Laurent-Perrier : Alexandra Rosé 2004

Η φινέτσα μιας εξαιρετικής ροζέ σαμπάνιας εσοδείας

Ο παραγωγός

Ο οίκος σαμπάνιας Laurent-Perrier ιδρύθηκε το 1812 και έφτασε στη χρυσή του εποχή το 1948, χάρη στο δυναμισμό του Bernard de Nonancourt. Υπό την ηγεσία αυτού του οραματιστή επιχειρηματία, ο οίκος ξεχώρισε παράγοντας εσοδείες που αντανακλούσαν τις αξίες της αριστείας και της καινοτομίας.

Από τις απαρχές του, ο οίκος έχτισε την ταυτότητά του γύρω από το Chardonnay. Μέσω της φρεσκάδας και της φινέτσας που προσδίδει στο χαρμάνι, αυτή η ποικιλία σταφυλιών αποτελεί το σήμα κατατεθέν αυτής της αναφοράς της Σαμπάνιας.

Η πρωτοποριακή προσέγγιση του Laurent-Perrier αντικατοπτρίζεται στο Grand Siècle και στα χαρμάνια πολλαπλών εσοδειών, στο Ultra Brut με στυλ "μηδενικής δοσολογίας", καθώς και στην Cuvée Rosé, την πρώτη ροζέ σαμπάνια αυτής της κατηγορίας. Αυτές οι πρωτότυπες "επαναστατικές" cuvées, κάθε δημιουργία των οποίων αποτελεί αντικείμενο ενός γεγονότος, σηματοδοτούν μια νέα σελίδα στην ιστορία της Laurent Perrier και στην προσπάθειά της για αριστεία, για την οποία είναι διεθνώς γνωστή.

Η πεμπτουσία των αγαπημένων αξιών του Bernard de Nonancourt βρίσκεται στις cuvées Laurent-Perrier, που αναγνωρίζονται ομόφωνα από τους ειδήμονες.

Το κρασί

Κομψή, λεπτή και ορυκτή, η Alexandra Rosé 2004 είναι μια σαμπάνια εσοδείας με κύρος. Αυτή η cuvée δημιουργήθηκε το 1987 από τον Bernard de Nonancourt, τον ιδρυτή του οίκου, για το γάμο της μεγαλύτερης κόρης του, Alexandra. Η Alexandra Rosé της Laurent-Perrier παρασκευάζεται μόνο τις χρονιές κατά τις οποίες τα Grands Crus της Σαμπάνιας (Pinot noir και Chardonnay) φτάνουν ταυτόχρονα στην τέλεια ωριμότητα. Έτσι, μόνο 7 εσοδείες έχουν κυκλοφορήσει από την κυκλοφορία του.

Η εσοδεία

Παρά το χαλάζι και τις καταιγίδες κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού, ο ζεστός και ξηρός μήνας Σεπτέμβριος οδήγησε σε μια άφθονη συγκομιδή σταφυλιών από τέλεια ώριμα σταφύλια Chardonnay και Pinot Noir.

Το χαρμάνι

Κατά την εκχύλιση του Pinot Noir (80%), προστίθεται 20% Chardonnay. Το Alexandra Rosé 2004 της Laurent-Perrier επωφελείται από μια πολύ μακρά περίοδο παλαίωσης στα κελάρια.

Alexandra Rosé 2004 της Laurent-Perrier: Laurent Laurent: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το Alexandra Rosé 2004 της Laurent-Perrier παρουσιάζει ένα σομόν ροζ χρώμα και ένα λεπτό, επίμονο αναβράζον χρώμα.

Μύτη

Η μύτη είναι πολύπλοκη. Αποκαλύπτει όμορφες νότες άγριας φράουλας και μαρμελάδας φραγκοστάφυλου με νότες ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών.

Γεύση

Στο στόμα, το Alexandra Rosé 2004 έχει μια απαλή, ξηρή υφή. Αυτό το εξαιρετικά ορυκτό κρασί εκφράζει τη φινέτσα και την κομψότητά του. Τα αρώματα κόκκινων φρούτων επιμένουν σε μια μακρά, λεπτή και αξέχαστη επίγευση.

Υπηρεσία

Για βέλτιστη γευστική δοκιμή, σερβίρετε μεταξύ 10 και 12°C.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Το Alexandra Rosé 2004 θα συμπληρώσει τα καλύτερα πιάτα: τεμπούρα λαγγουστίνας, ψητό αστακό, χτένια με μαύρη τρούφα, φιλέτο αρνιού με τρούφα, ελάφι με κράνμπερι.

Αξιολόγηση

Οδηγός Bettane + Desseauve 2021: 19/20

Οδηγός RVF 2021: 95/100

Gault & Millau 2021: 18/20