Château Margaux 1996

Το 1996 του Chateau Margaux, εμφιαλωμένο τον Σεπτέμβριο του 1998, είναι αναμφίβολα ένα από τα μεγάλα κλασικά που παρήχθησαν υπό το καθεστώς Mentzelopoulos. Σε πολλά σημεία αποτελεί το κατεξοχήν Chateau Margaux και το υπόδειγμα του κτήματος, συνδυάζοντας μετρημένη δύναμη, εξαιρετική κομψότητα και αξιοθαύμαστη πολυπλοκότητα. Δοκίμασα το κρασί τρεις φορές τον Ιανουάριο και, εν ολίγοις, είναι υπέροχο! Το χρώμα είναι αδιαπέραστο πορφυρό. Προσφέρει εξαιρετικά καθαρές νότες από βατόμουρο, cassis, pain grillé και άνθη, υπέροχη γλύκα, αψεγάδιαστο χαρακτήρα και γεμάτο σώμα, με τίποτα εκτός αρμονίας. Το τελικό χαρμάνι (85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot και το υπόλοιπο Petit Verdot και Cabernet Franc) περιέχει υψηλό ποσοστό Cabernet Sauvignon. Στη γεύση είναι πλήρες και μακρύ, αν και προς το παρόν κλειστό. Το ένστικτό μου λέει ότι το κρασί θα «κλειδώσει», αλλά προς το παρόν είναι ευδιάθετο, θυμίζοντας ένα πρόσφατα εμφιαλωμένο κρασί. Το φρούτο είναι εξαιρετικά γλυκό και καθαρό, με στρώσεις γεύσεων στο στόμα. Πιστεύω ότι θα αναπτύξει ένα εξαιρετικό μπουκέτο και θα διαθέτει υψηλό επίπεδο πλούτου. Αναμενόμενη ωρίμαση: 2005-2040.

Ήπιος τόνος, λεπτές τανίνες, μύτη μολυβιού και δέρμα, με τρούφα, γη, φωτιά κατασκήνωσης και μπαχαρικά. Μακρύ, παρατεταμένο τελείωμα, βασανιστικά αργό, θρυμματισμένη πέτρα, καπνός και αποξηραμένα τριαντάφυλλα. Όπως και στο 2001, η γενναιοδωρία και η ομορφιά των αρωμάτων υποδηλώνουν ότι είναι απολύτως έτοιμο για κατανάλωση – αν και με πολλούς τρόπους φαίνεται πως θα διαρκέσει περισσότερο από το 2001, καθώς οι τανίνες εξακολουθούν να κρατούν τα πάντα στη θέση τους. Κέρδισε το βραβείο κοινού το βράδυ εκείνο, και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι ένα συναρπαστικό κρασί που στα 25 του χρόνια συνεχίζει να προσφέρει τόσο μεγάλη απόλαυση. Το 1996 έχει πραγματικά ωριμάσει – ήταν όψιμος τρύγος τότε, μετά από μια ξαφνική βροχή στα τέλη Σεπτεμβρίου που αποφάσισαν να περιμένουν πριν τρυγήσουν, και ανταμείφθηκαν με υπέροχα ώριμο Cabernet, με υψηλές, πυκνές τανίνες και αρχικά λίγο κατσούφικο, αλλά που έχει εξελιχθεί σε μία από τις σπουδαιότερες χρονιές της δεκαετίας του 1990 (ανταγωνίζεται μόνο το 1990 κατά τη γνώμη μου). 2% Cabernet Franc ολοκληρώνει το χαρμάνι, 100% νέο δρύινο βαρέλι.

Σκούρο πορφυρό. Πολύ εκλεπτυσμένο, ισορροπημένο και αρωματικό. Γλυκό και πολύ Margaux – εξαιρετικά γοητευτικό. Ήδη αρκετά εξελιγμένο για ένα premier cru! Υπέροχη γυαλάδα. Ωστόσο, θα έπρεπε να αποσπάσεις την προσοχή από τις λεπτές τανίνες που υπάρχουν άφθονες στο τελείωμα. Πολύ φρέσκο. Καθόλου έλλειψη οξύτητας. Λίγο εύθραυστο και αιχμηρό. (JR)

Αυτό θα μπορούσε να φτάσει σε τριψήφια επίπεδα σε λίγα χρόνια. Συνεχίζει να «γεμίζει», κερδίζοντας σε πολυπλοκότητα, πλούτο και, σε υφή, πρόσθετες στρώσεις από μετάξι και βελούδο στον ουρανίσκο είναι το ζητούμενο. Αυτό το εκπληκτικό κρασί δείχνει υπέροχο σήμερα και, παρότι ακριβό, αποτελεί την καλύτερη αγορά για μια ώριμη εσοδεία του Chateau Margaux στην αγορά σήμερα. Πιείτε το από το 2023 έως το 2055.

Αν και το 1996 Château Margaux ήταν κλειστό και δύσκολο να «διαβαστεί» την τελευταία δεκαετία, σε αυτή την περίσταση έδειξε υπέροχο, με την χαρακτηριστική του κομψότητα και καθαρότητα να συνδυάζονται με ένα πυκνό, ισχυρό προφίλ. Παραμένει νεανικά ρουμπινί, με νότες καθαρής crème de cassis, άκαπνου καπνού, λιβανιού και σοκολάτας, και αγγίζει τον ουρανίσκο με πλούτο γεμάτου σώματος, τανίνες που «χτίζουν» αλλά παραμένουν αρμονικές και ένα εκπληκτικό φινάλε. Αυτό είναι καθαρή κλάση και ένα κατεξοχήν Margaux! Για ασφάλεια, δώστε στα μπουκάλια άλλα 4–5 χρόνια και θα διατηρηθεί για 50–75 χρόνια.

Αρωματικό μπουκέτο με θηλυκή έκφραση: cranberries, κόκκινο φραγκοστάφυλο, εξαιρετικά λεπτό ξύλο, παλίσανδρος, κασετίνα πούρων· κερδίζει εντυπωσιακά στο ποτήρι και εξελίσσεται σε ένα συμπυκνωμένο, ονειρικό άρωμα. Όπως και στη μύτη, με αέρα ενισχύεται αισθητά και στον ουρανίσκο. Εμφανίζεται κομψό και γεμάτο αποχρώσεις· πρόκειται για ένα εξαιρετικά λεπτεπίλεπτο, αριστοκρατικό Margaux, που ήδη αποπνέει πολλή αριστοκρατικότητα και θαυμάσια φινέτσα. Μου άρεσε εξαιρετικά ήδη πριν από έναν χρόνο και τώρα είναι ακόμη ένα κλικ καλύτερο. 19,5/20

Συμπυκνωμένο, βαθύ, σύνθετο, σκοτεινό μπουκέτο: μικρά μαύρα μούρα, σταφίδες Κορίνθου, ευγενή ξύλα, τρούφα, μέντα. Σφιχτά δεμένο, πολυεπίπεδο, συναρπαστικό στόμα με πυκνό, σκοτεινό φρούτο, πολλά λεπτά τανίνες, πυκνή, σκοτεινή, υπέροχη αρωματική ένταση και πολύ μακρά, συμπαγή επίγευση. 20/20 να πιει - 2060

Ένα από τα μεγάλα κρασιά του Μπορντό του 20ού αιώνα, τώρα σε μια υπέροχη στιγμή για να το απολαύσετε. Είχα την τύχη να το δοκιμάσω μερικές φορές πρόσφατα και ανταποκρίνεται κάθε φορά. Ανθώδεις νύξεις, μια υποψία καπνίλας από πυρίτιδα, παιώνια, μια ήπια ένταση που χτίζεται πριν καν το καταλάβετε, οδηγώντας σε μια λεπτή δύναμη. Σαν να αιωρείται πάνω από το ποτήρι, με γλυκό φρούτο και μεταξένιες τανίνες. 100% καινούριο δρύινο βαρέλι. Ο Paul Pontallier, διευθυντής, παρουσιάζει ένα εκθαμβωτικό κρασί.

Μέτριο γρανάτι με μια πινελιά τούβλου, το 1996 Chateau Margaux ξεπροβάλλει με το πιο υπέροχο άρωμα βιολέτας και τσαγιού από μπουμπούκι τριαντάφυλλου, οδηγώντας σε έναν πυρήνα από ζελέ κόκκινου φραγκοστάφυλου, μαρμελάδα βατόμουρου, πίσσα και αρωματικό χώμα, με μια πινελιά ξυλάκι κανέλας. Ο ουρανίσκος, ελαφρύς έως μέτριου σώματος, έχει μια γοητευτική μεταξένια υφή, με εξαιρετική ένταση που πλαισιώνει τις λεπτές γεύσεις κόκκινων μούρων, καταλήγοντας σε μακρά και αρωματική επίγευση. Το χαρμάνι είναι 89% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 4% Petit Verdot και 2% Cabernet Franc.

Σύνθετη μύτη (κέδρος, κουτί με μολύβια, μπαχαρικά). Εξαιρετική δομή, αξιοθαύμαστη βελούδινη υφή. Κλείνει με μια έκρηξη φρέσκιας μέντας.

Λογότυπο στον φελλό: ανεστραμμένο T (Trescases) Έντονο χρώμα με ελαφρά εξέλιξη. Έντονη, φρουτώδης και αρωματική μύτη. Λιγότερο σοφιστικέ από τις χρονιές 2000 και 2010. Ωραία είσοδος στο στόμα, λιωμένη και μαλακή και, για ακόμη μία φορά, το κρασί εξελίσσεται ιδιαίτερα αρωματικό, ζουμερό, με πολύπλοκα αρώματα ώριμων φρούτων. Τελειώνει μακρύ, «χυμώδες» και αδύνατο να φτυστεί, με μια όμορφη νότα απόλαυσης.

Παραγωγή: 235.000 φιάλες. Αυτό που μου αρέσει τόσο στο Margaux 1996 είναι η καθαρότητά του, τα αρώματα από μικρά μούρα και εκείνη η απαλή ανθική πινελιά που του δίνει μπαχαρικό. Το κρασί είναι τόσο καλά ισορροπημένο που ίσως να το υποτιμήσει κανείς. Το ’94 είχε πάντα κάπως σκληρές τανίνες. Το ’95 είναι στρογγυλό και γεμάτο· το ’96 θα μπορούσε σίγουρα να χαρακτηριστεί ως κλασικό Margaux. Μια σπουδαία χρονιά για το Cabernet. Χαράγμα για τη σοδειά 1996: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot. Δείγμα βαρελιού (19/20): κλασικό μπουκέτο Margaux, ένα παιχνίδι κόκκινων και μπλε μούρων, ευγενή ξύλα, πολύπλοκο, ώριμο, εκλεπτυσμένο. Στο στόμα γεμάτο φινέτσα, άψογα ισορροπημένο, σχεδόν χορευτικό, με μεταξένια συμπύκνωση, ισορροπημένη στυφότητα, πολύ μακρύ με αρωματική, σχεδόν αρωματισμένη φρουτώδη επίγευση. Ένα μακρόβιο, σπουδαίο Premier Grand Cru, θηλυκού χαρακτήρα. Ξαναδοκιμάστηκε κατά τις δοκιμές en primeur του 1997: πικάντικο-γλυκό μπουκέτο ευγενών ξύλων, δείχνοντας—χωρίς να θέλουμε να το υποβαθμίσουμε—μια ορισμένη συγγένεια με Sangiovese, πολύπλοκο. Στο στόμα, σαρκώδες, μαύρο πιπέρι, πολύ cassis και βατόμουρα· η δομή προς το παρόν φαίνεται πολύ συμπιεσμένη λόγω της αναγωγής, αλλά ακτινοβολεί τεράστιο δυναμικό. 00: Εξαιρετικά πυκνό πορφυρό, γεμάτο στο κέντρο, ιώδεις ανταύγειες στο χείλος. Πλατύ, αρωματισμένο μπουκέτο από μουριές, με καραμέλα από πίσω, ώριμα δαμάσκηνα, νότα αποξηραμένων φρούτων και αρώματα παλίσανδρου· παρά το κλείσιμό του, φαίνεται ήδη εκπληκτικά προσιτό στη μύτη. Στο στόμα, εξαιρετικά ζουμερό, με μια στυφότητα που γεμίζει τον ουρανίσκο, ώριμες αλλά παρούσες τανίνες, τόσο διαποτισμένες με αρώματα που χαρίζουν στο κρασί ένα ισχυρό και εξαιρετικά μακρύ φινάλε. Αναμφίβολα το πιο εξέχον, μακράν ανώτερο κρασί της ονομασίας Margaux (19/20)! 02: Το πιο βαθύ χρώμα σε σχέση με τους αντιπάλους του· πυκνό, γεμάτο πορφυρό με μαυριδερές αντανακλάσεις. Καπνιστό, βαθύ μπουκέτο terroir, σκούρα άγρια μούρα, μαύρη σοκολάτα, νότα παλίσανδρου, ευγενές σε όλη τη διάρκεια με υπέροχο, αρωματισμένο άρωμα κρασιού. Πυκνός, συμπυκνωμένος ουρανίσκος, περιεκτική στυφότητα, καθαρή, ώριμη καρυκεύση Cabernet και Petit Verdot με μαύρο πιπέρι· οι μύες τυλιγμένοι με σάρκα, η σάρκα με λίπος. Ένας μεγάλος, υψηλού επιπέδου κλασικός με δυναμικό πιο υποσχόμενο από το αιωνίως χαϊδεμένο ’90. Στην καλύτερη φάση απόλαυσής του, ίσως να αγγίξει και τη μέγιστη βαθμολογία (19/20). Μια μαγνούμ στη Nina και τον Edi στο Remscheid, λίγο πριν τα Χριστούγεννα του 2005: σκούρο πορφυρό με πρώιμη ωριμότητα στο χείλος. Μύτη κόκκινων φρούτων, σταφίδες (currants), λεπτές νότες τοστ, τσάι φρούτων, σταφίδες, δείχνει πιπεράτες γραμμές. Λεπτός, κομψός ουρανίσκος· η οξύτητα φαίνεται εδώ ακόμη λίγο κυρίαρχη πάνω από το μεσαίο-λεπτό εκχύλισμα, είναι ακόμη νέο και ανολοκλήρωτο, αλλά συνολικά θα πρέπει να δείξει λίγο περισσότερη γλύκα στο σώμα. Χρειάζεται ακόμη καλά 4 χρόνια για να φτάσει την ωριμότητα κατανάλωσης και μόνο τότε θα δείξει πραγματικά προς τα πού πάει το ταξίδι. (19/20). 06: Πολύ σκούρο, βαθύ οινοκόκκινο με ανταύγειες γρανάτη, ακόμη με μωβ ίχνη στο χείλος. Μεγάλο, συγκινητικό μπουκέτο terroir Cabernet, δείχνοντας τόνους cassis και δαμάσκηνου, με μια δελεαστική, ταιριαστή γλύκα που αντηχεί πλατιά. Δυνατός ουρανίσκος, ακόμη νέος· οι τανίνες απαιτούν σαφώς περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη, Cabernet ακόμη πράσινο-πικάντικο στο κέντρο αλλά που ταιριάζει στο κρασί· όχι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο κρασί αλλά με αποδεκτή αρωματική «αυθάδεια». Δύο ώρες μετάγγιση. 07: Ο Jörg Studach το έφερε κι εγώ ήπια το μεγαλύτερο μέρος. Ακόμη πολύ νέο, αλλά χάρη στους αρκετά λεπτούς «τανίνες Château Margaux» και κυρίως στη γλύκα μουριάς και στις νότες ώριμου κόκκινου κερασιού στο εκχύλισμα, ήδη ιδιοφυές. 08: Μέτρια σκούρο πορφυρό. Πικάντικο, νεανικό, πολύ σφιχτό και ταυτόχρονα βαθύ μπουκέτο, καθαρή, άμεση έκφραση Cabernet Sauvignon, νότες τρούφας, πινελιά τεκ και κέδρου και πάνω απ’ όλα καφές. Στο στόμα, πολλή «σάρκα», ισορροπημένη αλλά ακόμη απαιτητική στυφότητα, δείχνει ίσως προς το παρόν σχεδόν περισσότερη μεγαλοσύνη από το πιο λεπτό ’95. Αυτό το κρασί κρύβει τεράστιο δυναμικό και χρειάζεται τουλάχιστον 5 ακόμη χρόνια για να φτάσει την πρώτη μεγάλη ωριμότητα απόλαυσης. Χάρη στη λαμπρή εσωτερική γλύκα του, μια κάποια απόλαυση υπάρχει ήδη σήμερα. (19/20). 