Louis Roederer : Cristal 2016

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας του Cristal 2016 από τον Louis Roederer

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Λαμπερή, η εμφάνιση παρουσιάζει μια όμορφη χρυσοκίτρινη απόχρωση. Η αφρώδης υφή είναι ζωηρή και εξαιρετικά λεπτή.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι έντονο, βαθύ και εξαιρετικά ακριβές, αποκαλύπτοντας ευαίσθητα αρώματα λευκών λουλουδιών όπως ακακία, που συνδυάζονται με νότες συμπυκνωμένων και ψημένων εσπεριδοειδών, κυρίως λεμονιού, καθώς και αποχρώσεις από τέλεια ώριμα κίτρινα φρούτα όπως ροδάκινο και mirabelle δαμάσκηνο. Μετά από λίγες στιγμές αερισμού, αναδύονται διακριτικές ιωδιούχες, πουδρέ και λεπτά ψημένες νότες, που αντικατοπτρίζουν την επίδραση της αυτολύσεως των ζυμομυκήτων κατά την παλαίωση και προσδίδουν πολυπλοκότητα και βάθος στο κρασί αυτό.

Στόμα
Στο στόμα, η επίθεση είναι άμεση, απαλή και λεπτή, με έντονη παρουσία sabayon από ώριμα, ζουμερά φρούτα. Η αφρώδης υφή είναι λεπτή, ενσωματωμένη και σχεδόν αλμυρή. Νότες τρύγου και κελύφους στρειδιού οδηγούν σε μια πουδρέ υφή, ελαφρώς σοκολατένια. Το Cristal 2016 διακρίνεται για την αξιοσημείωτη καθαρότητά του, συνδυάζοντας φινέτσα και συμπύκνωση με εξαιρετική κομψότητα.

Ένα εξαιρετικό σαμπάνια που συνδυάζει συμπύκνωση και φρεσκάδα

Ο οίκος

Ιδρυμένος το 1776 στη Ρεμς, ο οίκος σαμπάνιας Louis Roederer παραμένει οικογενειακός και ανεξάρτητος. Μετά από περισσότερα από 200 χρόνια, ο οίκος Louis Roederer εξακολουθεί να βρίσκεται στα χέρια της ίδιας οικογένειας. Σήμερα υπό τη διεύθυνση του Frédéric Rouzaud, έβδομης γενιάς της οικογενειακής γραμμής, ο οίκος Louis Roederer ενσαρκώνει την αριστεία των κρασιών της Champagne παγκοσμίως, μέσω cuvées που δημιουργούνται ως πραγματικά έργα τέχνης.

Ο αμπελώνας

Με σχεδόν 241 εκτάρια αμπελώνων, ο οίκος Louis Roederer αντλεί τη δύναμή του από τον εξαιρετικό του αμπελώνα, που αποτελείται αποκλειστικά από Grands και Premiers Crus στη Vallée de la Marne, τη Montagne de Reims και την Côte des Blancs. Ένα αληθινό μωσαϊκό terroirs, ο αμπελώνας του οίκου Louis Roederer διαιρείται σε 410 αγροτεμάχια, επιτρέποντας να αποτυπωθεί όλη η ποικιλομορφία των εδαφών της Champagne.

Το κρασί

Ένα εμβληματικό cuvée του οίκου σαμπάνιας, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1876 για τον Τσάρο της Ρωσίας, το Cristal προέρχεται από 45 εξαιρετικά lieux-dits, κατανεμημένα σε 7 Grands Crus της Montagne de Reims, της Vallée de la Marne και της Côte des Blancs.

Η χρονιά

Το Cristal 2016 ακολουθεί τα βήματα εξαιρετικών εσοδειών. Γεννήθηκε από μια όψιμη χρονιά με έντονη ζέστη ενός καυτού καλοκαιριού και ενισχύθηκε από τον πλούτο ενός μοναδικού κιμωλιακού terroir, αποκαλύπτοντας μια σπάνια ισορροπία.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η εργασία στον αμπελώνα καθοδηγείται από όλο και πιο ενάρετες αμπελουργικές πρακτικές που εξασφαλίζουν τέλεια ισορροπία και εξαιρετική ωρίμανση των σταφυλιών. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια κατά 31%. Δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση. Η δοσολογία αυτού του Brut σαμπάνια είναι 7 γραμμάρια ανά λίτρο.

Χαπσέ

Pinot noir (58%)
Chardonnay (42%)