Château Margaux 2011

Μερικές φορές το λιγότερο είναι περισσότερο, δηλαδή ακριβώς το σωστό. Και επειδή αυτό το κρασί ανταποκρίνεται ακριβώς σε αυτό που φαντάζομαι για ένα μεγάλο Margaux, με τόσο ακριβή αρμονία και πιστότητα στο terroir, χωρίς φιοριτούρες ή περιττά στοιχεία, δεν μπορώ παρά να του απονείμω την ανώτατη βαθμολογία. Απίστευτη αρωματική κλάση, υπέροχα λεπτές, φρέσκες τανίνες.

Το φημισμένο Chateau Margaux του 2011 διαθέτει βαθύ ρουμπινί/δαμασκηνί χρώμα, καθώς και ένα αρωματικό μπουκέτο από ανοιξιάτικα λουλούδια, γλυκές, απαλές, καλά ενσωματωμένες τανίνες, μεσαίο σώμα και την κομψότητα και ευγενή καταγωγή που αναμένει κανείς από ένα μεγάλο premier cru. Αν και δεν είναι τόσο ισχυρό ή συμπυκνωμένο όσο το 2009 ή το 2010 (κανένα του 2011 δεν είναι), διαθέτει φινέτσα, κομψότητα, καθαρότητα και απαλότητα. Το κρασί είναι ήδη εκπληκτικά προσιτό και αναμένεται να διατηρηθεί για 15–20 χρόνια.

Αρχικά οι τανίνες κρατούν το κρασί αρκετά σφιχτό, αλλά καθώς ανοίγει εμφανίζονται κομψότητα και φινέτσα, μαζί με μια διακριτική ανθική έκφραση που είναι πιο καθαρή στο Château Margaux από ό,τι στο Pavillon. Ζουμερό στο τελείωμα και, όσο ανοίγει περισσότερο, αποκτά γκουρμέ, πυκνή έκφραση σε αρώματα βατόμουρου και cassis. Αρωματικά είναι λεπτοδουλεμένο και ανυψωτικό. Τα αρώματα ίριδας και παιώνιας του Château Margaux βρίσκονται πραγματικά στο προσκήνιο· είναι μια σπουδαία χρονιά για να αναδειχθεί αυτή η πλευρά του κτήματος. 2% Cabernet Franc ολοκληρώνει το χαρμάνι. pH 3,6. Το 38% της συνολικής παραγωγής στο πρώτο κρασί. Ένας από τους πρώιμους τρύγους που έχουν καταγραφεί, ολοκληρωμένος μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, κάτι εξαιρετικά σπάνιο στο Margaux.

Λαμπερό σκούρο πορφυρό. Αρχικά, γλυκύτητα δρυός/ψημένου στη μύτη. Απαλό και ζουμερό, με λίγη έλλειψη φρεσκάδας, αλλά αρκετά μαλακό με μακριά επίγευση. (JH)

Με χαρμάνι 86% Cabernet Sauvignon και 10% Merlot, μαζί με ίσα μέρη Petit Verdot και Cabernet Franc, το κρασί έχει ρουμπινί χρώμα. Με λεπτά, περίπλοκα αρώματα βιολέτας, μόκας, καπνού, τρούφας, βατόμουρου, cassis και μια ποικιλία μπαχαρικών, το κρασί είναι απαλό, εκλεπτυσμένο και κομψό. Υστερεί σε όγκο και σε πιο σκούρα φρούτα σε σχέση με τις εσοδείες 2010 ή 2009. Ωστόσο, είναι ένα πολύ ντελικάτο, φρέσκο, καθαρό Margaux γεμάτο cassis. 94-95 βαθμοί

Σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις, ελαφρά διαύγαση στο χείλος. Λεπτές νύξεις από νουγκά και δρύ, διακριτική βανίλια, κάπως συγκρατημένο μπουκέτο, εξωτικά μπαχαρικά, λίγη καρδαμόμη. Ευθύ στον ουρανίσκο, μαύρο κεράσι, βατόμουρο, καλά ωριμασμένες τανίνες, ευχάριστη οξύτητα, πιπεράτο, σκούρο νουγκά, αλμυρό και ορυκτώδες· μην το ανοίξετε ακόμη, αλλιώς μεταγγίστε για τέσσερις έως έξι ώρες.

Συγκρατημένη αρχή, με νύξεις από φρέσκο πράσινο πιπέρι, αγριοκέρασο, αποξηραμένο θυμάρι και μαύρες ελιές. Σε δεύτερη ανάγνωση, χυμός κράνμπερι, ανοιχτό ευγενές ξύλο και βραζιλιάνικος καπνός. Στον κομψό ουρανίσκο, σφιχτό και άψογα ώριμο ταννικό πλαίσιο, λεπτό κράτημα, κοκκώδες εκχύλισμα, με τεράστια φινέτσα, τέλεια διαμορφωμένο σώμα σαν μαραθωνοδρόμος. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, το κρασί βρίσκει τον στόχο σαν βέλος, εντυπωσιάζει με φινέτσα χάρη στην οξύτητα και τις άψογα ώριμες ταννίνες. Εξαιρετική δουλειά στον αμπελώνα και στο οινοποιείο!

