Château Angélus 2019

Η πολυπλοκότητα και η ακρίβεια ενός εκλεκτού κρασιού από το Saint-Émilion

Το κτήμα
Το Premier Cru Classé Château Angélus πήρε το όνομά του από τις τρεις καμπάνες της εκκλησίας της πόλης Saint-Emilion των οποίων το χτύπημα ακουγόταν πάντα από τους αμπελώνες του κτήματος. Αυτό το θρυλικό κτήμα ιδρύθηκε το 1782 και, εδώ και 8 γενιές, η οικογένεια de Boüard de Laforest διαφυλάσσει προσεκτικά την εξαιρετική κληρονομιά του.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Château Angélus βρίσκεται στην καρδιά του Saint-Émilion. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε αργιλοαμμώδη-ασβεστολιθικά εδάφη.

Ο τρύγος
Ο τρύγος του 2019, που περιγράφεται ως επιδεικτικός, θα θυμίζει ένα επίπεδο βροχοπτώσεων ευνοϊκό για τα αμπέλια. Τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη επέτρεψαν στα αμπέλια να αντέξουν ένα ζεστό, ξηρό και ηλιόλουστο καλοκαίρι χάρη στη συσσώρευση νερού κατά τη διάρκεια της άνοιξης και την ανακατανομή του κατά τους επόμενους μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της δεύτερης χρονιάς μετατροπής σε βιολογική καλλιέργεια, η χρήση χαλκού στον αμπελώνα ήταν κατώτερη του κανονικού. Ο τρύγος ξεκίνησε υπό φανταστικές συνθήκες υγιεινής στις 18 Σεπτεμβρίου.

Το χαρμάνι
Merlot (60%), cabernet franc (40%)

Η γευσιγνωσία
Το Château Angélus 2019 εμφανίζει στο ποτήρι ένα έντονο και φωτεινό, σχεδόν πορφυρό χρώμα. Η εξαιρετική αρωματική καθαρότητα και οι ζωντανές νότες μαύρων φρούτων και αγριοκέρασου αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο αυτής της εσοδείας 2019. Οι ξυλώδεις νότες είναι τέλεια ενσωματωμένες. Στο στόμα, η επίθεση είναι ομαλή και οι μεταξένιες τανίνες ξεδιπλώνονται, καλύπτοντας όμορφα το στόμα. Χάρη στην υψηλή ποιότητα του Cabernet Franc, η επίγευση είναι αρκετά πικάντικη και με γεύση μέντας με μια φρέσκια ένταση. Αποκαλύπτοντας την αυθεντική φύση του terroir του Château Angélus, αυτή η κομψή εσοδεία του 2019 είναι γυαλισμένη και ακριβής.