Château Cos d'Estournel 2020

Αρκετά εκφραστικό αρωματικό προφίλ, μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής· δυναμικό και πληθωρικό, αισθητό αλκοόλ, αλλά και μεγάλη φρουτώδης ένταση, τανίνες πρώτης τάξεως· η πολυτέλεια παραμένει, προς το παρόν ακόμη λίγο σε βάρος της κομψότητας.

Το 2020 του Cos d'Estournel είναι ένα τολμηρό, εκφραστικό κρασί, γεμάτο αρώματα από κασίς, σκούρα μούρα και λικέρ δαμάσκηνου, αναμεμειγμένα με εξωτικά μπαχαρικά, αναμμένα κάρβουνα και πέταλα, πλαισιωμένα από γενναιόδωρη δόση κρεμώδους νέας δρυός. Πλήρους σώματος, πλατύ και με ύφος χαμηλής οξύτητας/υψηλού pH, είναι πλούσιο και εκχυλισμένο, με πολυεπίπεδο mid-palate και μακριά επίγευση με νότες γαρίφαλου. Αν και δεν είναι σε καμία περίπτωση τόσο ακραίο όσο το 2009, το 2020 φαίνεται να σηματοδοτεί μια επιστροφή σε πιο «τουρμπάτο» στυλ μετά τη στροφή του Cos d'Estournel προς την κομψότητα, όπως αποτυπώνεται στο λαμπρό 2016 — ή μήπως αυτό είναι απλώς μια ψευδαίσθηση που δημιουργεί η χρονιά;

Ένα πλατύ, πλούσιο και ελκυστικό κρασί, δομημένο πάνω σε έναν πυρήνα εξωτικών αρωμάτων μουριάς και loganberry, διανθισμένο με μαύρο τσάι, μπαχαρικά και λιβάνι. Στρογγυλεμένο έως το τελείωμα, με το φρούτο να κυλά κάτω από μια εκλεπτυσμένη πινελιά ψημένου ψωμιού. Ένα πραγματικό crowd-pleaser, με πολυτελή αίσθηση που καθιστά δύσκολο να του αντισταθείς τώρα. Cabernet Sauvignon και Merlot. Πιείτε το τώρα έως το 2038. 13.000 κιβώτια παραχθέντα, 2.000 κιβώτια εισαγόμενα.

Κρασί επιπέδου premier cru. Με αριστοκρατική άνεση μεταδίδει ζωηρή ενέργεια και διακριτική αισθησιακότητα. Μόλυβδος μολυβιού, λευκός καπνός, cassis, ζουμερό βατόμουρο και κεράσι, υπέροχα αποτυπωμένα, με εκλεπτυσμένες τανίνες που προσφέρουν εντυπωσιακή δομή για μακροχρόνια παλαίωση. Το pH είναι το υψηλότερο από το 2003, αλλά δεν υπάρχει αίσθηση ούτε θερμότητας ούτε ανισορροπίας. Εντυπωσιακό ξηρό εκχύλισμα και σχετικά «κανονικό» αλκοόλ στο 13,5% αποπνέουν μια θετικά κλασική αίσθηση, οδηγώντας σε ένα διακριτικό αλλά εξαιρετικά μακρύ τελείωμα. Για τον ιδιοκτήτη Michel Reybier, η χρονιά σηματοδοτεί 20 χρόνια «πάθους στο τιμόνι». Διατίθεται σε ένα μοναδικά χρυσαφί χαραγμένο μπουκάλι με τη φράση «C’était Cos sinon rien» – Cos ή τίποτα άλλο.

Ένα μελαγχολικό και βαθύ κρασί ήδη στη μύτη, με μαύρα φραγκοστάφυλα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, μπαχαρικά όπως κάρδαμο και μοσχοκάρυδο, καθώς και μαύρες τρούφες με γήινες νότες. Πολύπλοκο. Πληθωρικό, με λεπίνες αλλά μαστιχωτές τανίνες, θαυμάσια αλληλοπλεγμένες. Πολύ δομημένο και μακρύ. Χρειάζεται πέντε έως έξι χρόνια για να ολοκληρωθεί. 62% cabernet και 38% merlot. Δοκιμάστε μετά το 2028.

