Château Grand-Puy-Lacoste 2011

Μεγάλο αρωματικό δυναμικό, τανίνες καλοδουλεμένες, γεμάτο και συμπαγές στόμα χωρίς κενά, με μακρά αρωματική επίγευση από λουλούδια και μούρα. Καταπληκτικό.

Το Grand Puy Lacoste 2011, με πυκνό ρουμπινί/μωβ χρώμα, παρουσιάζει ένα γοητευτικό και ήδη ανοιχτό μπουκέτο από κόκκινα και μαύρα φρούτα. Πρόκειται για ένα απολαυστικό, μεσαίου σώματος, γεμάτο γεύση και πλούσια δομημένο Pauillac του Xavier Borie, που μπορεί να το απολαύσει κανείς τα επόμενα 10-15 χρόνια και ακόμη περισσότερο.

Δείχνει καθαρότητα και εστίαση, με έναν πυρήνα από πικρό δαμάσκηνο, cassis και ελαφρώς καψαλισμένες νότες βανίλιας, που οδηγούν σε ένα μεταξένιο, σχετικά λιτό τελείωμα που κυλάει απαλά. Πινελιές κέδρου και σιδήρου θα πρέπει να αναδειχθούν με την παλαίωση στην κάβα. Καλύτερο από το 2015 έως το 2025.

Αντικατοπτρίζοντας το φρουτώδες, άμεσο στυλ της χρονιάς, αυτό το κρασί είναι γεμάτο με ώριμα φραγκοστάφυλα. Διαθέτει έντονο χαρακτήρα Cabernet — αρχικά είναι ξηρό και στη συνέχεια ακολουθεί ζουμερή αίσθηση. Είναι ένα συμπυκνωμένο κρασί, αν και δεν προορίζεται για μακρόχρονη παλαίωση. Απολαύστε το από το 2017.

Ο αλμυρός, ανθικός χαρακτήρας του Cabernet σε χαλικώδη εδάφη φαίνεται ξεκάθαρα και χρειάζεται χρόνο στο ποτήρι για να μαλακώσει και να ξεδιπλωθεί. Μετά από λίγα λεπτά βγαίνει η καπνιστή πλευρά, καθώς και ένα λεπτό αλλά συμπυκνωμένο φρούτο του δάσους, αν και οι τανίνες είναι λίγο τραγανές. Πεντανόστιμο, ένα πολύ κλασικό Pauillac, γεμάτο γραφίτη και θρυμματισμένη πέτρα. 75% νέο δρύινο βαρέλι.

Με εντυπωσιάζει ο χαρακτήρας γλυκόριζας, πίσσας και μπαχαρικών, με αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες. Γεμάτο σώμα, με σφιχτές τανίνες και μια μαστιχωτή επίγευση. Τώρα είναι ακόμη καλύτερο απ’ ό,τι από το βαρέλι. Καλύτερο το 2019.

Χρώμα μαύρου κερασιού. Φωτεινό και ανάλαφρο άρωμα cassis, ευωδιαστό. Ζωντανό, ζουμερό και αρμονικό. Οι τανίνες είναι αρκετά μαστιχωτές και πυκνές, αλλά όχι σκληρές. Ειλικρινές και γευστικό, με ένα όμορφο, κεδρώδες τελείωμα. (JH)

Το Grand Puy Lacoste 2011 δείχνει λίγο πιο ανοιχτό από τα αντίστοιχά του, με αρώματα μαύρων κερασιών, γλυκάνισου και αρκεύθου, παιχνιδιάρικο και γεμάτο ενέργεια. Στον ουρανίσκο είναι ώριμο και αρκετά γλυκό στην είσοδο, με καλή δομή, ακόμη και με μια ελαφρώς ιξώδη υφή, και ένα πλούσιο και γενναιόδωρο τελείωμα, με διακριτικά μπαχαρικά. Εξαιρετικά απολαυστικό, αν και του λείπει λίγο αίσθηση κατεύθυνσης και ακρίβειας. Θα επιδιώξω να το επαναξιολογήσω στο château. Δοκιμάστηκε τυφλά στην ετήσια δοκιμή “10-Year-On”.

Αρώματα κακάο, μαύρου κερασιού, γης και καπνού συνοδεύουν αυτό το Pauillac με μέτριο σώμα, πιο ελαφρύ, φρέσκο και άμεσο στο ύφος. Δώστε του λίγα χρόνια για να βελτιωθεί.

Σκούρο ρουμπινί-γρανάτο, πορφυρές ανταύγειες, διακριτικά καπνιστό, ζωική πινελιά, λίγο μενθόλη, μαύρα μούρα του δάσους, ζαχαρωμένο ξύσμα πορτοκαλιού στο βάθος. Μέτριο σώμα, φίνο νουγκά, καλή φρεσκάδα, κεράσια, ώριμες και καλά ενσωματωμένες τανίνες, σοκολατένιες νύξεις στο τελείωμα, αλμυρή επίγευση, μακράς διάρκειας, με σαφές δυναμικό παλαίωσης.

Παιχνιδιάρικο, κόκκινο-φρουτώδες μπουκέτο με ώριμες βύσσινες, σανταλόξυλο και σοκολάτα γάλακτος, ενώ ακολουθούν γλυκόριζα και χυμός κόκκινου μύρτιλου. Στον ουρανίσκο, υποδειγματικό, με κρεμώδη υφή, τανίνες τέλεια ωριμασμένες και διακριτικά υποστηρικτικές, μεσαίο σώμα. Στο αρωματικό, συμπυκνωμένο τελείωμα, αποτυπώνονται κόκκινα φρούτα, καραμέλα και μια υποστηρικτική νότα γραφίτη. Μπράβο!

78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot. Σκούρο γρανάτη, αρκετά συμπυκνωμένο στο κέντρο, ρουμπινί χείλος. Ανθικές και πικάντικες νότες Cabernet, φύλλο καπνού, με μια υποψία βιολέτας, έπειτα βατόμουρο και φραγκοστάφυλο, μέτρια ένταση. Στον ουρανίσκο έχει ύλη, σχεδόν λεπτεπίλεπτο στο άρωμα, με μακρύ, εκτεταμένο σώμα και λεπτή στυφάδα. Ένα ειλικρινές, θηλυκό GPL—απόλυτα σύμφωνα με τη χρονιά. (17/20). 17: Ακόμη κάπως κλειστό. Αυτό περιορίζει την απόλαυση τώρα, αλλά είναι καλό σημάδι για αργότερα.

(78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 40 hl/ha) Βαθύ, πικάντικο, ισχυρό, σκοτεινό και γλυκό μπουκέτο, με νότες cassis, καπνού, κέδρου, γλυκόριζας και καπνού. Ισορροπημένος, κομψός και γεμάτος ουρανίσκος με πυκνή δομή, έντονο και εκλεπτυσμένο φρούτο, άφθονες ποιοτικές τανίνες, δυνατή, γλυκιά αρωματική ένταση και μακρύ, αρωματικό τελείωμα με όμορφες επίγευσεις. 18/20 2019 - 2038

Το παράθυρο των 10 ετών για αυτό το κρασί, και έχει μαλακώσει λίγο ακόμη και τους τελευταίους 6 μήνες από τότε που το δοκίμασα για το 10 Years On. Σμιλεμένο, λίγο αυστηρό, με έμφαση στα αρώματα από μπουμπούκι τριαντάφυλλου, μπουμπούκι cassis και στάχτη, που παραπέμπουν σε πιο δροσερή χρονιά – η χρονιά ήταν εξαιρετικά ξηρή για μεγάλο μέρος της, αλλά όχι ζεστή. Ζουμερό φρούτο από κόκκινο και μαύρο φραγκοστάφυλο, ένα κλασικό Grand Puy Lacoste στο ύφος των 2014 και 2016, που τσεκάρει πολλά από τα κουτάκια του στυλ του κτήματος, καθιστώντας το εξαιρετική επιλογή για τους φίλους αυτού του estate. Δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ ακόμη, αν και θα αντέξει. Τρύγος 15 έως 29 Σεπτεμβρίου.

Με χρώμα από μέτριο έως βαθύ γκρενά, το 2011 Grand-Puy-Lacoste ανοίγει με ζωηρές νότες από βύσσινο, φύλλα βατόμουρου και κρεμ ντε κασίς, μαζί με υπαινιγμούς μαύρης τρούφας και μαντεμένιου τηγανιού. Στο στόμα, μέτριου σώματος, είναι μόλις λίγο λεπτό και μαστιχωτό στο μέσο, με ευχάριστη συγκράτηση και αλμυρή φρεσκάδα στο τελείωμα.

Μέσα σε δύο χρόνια, το κρασί απέκτησε περισσότερο σώμα και μεγαλύτερη ακρίβεια, με νότες μύρτιλου που εκπλήσσουν με τη φρεσκάδα τους.

Φτιαγμένο από σταφύλια με όμορφη ωριμότητα, αυτό το Pauillac διαθέτει υπέροχα βελούδινη υφή. Είναι απαλό και προσιτό, με όμορφη πυκνότητα φρούτου και χωρίς την παραμικρή ταννική επιθετικότητα.

Φρουτώδης μύτη που αναδεικνύει φράουλα και δαμάσκηνο. Στο στόμα του λείπει ωριμότητα (άλλωστε δεν γίνεται να κατηγορήσεις ένα παιδί επειδή δεν είναι ώριμο). Ένα κρασί με δομή, που δείχνει φρούτο στο τελείωμα αλλά χρειάζεται χρόνο για να ξεδιπλωθεί.

Σκούρο, έντονο χρώμα, ελαφρώς εξελιγμένο. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο φρούτο. Μια κάπως ώριμη νότα που δίνει την εντύπωση ότι αυτό το κρασί είναι πιο παλιό. Γίνεται κρεμώδες με το στροβίλισμα και θυμίζει τη δεξιά όχθη. Λεπτό στην είσοδο στο στόμα, βελούδινο στη μέση, με κομψότητα στην υφή, το κρασί εξελίσσεται γευστικό πάνω σε σώμα που είναι ταυτόχρονα λιωμένο και καλοδομημένο. Η εξέλιξη είναι ανοδική. Ολοκληρώνεται με μακρά, σύνθετη επίγευση, πλούσια σε αρώματα. Είναι υπέροχο. Έτοιμο για κατανάλωση. Χαρμάνι: 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot.