Château Margaux 2011

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευστικής δοκιμής για το Château Margaux 2011

Γευστική δοκιμή

Το Cabernet Sauvignon σε αυτή τη σοδειά του προσδίδει ασυνήθιστη δύναμη και ζωηρότητα, ισορροπημένες από μεγάλη απαλότητα. Το Château Margaux 2011 είναι ένα συμπυκνωμένο κρασί με πολύ διακριτικές τανίνες.

Ένα σπουδαίο κρασί Margaux που συνδυάζει δύναμη και δομή

Το κτήμα
Με ρίζες που φτάνουν έως τον 12ο αιώνα, το Château Margaux ανήκει σε εκείνα τα Grands Crus που έχτισαν τον θρύλο των σπουδαίων κρασιών του Μπορντό σε όλο τον κόσμο. Το 1855, το château απέκτησε τον τίτλο του Premier Grand Cru Classé και ήταν το μόνο από τα τέσσερα κτήματα που παρουσιάστηκαν και έλαβε άριστα, είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση του κτήματος το 1977 από τον André Mentzelopoulos, το Château Margaux ξεκίνησε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του. Αναβαθμίζοντας το Grand Vin του Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο, επανέφερε το Δεύτερο Κρασί του κτήματος, το Pavillon Rouge du Château Margaux, που είχε πρωτοεμφανιστεί το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της μετά τον πρόωρο χαμό του, η Corinne Mentzelopoulos σήκωσε με ενέργεια και πάθος τη σημαία της οικογένειας για να διατηρήσει το κύρος του Château Margaux, που είχε γίνει αριστούργημα του Μπορντό, αναγνωρίσιμο από το νεοπαλλαδιανό του ύφος. Σοδειά μετά τη σοδειά, τα κρασιά του κτήματος κατατάσσονται ανάμεσα στα κορυφαία στον κόσμο.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει τη μοναδικότητά του στο σπάνιο και ιδιαίτερο τερόουάρ του, τοποθετημένο σε αμμώδη-χαλικώδη ράχη. Οι φυτεύσεις του κτήματος τιμούν την εμβληματική ερυθρή ποικιλία της περιοχής, το Cabernet Sauvignon, μαζί με Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του κτήματος γεννούν θρυλικά κρασιά, με εκλεπτυσμένο και αισθησιακό χαρακτήρα, τόσο χαρακτηριστικό της ονομασίας Margaux.

Το κρασί
Το Grand Vin αντιπροσωπεύει το 38% της συγκομιδής.

Η χρονιά
Η χρονιά ξεκίνησε με σχεδόν καλοκαιρινό ουρανό: ο Απρίλιος και ο Μάιος, ζεστοί και ξηροί, ώθησαν τα αμπέλια σε ταχεία ανάπτυξη, οδηγώντας σε εξαιρετικά πρώιμη άνθηση. Έπειτα ήρθαν ο Ιούνιος, ο Ιούλιος και ο Αύγουστος, πιο δροσεροί αλλά φειδωλοί σε βροχές, αφήνοντας τους αμπελώνες του Margaux ιδιαίτερα σημαδεμένους από την ξηρασία. Στις 26 και 27 Ιουνίου, ένα πρωτοφανές κύμα καύσωνα επηρέασε τα τσαμπιά που βρίσκονταν ήδη κοντά στο γυάλισμα (véraison), πλήττοντας ιδιαίτερα τα πιο ευάλωτα Cabernets, με εγκαύματα από τον ήλιο που επιδεινώθηκαν από τρεις μήνες δίψας—επιπτώσεις που, ωστόσο, σε μεγάλο βαθμό περιορίστηκαν. Ο πρώιμος τρύγος ξεκίνησε στις 25 Αυγούστου για τα λευκά και στις 5 Σεπτεμβρίου για τα ερυθρά, με αίθριο, ξηρό καιρό που επέτρεψε προσεκτικό, χωρίς βιασύνη διαλογισμό. Ένα πικρό σημείο παρέμεινε: πενιχρή απόδοση 29 hl/ha, καθιστώντας το 2011 τη μικρότερη παραγωγή των τελευταίων είκοσι ετών.

Χαρμάνι
Cabernet Sauvignon (86%), Merlot (10%), Petit Verdot (2%) και Cabernet Franc (2%).