Από το 1991, η μικρότερη συγκομιδή. Τότε ήταν ο παγετός που μείωσε την παραγωγή. Φέτος ήταν η ακραία ξηρασία. Μόνο 29 hl/ha. 86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. Σκούρα τριαντάφυλλα, σκούρα ξύλα, υπόβρυχα αρώματα δάσους, τρούφα, μαύρα δαμάσκηνα· όλα κινούνται κατά κάποιον τρόπο στο παρασκήνιο· η μύτη δεν είναι τόσο γλυκιά όσο συνήθως στις δοκιμές en primeur, οπότε πρέπει να πλησιάσεις το κρασί, όχι απλώς να το συναντήσεις. Βελούδινος ουρανίσκος· παρά τη μαλακότητα νιώθεις την ένταση και τον πλούτο των τανινών (έχει περισσότερες τανίνες από το 2009 και το 2010!), περισσότερο σαρκώδες παρά πυκνό, ευφυής νότα φρούτου στο εκχύλισμα, ψιλοκομμένα lingonberries και φρούτα του δάσους, μακρύ τελείωμα. Βρίσκεται ακόμη σε συγκρατημένο στάδιο κατά τη δοκιμή en primeur και θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να εκφραστεί πλήρως. Ένα αρκετά μεγάλο και μακρόβιο Château Margaux — χάρη στην οξύτητα και τις τανίνες του — που δύσκολα μπορεί να συγκριθεί με οποιαδήποτε άλλη εξίσου μεγάλη χρονιά.

(86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 29 hl/ha) Φρέσκο, βαθύ, πυκνό, ανθώδες και κομψό μπουκέτο, μύρτιλα, διακριτικό cassis, ευγενή ξύλα, καπνός, σταφίδες Κορινθίας, λεπτές πραλίνες. Ισορροπημένος, βελούδινος, πυκνά υφασμένος ουρανίσκος με θηλυκή δομή, πολλά λεπτά ταννίνες, ισχυρή αρωματική ένταση, πολύ μακρά, διακριτικά πικρή επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2022 - 2040

Το 2011 Chateau Margaux είναι ένα χαρμάνι από 86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot. Ήταν μια αρκετά ζεστή χρονιά και ο πιο πρώιμος τρύγος από το 1893, που ξεκίνησε στις 5 Σεπτεμβρίου, με πολύ μικρά, συμπυκνωμένα σταφύλια. «Σαν μια νεαρή εκδοχή του 1995, χρειαζόταν χρόνο για να μαλακώσουν οι τανίνες», σχολίασε ο winemaker Philippe Bascaules. Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα και ξεπηδά από το ποτήρι με νότες μαρμελάδας δαμάσκηνου, παστίλιες μαύρης σταφίδας και μαρμελάδα boysenberry, που οδηγούν σε νύξεις μαύρου τσαγιού, γλυκάνισου αστεροειδούς, ελαίου γαρυφάλλου και καρδάμου, με μια πινελιά μενθόλης. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, είναι γεμάτο στρώσεις από εκφραστικές μαρμελάδες μαύρων και κόκκινων μούρων, υποστηριζόμενο από βελούδινες τανίνες και όση φρεσκάδα χρειάζεται, με μακρά, πικάντικη επίγευση.

Υπέροχο μενθολικό άρωμα, γεμάτο σώμα, σφιχτές τανίνες, λίγη στυφότητα που πρέπει να μαλακώσει· χρειάζεται ακόμη χρόνο!

Σε «δύσκολες» χρονιές, όπως το 2011, που χαρακτηρίστηκε από ξηρασία στον αμπελώνα παρά τους σχετικά δροσερούς μήνες Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο, το Margaux μπορεί πάντα να βασίζεται στο σπουδαίο terroir του και στο άψογα προσαρμοσμένο χαρμάνι του (86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot). Χάρη σε αυτό, με τη φετινή εσοδεία περιορισμένη στο 38% της συγκομιδής, όπως και πέρυσι, το κτήμα διατηρεί πλήρως το κύρος του. Το χρώμα είναι ένα κολακευτικό γρανάτης με ρουμπινί ανταύγειες. Στη μύτη εμφανίζεται αρχικά διακριτικό, αλλά αμέσως εκλεπτυσμένο: γλυκόρριζα και κόκκινα φρούτα, έπειτα γλυκά μπαχαρικά, μια πινελιά ρωσικού δέρματος και τριαντάφυλλο. Μια μεταξένια, φρέσκια επίθεση, γεμάτη ζωντάνια, ανοίγει σε έναν ευρύ, στιβαρό και πυκνό ουρανίσκο, που υποστηρίζεται από σφιχτές τανίνες που εμφανίζονται γρήγορα αλλά χωρίς τραχύτητα, πάντα με τη στήριξη εκείνης της φρεσκάδας που αποτελεί τον συνεκτικό άξονα της δοκιμής, έως το μακρύ, πικάντικο και ελαφρώς αυστηρό τελείωμα. Ένα πολύ κομψό Margaux, λεπτοκαμωμένο και χωρίς γωνίες ή περιττό βάρος.

Πυκνό, αέρινο, μακρύ, αυστηρό, ένας ύμνος στο Cabernet Sauvignon, υπερλεπτές τανίνες, ευθύ τελείωμα.

Λογότυπο στο καψούλι: ανεστραμμένο T (Trescases) Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης και ελαφρώς εξελιγμένο. Μύτη μέτρια αρωματική και δροσερή. Δεν αναγνωρίζω αυτό το cru. Νότες βανίλιας. Διακριτική επίθεση, γευστικό, αρωματισμένο και ευχάριστο στο μέσο στόμα· το κρασί γίνεται ελαφρώς τανικό στο τελείωμα, μακρύ, αλλά με μια ασυνήθιστη αυστηρή νότα.

Ένα κρασί με στιβαρή δομή, ταυτόχρονα κομψό και έντονα δυναμικό. Αποκαλύπτει τη φρουτώδη του έκφραση αργά· προς το παρόν είναι πυκνό και συμπυκνωμένο. Μια συγκρατημένη πινελιά προσφέρει πολυπλοκότητα και ισορροπία. Χρειάζεται παλαίωση, επομένως μην το πιείτε πριν από το 2022.