Château Margaux 2014

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Margaux 2014

Γευσιγνωσία

Όψη
Βαθύ χρώμα με μωβ αποχρώσεις.

Μύτη
Αποχρώσεις ντελικάτες και λεπτές· η μύτη αποδίδει αρώματα από πέταλα κόκκινου τριαντάφυλλου, ενισχυμένα από χτυπημένο βατόμουρο και φρέσκο μαύρο φραγκοστάφυλο, όλα τυλιγμένα σε μια βαλσαμική νότα που θυμίζει κέδρο Λιβάνου.

Στόμα
Ζωηρή επίθεση που προλειαίνει έναν ουρανίσκο με λαμπερή οξύτητα, εξελισσόμενη σε ζουμερό μέσο στόμα με μακρόσυρτες, κομψές, βελούδινες, ακόμη και κρεμώδεις τανίνες. Ένας χαρακτήρας Margaux με δυνατότητα παλαίωσης που θα ανταμείψει τους πιο υπομονετικούς.

Η φρεσκάδα και η δομή ενός σπουδαίου κρασιού Margaux

Το κτήμα
Με απαρχές που ανάγονται στον 12ο αιώνα, το Château Margaux ανήκει στα Grands Crus που έχτισαν τον θρύλο των μεγάλων κρασιών του Μπορντό σε όλο τον κόσμο. Το 1855, το κτήμα απέκτησε τον τίτλο Premier Grand Cru Classé και ήταν το μοναδικό ανάμεσα στα τέσσερα châteaux που παρουσιάστηκαν και έλαβε βαθμολογία είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση του κτήματος το 1977 από τον André Mentzelopoulos, το Château Margaux άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του. Αναδεικνύοντας το Grand Vin του Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο, επανέφερε το Δεύτερο Κρασί του κτήματος, το Pavillon Rouge du Château Margaux, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της μετά τον πρόωρο θάνατό του, η Corinne Mentzelopoulos ανέλαβε με ενέργεια και πάθος τη σκυτάλη της οικογένειας για να διαφυλάξει το κύρος του Château Margaux, που είχε γίνει αριστούργημα του Μπορντό, αναγνωρίσιμο από το νεοπαλλαδιανό του ύφος. Τρύγο μετά τον τρύγο, τα κρασιά του κτήματος κατατάσσονται ανάμεσα στα κορυφαία στον κόσμο.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει τη μοναδικότητά του στο σπάνιο και ιδιαίτερο terroir του, που βρίσκεται πάνω σε χαλικώδη ράχη. Οι φυτεύσεις του κτήματος αναδεικνύουν τη ναυαρχίδα των μαύρων ποικιλιών της περιοχής, το Cabernet Sauvignon, μαζί με Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Τα αργιλοασβεστώδη εδάφη του κτήματος γεννούν θρυλικά κρασιά με ραφιναρισμένο, αισθησιακό προφίλ, τόσο χαρακτηριστικό της ονομασίας Margaux.

Το κρασί

Το vintage 2014 του Château Margaux αντιστοιχεί στο 36% της συνολικής παραγωγής.

Το έτος

Μετά από έναν ήπιο και βροχερό χειμώνα χωρίς την παραμικρή ψυχρή εισβολή, την άνοιξη κυριάρχησε μια γαλήνια κανονικότητα: ο Μάιος ήταν κάπως δροσερός, ο Ιούνιος θερμότερος, προσφέροντας στην ανθοφορία ένα ιδανικό, γρήγορο και ομοιογενές πλαίσιο, σε αντίθεση με τους δισταγμούς της περσινής χρονιάς. Ο Ιούλιος δεν έκρυβε εκπλήξεις, αλλά ο Αύγουστος, ασυνήθιστα δροσερός, επιβράδυνε το γυάλισμα, επιμηκύνοντας τον χρόνο χωρίς ποτέ να φέρει πραγματική ξηρασία. Στα τέλη Αυγούστου, όλα έμοιαζαν ακόμη πιθανά στο Μπορντό, από μια εξαιρετική σοδειά έως μια απογοητευτική χρονιά. Έπειτα ο Σεπτέμβριος, πραγματικά καλοκαιρινός, έκρινε την έκβαση: η ζέστη και η ξηρασία οδήγησαν τα σταφύλια σε τέλεια ωριμότητα, επιτρέποντας άψογους τρύγους, από τις 15 έως τις 19 Σεπτεμβρίου για τα λευκά και στη συνέχεια από τις 29 Σεπτεμβρίου έως τις 10 Οκτωβρίου για τα ερυθρά.

Χαρμάνι

90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot.