Château Margaux 2016

Η πολυπλοκότητα ενός εξαιρετικού ερυθρού κρασιού από το Margaux

Το κτήμα

Με καταγωγή που ανάγεται στον 12ο αιώνα, το Château Margaux συγκαταλέγεται στα Grands Crus που έχτισαν τον μύθο των μεγάλων κρασιών του Μπορντό σε όλο τον κόσμο. Το 1855 το κτήμα απέκτησε τον τίτλο Premier Grand Cru Classé και ήταν το μοναδικό από τα τέσσερα châteaux που έλαβε βαθμολογία είκοσι στα είκοσι. Με την απόκτηση του κτήματος από τον André Mentzelopoulos το 1977, το Château Margaux άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του. Αναδεικνύοντας το Grand Vin de Château Margaux στο υψηλότερο επίπεδο, επανέφερε το Δεύτερο Κρασί του κτήματος, το Pavillon Rouge du Château Margaux, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1908. Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της μετά τον πρόωρο χαμό του, η Corinne Mentzelopoulos σήκωσε τη σημαία της οικογένειας με ενέργεια και πάθος για να διατηρήσει το κύρος του Château Margaux, που είχε γίνει αριστούργημα του Μπορντό, αναγνωρίσιμο αμέσως από το νεοπαλλαδιανό του ύφος. Τρύγο με τον τρύγο, τα κρασιά του κτήματος συγκαταλέγονται στα κορυφαία του κόσμου.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Margaux οφείλει τη μοναδικότητά του στο σπάνιο και ιδιαίτερο terroir του, τοποθετημένο σε χαλικώδη ανύψωση. Η ποικιλιακή σύνθεση του κτήματος δίνει προτεραιότητα στο Cabernet Sauvignon, χωρίς να παραβλέπει τα Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc. Τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του domaine γεννούν θρυλικά κρασιά, με ευγενή και αισθησιακό χαρακτήρα, τόσο αντιπροσωπευτικά της ονομασίας Margaux.

Το κρασί

Μετά τη φιάλη του Château Margaux 2015, το φημισμένο κτήμα επέλεξε σκοτεινότερη «στολή» για να κοσμήσει τις φιάλες του ξεκινώντας από τον τρύγο 2016. Οι κάψουλες επανασχεδιάστηκαν και πλέον έχουν ματ καφέ χρώμα. Η νέα γραμματοσειρά που επιλέχθηκε για τα γράμματα είναι εμπνευσμένη από εκείνη που χρησιμοποιήθηκε το 1865. Ο εκσυγχρονισμός της παρουσίασης του Grand Vin du Château Margaux επεκτείνεται και στη συσκευασία. Τα κιβώτια των 6 φιαλών κατασκευάζονται πλέον από πεύκο radiata, ενώ στο επάνω μέρος του κιβωτίου αποτυπώνεται με σφραγίδα το λογότυπο του Château Margaux.

Η χρονιά

Οι εξαιρετικές καιρικές συνθήκες του 2016 σφράγισαν την ταυτότητα μιας πραγματικά μεγάλης χρονιάς. Ένας ήπιος και ιδιαίτερα βροχερός χειμώνας ακολουθήθηκε από μια εξίσου υγρή άνοιξη. Το ξηρό, θερμό καλοκαίρι ευνόησε την όμορφη ωρίμαση των σταφυλιών, διατηρώντας παράλληλα μεγάλη φρεσκάδα και οξύτητα χάρη στην εναλλαγή ζεστών ημερών και δροσερών νυχτών κατά τον Σεπτέμβριο. Ξεκινώντας στις 23 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώνοντας στις 18 Οκτωβρίου, ο τρύγος του 2016 ήταν ο πιο εκτεταμένος στην ιστορία του κτήματος.

Χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (94%)
Cabernet Franc (3%)
Merlot (2%)
Petit Verdot (1%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Margaux 2016

Γευσιγνωσία

Αποτέλεσμα σχολαστικής τεχνικής, αυτό το Château Margaux 2016 αποκαλύπτει την περίπλοκη, βαθιά αρωματική υπογραφή που ξεχωρίζει τις μεγάλες χρονιές.

Όπως λέει και το ρητό, “Μεγάλα κρασιά γεννιούνται από μεγάλα terroirs.” Η άρτια κατανόηση κάθε αμπελοτεμαχίου από τις τεχνικές ομάδες του Château Margaux και η αμείλικτη επιλογή των καλύτερων σταφυλιών ανέδειξαν την έκφραση αυτού του εξαιρετικού terroir, αποδίδοντας την τυπικότητα των ποικιλιών στο χαρμάνι. Το Cabernet Sauvignon, καλλιεργημένο στα εκλεκτότερα αμπελοτεμάχια του κτήματος, προσδίδει αναμφισβήτητη κομψότητα. Τα Merlot και Cabernet Franc χαρίζουν στο κρασί μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, μαλακώνοντας τη δομή των τανινών. Η τελική πινελιά του Petit Verdot εξασφαλίζει αξιοσημείωτη πυκνότητα και όγκο στον ουρανίσκο.