62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot. Ειδική (βαριά) χαραγμένη φιάλη για τον εορτασμό των 20 ετών ιδιοκτησίας από τον Michel Reybier. Βαθύ, πορφυρομαύρο χρώμα. Βαθύς οίνος με μάζα φρούτου και τανινών. Προς το παρόν αποκαλύπτει λίγα. Φαρδύς και γεμάτος στον ουρανίσκο, στη συνέχεια σφίγγει σε ένα μακρύ, επίμονο τελείωμα. Ισχυρός αλλά συγκρατημένος. Σαφώς με άφθονο δυναμικό. (JL)

Το 2020 Cos d'Estournel είναι ένα κρασί εξαιρετικής κομψότητας. Μεταξένιο και ανάλαφρο, το 2020 είναι απίστευτα πολυεπίπεδο. Μάλιστα είναι αναμφίβολα το πιο εκλεπτυσμένο από τα κορυφαία κρασιά του Saint-Estèphe, έχοντας περισσότερα κοινά με ορισμένους γείτονές του βόρεια του Pauillac παρά με τα πιο δυνατά κρασιά του Saint-Estèphe. Απίστευτα απαλές, μεταξένιες τανίνες αγκαλιάζουν έναν πυρήνα από σκούρα κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά και ξύσμα πορτοκαλιού. Το 2020 δεν είναι ένα επιβλητικό Cos, αλλά ένα κρασί για όσους εκτιμούν την κομψότητα περισσότερο από τη δύναμη. Ανυπομονώ να δω πώς θα εξελιχθεί με τον χρόνο. Υπέροχο.

Ένα υπέροχο, κομψό κρασί, που ξεδιπλώνεται σε κύματα γεμάτα βατόμουρα, μαύρα δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια, καπνό, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα, σόγια και μια ποικιλία μπαχαρικών. Πλούσιο, βαθύ και έντονο, βρίσκει όλες τις σωστές νότες καθώς συνδυάζει δύναμη, φρούτο, φρεσκάδα και κομψότητα, οδηγώντας σε ένα πολυτελές, βελούδινο, μεταξένιο τελείωμα που μεγαλώνει, απλώνεται και παραμένει. Είναι ήδη τόσο καλό που θα είναι δύσκολο να περιμένετε για να το ανοίξετε. Όμως οι καλύτερες μέρες του είναι μπροστά. Περιμένετε λίγο και θα ανταμειφθείτε γενναιόδωρα με ένα απίστευτο κρασί. Κατανάλωση από το 2028 έως το 2060.

Βαθύ γρανάτι, μωβ αντανακλάσεις, αδιαφανής πυρήνας, διακριτικό άνοιγμα στο χείλος. Νύξεις από μύρτιλλα και σοκολάτα, ελκυστικό μπουκέτο με λεπτή νότα δρυός στο υπόβαθρο, μια πινελιά ξύσμα πορτοκαλιού. Βαθύς ουρανίσκος, ζουμερός, ώρινα κεράσια, ζωηρή οξύτητα, λεπτές ταννίνες, διακριτική ορυκτότητα, φυλλώδες τελείωμα, λεμονάτο‑φυτικό και φυλλώδες με πικρή επίγευση. Πολύ απογοητευτικό.

Ωραία καθαρότητα, πιο σκοτεινό και πιο πυκνό από τα Pagodes – μαύρο κεράσι, κασίς, φίνα ενσωματωμένη δρυς και κάποιες νότες γραφίτη και πέτρας. Πυκνός ουρανίσκος που δείχνει συγκέντρωση και δύναμη, αλλά με πολύ όμορφη αίσθηση φρεσκάδας, στρώσεις λεπτόκοκνων τανινών, πολτοποιημένα σκούρα μούρα, μια λεπτή τοσταριστή νότα και ένα πολύ μακρύ, καθαρό και φρέσκο τελείωμα. Ένα πολύ κλασικό στυλ αλλά με μπόλικη δύναμη και φρεσκάδα.

