Château Margaux 2005

Μια εξαιρετική εσοδεία από την ονομασία Margaux

Το κτήμα

Με καταγωγή που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα, το Château Margaux είναι ένα από εκείνα τα Grands Crus που έχτισαν τον μύθο των μεγάλων κρασιών του Μπορντό σε όλο τον κόσμο. Το 1855 το κτήμα ανυψώθηκε στον βαθμό του Premier Grand Cru Classé και ήταν το μοναδικό από τα τέσσερα châteaux που έλαβε άριστη βαθμολογία είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση του κτήματος το 1977 από τον André Mentzelopoulos, το Château Margaux ξεκίνησε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του. Αναδεικνύοντας το Grand Vin του Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο, επανέφερε το Second Wine του κτήματος, το Pavillon Rouge du Château Margaux, που είχε πρωτοκυκλοφορήσει το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της μετά τον πρόωρο θάνατό του, η Corinne Mentzelopoulos σήκωσε τη σημαία της οικογένειας με ενέργεια και πάθος για να διατηρήσει το κύρος του Château Margaux, που είχε γίνει ένα αριστούργημα του Μπορντό, αναγνωρίσιμο με την πρώτη ματιά από το νεοπαλλαδιανό του στιλ. Εσοδεία μετά την εσοδεία, τα κρασιά του κτήματος κατατάσσονται μεταξύ των σπουδαιότερων στον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει τη μοναδικότητά του στο σπάνιο και ξεχωριστό τερόουαρ του, το οποίο βρίσκεται πάνω σε χαλικώδη ράχη. Η ποικιλιακή σύνθεση του κτήματος δίνει προβάδισμα στο Cabernet Sauvignon, μαζί με Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Τα αργιλοασβεστώδη εδάφη του κτήματος γεννούν θρυλικά κρασιά, με εκλεπτυσμένο, αισθησιακό χαρακτήρα που αντιπροσωπεύει τόσο πιστά την ονομασία Margaux.

Η εσοδεία

Ένας πιο δροσερός από το συνηθισμένο χειμώνας καθυστέρησε το φούσκωμα των οφθαλμών κατά μία εβδομάδα, ενώ μια ζεστή, λαμπερή άνοιξη οδήγησε σταθερά τα κλήματα σε γρήγορη άνθηση στις αρχές Ιουνίου, ευθυγραμμισμένη με το περσινό ημερολόγιο. Η καρπόδεση ήταν ιδανική, χωρίς όμως να κρύβει μια παραγωγή που προβλεπόταν μικρότερη από του 2004, με τα κλήματα να φέρουν λιγότερα τσαμπιά. Το καλοκαίρι ήταν υπέροχο και, κυρίως, εξαιρετικά ξηρό — μόλις 100 mm βροχής από την 1η Μαΐου έως τον τρύγο — και ευτυχώς ζεστό χωρίς υπερβολές, αποφεύγοντας επανάληψη των ακραίων συνθηκών του 2003. Όπως συμβαίνει συχνά, τα μεγάλα τερόουαρ επέδειξαν αξιοσημείωτη σοφία: μετρίασαν τις υπερβολές, ανταποκρινόμενα με την ίδια εγκράτεια και ισορροπία που χαρακτηρίζουν τα κρασιά τους. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 20 Σεπτεμβρίου.

Χαρμάνι

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Margaux 2005

Γευσιγνωσία

Όψη
Όμορφο χρώμα με πρωτοφανή ένταση.

Μύτη
Η μύτη είναι μοναδικά εκλεπτυσμένη, χαρίεσσα και βαθιά. Η συμπύκνωσή της είναι εξαιρετική, ξεπερνώντας ακόμη και τις εσοδείες 2000 και 2003.

Στόμα
Απόλαυση, αρμονία και ισορροπία ορίζουν ιδανικά αυτόν τον ουρανίσκο, συνδυάζοντας πυκνότητα με σπάνια επίμονη επίγευση.