αλλά αναμφίβολα θα ανθίσει με τον χρόνο.

Το 2007 έδωσε ένα πυκνό και ισχυρό κρασί, αλλά καλά ισορροπημένο και, με λίγα χρόνια παλαίωσης, θα ανακτήσει τη αιλουροειδή του κομψότητα.

Στη μύτη αποκαλύπτονται νότες ώριμων φρούτων σε συνδυασμό με μια μικρή νότα τρούφας και μια πινελιά μενθόλης. Στο στόμα είναι γευστικό, φρέσκο, πλούσιο, στρογγυλό, κομψό, καλοδομημένο και προσφέρει όμορφη ύλη. Στον ουρανίσκο συναντάμε νότες κόκκινων φρούτων με μια πινελιά μύρτιλου και βατόμουρου, καθώς και ελαφρές νύξεις σοκολάτας, κερασιού και ραβδιού γλυκόριζας στο τελείωμα. Οι τανίνες είναι απαλές, πολύ κομψές και ενσωματωμένες.

Έντονο, βαθύ και όμορφο χρώμα. Φρουτώδης, φρέσκια, ώριμη μύτη με νότες γλυκόριζας και αποχρώσεις φουντουκιού και τρούφας. Πολύ ωραίο κρασί, βελούδινο στο στόμα, με έντονη γεύση γλυκόριζας, λουλουδιών και τρούφας. Καλή δομή. Εκλεπτυσμένες τανίνες, ακολουθούμενες από όμορφο μήκος και χαρακτήρα που δεν σε αφήνει να το φτύσεις. Είναι υπέροχο.

Εδώ υπάρχει καλή πυκνότητα, ένα κρασί που φαίνεται καλά ισορροπημένο και αρμονικά δεμένο. Διαθέτει έναν συμπαγή, στέρεο πυρήνα, που όμως ισορροπεί από μια εξαιρετική, δροσερή οξύτητα καθώς και αρώματα βατόμουρου. Το κρασί δείχνει ακόμη να δένει μετά την εμφιάλωση και σίγουρα χρειάζεται 4–5 χρόνια.