Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2014

Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή Burgfest 2014. Το 2014 Mazis-Chambertin Grand Cru του Faiveley έχει ένα ιδιαίτερα αρωματικό μπουκέτο, με καθαρά αρώματα σκούρου δαμάσκηνου, περγαμόντου και πιεσμένων ροδοπέταλων που αναδύονται από το ποτήρι. Υπέροχο. Στο στόμα είναι άριστα ισορροπημένο, με λεπτή γραμμή οξύτητας, τεντωμένο από την αρχή, με νύξεις φύλλου δάφνης και μπαχαρικών προς ένα δομημένο και επίμονο τελείωμα. Μια πολύ δυνατή εμφάνιση από τον Faiveley, ένα πραγματικά θαυμάσιο Mazis-Chambertin για μακρά παλαίωση. Δοκιμάστηκε τον Σεπτέμβριο 2017.

Υπέροχο άρωμα από καθαρό σκούρο κεράσι, με μια πινελιά μπαχαρικών. Πολύ ελκυστικό. Όμορφα ισορροπημένο ανάμεσα στο αρωματικό φρούτο κερασιού και στις τανίνες που είναι συμπαγείς αλλά καθόλου ενοχλητικές, ακόμη και τώρα. Σχετικά ελαφρύ στο μέσο του ουρανίσκου, αλλά παρ’ όλα αυτά με διάρκεια. (JH)

Καλός όγκος, γεμάτο και πλατύ, πολύ κρασί. Ελαφρώς ξηρό τελείωμα.

Η λεπτή υφή τον κάνει ιδιαίτερα ευχάριστο, ενώ η στιβαρή επίγευση του χαρίζει μια όμορφη βάση. Πιο μακρύς παρά πλατύς.