Βασισμένο σε 62% Cabernet Sauvignon και 38% Merlot, το 2020 Château Cos D'Estournel, με βαθύ πορφυρό χρώμα, διαθέτει —τολμώ να πω— μια σχεδόν Lafite-όμορφη αίσθηση κομψότητας και κλάσης, προσφέροντας υπέροχα αρώματα από cassis και πιο σκούρα φραγκοστάφυλα, καθώς και καπνό, μολύβι, άνθη ακακίας και γραφίτη. Με 13,46% αλκοόλ, pH 3,9 και IPT 80, αυτό το αψεγάδιαστο, πληθωρικό και εξαιρετικά κομψό Saint-Estèphe έχει μεταξένιες τανίνες, τέλεια ισορροπία και ένα υπέροχο, μακρύ τελείωμα. Θα χρειαστεί μια δεκαετία παλαίωσης για να φτάσει στο ιδανικό παράθυρο κατανάλωσης. Από την τριλογία 2018, 2019 και 2020, είναι ξεκάθαρα το αγαπημένο μου (μιλάμε για λεπτές διαφορές), με ομοιότητες με το 2016, και πολύ πιθανό να αξίζει έναν ακόμη βαθμό στην ωριμότητα.

Πυκνά πλεγμένο μπουκέτο με ευγενή αρώματα κάσις, καρδιά κερασιού, εξωτικά ξύλα και σκοτεινή ορυκτότητα. Στον ευθύγραμμο ουρανίσκο, μεταξένια υφή, ισορροπημένη ζωντάνια, σφιχτή δομή, πυκνό πλέγμα τανινών και μυώδες σώμα. Συμπυκνωμένο τελείωμα με περιγράμματα μαύρων φρούτων, βαθιά μπαχαρικά terroir και πάστα ελιάς. Εντυπωσιακό, όπως πριν από δύο χρόνια! Η καμπύλη απόδοσης συνεχίζει ανοδικά.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: (62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 39 hl/ha, 13,46% vol. αλκοόλ) Συμπυκνωμένο, βαθύ, σύνθετο, βελούδινο μπουκέτο: μαύρα μούρα, κάσις, εκλεκτά ξύλα, πραλίνες, νουγκά, λεπτές κομπόστες δαμάσκηνου, κορινθιακή σταφίδα, μέντα. Λεπτοδουλεμένο, ισορροπημένο, κρεμώδες στόμα με συμπαγή σκοτεινά φρούτα, βελούδινη, λεπτά μυώδη δομή, ποικίλα σκοτεινά αρώματα, άφθονες λεπτές τανίνες και πολύ μακρά, δυνατή, αρωματική επίγευση με πολλά επιστρέφοντα αρώματα.

(62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 39 hl/ha, 13,46% vol. αλκοόλ) Πυκνό, βαθύ, σκοτεινό και δυναμικό μπουκέτο, μαύρο cassis, σκούρα ευγενή ξύλα, διακριτικές νότες αποξηραμένων φρούτων. Δυνατός, πυκνός και σκοτεινός ουρανίσκος με συμπυκνωμένο φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, λεπτά συμπυκνωμένη και καλοδουλεμένη δομή, ποικίλη και ισχυρή αρωματική ένταση, πολύ μακρά και αρωματική επίγευση. 19/20 2029 - 2050

Λαμπρό, με τεράστια πολυπλοκότητα και βάθος. Η σοβαρή ταννική δύναμη σημαίνει ότι αυτό δεν είναι το πιο εξωστρεφές Cos d'Estournel, αλλά η ποιότητα είναι εξαιρετική, με αποχρώσεις βιολέτας και παιώνιας, μαζί με μαύρο τσάι, κουρκουμά, γαρίφαλο, μύρτιλο, σμέουρο, κύματα σίγουρων τανινών και πικρή σοκολάτα με θαλασσινό αλάτι. Τρύγος 10–24 Σεπτεμβρίου, απόδοση 39 hl/ha, pH 3,9.