11: Λαμπερό, σκούρο ρουμπινί-πορφυρό. Η μύτη είναι σχεδόν τρυφερή, νότες βύσσινου, ώριμα κεράσια, ελαφρύ καφέ με γάλα, λεπτή και κάπως ήπια, δείχνοντας μια σχεδόν αρωματισμένη λεπτότητα με νότες κεριού και μουριάς στη δεύτερη ανάσα. Στο στόμα όπως πρέπει· μεταξένιο, λεπτό και γλυκό. Αυτό είναι ένα «χορευτικό» Margaux στο στυλ των 1985, 1999 και 2001. Άπειρες όψεις, όλες στο φρέσκο κόκκινοφρουτώδες φάσμα, με εξαιρετικό μήκος. Θα διαπρέψει και σε ποτήρι Βουργουνδίας—ίσως και καλύτερα. Συνολικά απίστευτα φρέσκο και νέο από το ακόμη συμπιεσμένο πρωτογενές φρούτο. 11: Στο Engelberg αρχικά απλώς «δεν είχε όρεξη» να πιει κανείς τώρα. Το Cabernet ήταν αρκετά σαρκώδες, άγριο και ακόμη «ξεσπώντας», σαν νεαρός επιβήτορας κλάσης. Μετά ήρθαν καπνός και λεπτά αρώματα ρούμτοπφ από το θερμο-γλυκό φρούτο στο υπόβαθρο· στη συνέχεια κέρδιζε διαρκώς σε αρωματική ένταση και άνοιγε όλο και περισσότερο μια δραματική «παρέλαση» μουριάς. Να ξεκινήσει κανείς ήδη; Θα έτεινα να περιμένω. Γιατί εδώ διαφαίνεται σε 10 χρόνια ένα πιθανό κρασί του αιώνα. (19/20). 16: Κορεσμένο, σκούρο πορφυρό. Το μπουκέτο είναι πικάντικο και πιπεράτο και, με την πινελιά κέδρου, δείχνει μια ορισμένη συγγένεια με Saint-Julien· ακόμη πολύ νέο στην αρχή, αλλά ήδη κάπως πιο προσιτό από το 1995, που στεκόταν στο ποτήρι δίπλα του. Με τον αέρα εμφανίζονται όλο και περισσότερες φρουτώδεις νότες. Στο στόμα, «υλικό», δείχνοντας μια υπέροχη, υποσχόμενη στυφότητα. Οι τανίνες έχουν πολλή φινέτσα και το δυναμικό—με πολύ καλή ισορροπία—είναι εγγυημένο για δεκαετίες. (19/20). 16: Σε μια τυφλή δοκιμή στο Faugères, άρεσε κυρίως για τις βοτανικές του νότες. (19/20). 17: Κορεσμένο πορφυρό. Το μπουκέτο είναι πολύ έντονο και μυρίζει μια ποικιλία από σκούρα ευγενή ξύλα, υπέροχο μόκα, πολύ κέδρο και ανοιχτό καπνό. Δείχνει αρκετά επικοινωνιακό και πιπεράτο. Στο στόμα, ακόμη αυστηρό, πυκνό και απαιτητικό· η στυφότητα εκδηλώνεται όχι μόνο στο πίσω μέρος του λαιμού αλλά και στη γλώσσα. Ένα απαιτητικό, αυστηρό κρασί με τεράστιο δυναμικό. Ακόμη πολύ μακριά από την πρώτη του ωριμότητα απόλαυσης. Ούτε και η παρατεταμένη μετάγγιση βοηθά. (19/20). 22: Magnum. Κρασόχρωμο κόκκινο που ανοίγει, με τους πρώτους, τυπικούς για την ηλικία τόνους ωριμότητας. Ήδη αρκετά προσιτό μπουκέτο· δέρμα ελαφιού, κρέας θηράματος, ανοιχτός καπνός/ταμπάκο, ίχνη σταφίδας και ευγενή ξύλα. Πολύπλοκο, σχεδόν αρωματισμένο, δείχνοντας καθαρά την καταγωγή του. Στο στόμα, υπέροχα ισορροπημένο, με το υπόλοιπο φρούτο σε κόκκινα και μπλε μούρα. Όταν το ρουφάς, δείχνει το υπέροχο άρωμα Margaux. Μακρύ, βασιλικό τελείωμα. Αυτό το φανταστικό Château Margaux φαίνεται—και σε magnum—ακριβώς στο αποκορύφωμά του. (19/20).