Το 2020 Cos d’Estournel έχει βαθύ πορφυρορουμπινί χρώμα. Είναι πολύ κλειστό σε αυτή τη νεανική φάση, αλλά με έντονο στροβίλισμα ανοίγει σε ζωηρές νότες θρυμματισμένου μαύρου φραγκοστάφυλου, ζουμερού βατόμουρου, kirsch και ξυλαριού κανέλας, μαζί με υποψίες από γλυκάνισο αστεροειδή, πασχαλιές και θρυμματισμένη πέτρα. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος λαμποκοπά από ενεργητικές στρώσεις μαύρου φρούτου και ορυκτότητας, υποστηριζόμενος από κομψά, πανώριμα ταννίνες λεπτής κόκκωσης και άψογη φρεσκάδα, με πολύ μακρά, αρωματική επίγευση. Μια πολύ κομψή έκφραση του Cos, απολύτως γοητευτική!

Στο πνεύμα της ειδικής φιάλης που δημιουργήθηκε για τη συγκομιδή 2020, το Cos είναι εκθαμβωτικό και εντυπωσιακό. Πρόκειται για μια μεγάλη επιτυχία για την ιδιοκτησία, που προσφέρει ένα οπulentο κρασί με ευγενή διάκριση, με αξιοθαύμαστη καθαρότητα και, πάνω απ’ όλα, ένα μακρύ, περιβάλλον τελείωμα με γευστικό κόκκο.

Σκοτεινή, ελαφρώς μυστηριώδης μύτη, αρχικά κλειστή, που όμως αφήνει να διαφανεί ένας σοβαρός, γευστικός χαρακτήρας με μαύρα φρούτα. Η φρεσκάδα κυριαρχεί στο μπουκέτο, με νότες άνθους αγριοτριανταφυλλιάς που ακολουθούν. Στο στόμα, είναι ένα ολοκληρωμένο, μνημειώδες, σύνθετο κρασί. Πολύ γενναιόδωρο, προσφέροντας συνεχώς νέες γεύσεις και υφές. Μεγαλοπρεπείς τανίνες.

Το Cos d’Estournel επιδεικνύει μια σπάνια ικανότητα να προβάλλεται μέσω της φρουτώδους έντασής του, παρασύροντας ταυτόχρονα το terroir στη δίνη. Το κρασί πηγαίνει κατευθείαν στο στόχο με γαλήνη και δύναμη, χωρίς να ξεχνά τη λεπτότητα στην πορεία. Οι συμπαγείς ταννίνες του συμπληρώνονται ιδανικά από μια όξινη δομή που λάμπει στο τελείωμα και συμπαρασύρει όλα τα στοιχεία. Το αποτέλεσμα είναι μια ενέργεια, μια επιμονή και ένας χαρακτήρας που ολοκληρώνουν εντυπωσιακά το βάθος και το μεγαλείο του Cos. Μια πολύ μεγάλη επιτυχία το 2020. Η λεπτότητα πάντα στο τέλος επικρατεί.

Αιωνόβια Merlot συμμετέχουν κατά 38%, προσθέτοντας επιπλέον γοητεία και ανθικές ευωδιές (πασχαλιά, ελιχρύσο) σε αυτήν την τρίτη εξαίρετη εσοδεία στο Cos. Τα Cabernet προσδίδουν αξιοσημείωτη πυκνότητα και ποιότητα τανινών· το σύνολο είναι λεπτά καλυπτικό, ισχυρό, ενεργητικό, συμπυκνωμένο και με πλούσιο, φρέσκο υπόστρωμα.

96–98. Δείγμα από βαρέλι. Δυνατό, με ώριμα φρούτα εξαιρετικής ποιότητας και βελούδινο χαρακτήρα, σε αρμονία με μια ώριμη δομή. Με τη φρεσκάδα τόσο χαρακτηριστική της χρονιάς, το κρασί φαίνεται ανοιχτό και φρουτώδες, αλλά εκπλήσσει με την πυκνότητά του.