Château Margaux 2001

Αποδίδοντας εξαιρετικά στο μπουκάλι, το 2001 του Chateau Margaux, που θυμίζει κάπως τα 1985 και 1999, είναι ένα κομψό, άψογα δομημένο κρασί με βαθύ ρουμπινί/πορφυρό χρώμα και υπέροχα αρώματα λουλουδιών, crème de cassis, βατόμουρου και κέδρου. Χαρμάνι 82% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 7% Petit Verdot και 4% Cabernet Franc, αυτή η εκφραστική και πολυτελής ετικέτα μπορεί να απολαυθεί τώρα ή να ωριμάσει για 15–20 χρόνια. Πρόκειται για ένα από τα πιο κομψά κρασιά της χρονιάς.

Η εσοδεία του 2001 δυστυχώς επισκιάστηκε από την προηγούμενη. Αυτό το υπέροχο κρασί παρουσιάζει συγκρατημένα, κομψά αρώματα μαύρης σταφίδας, πλαισιωμένα από μπαχαρικά και ανθικές νότες, με μια υποψία γραφίτη/μύτης μολυβιού. Η υφή είναι μεταξένια αλλά δεν στερείται δομής ή σώματος. Το κρασί παραμένει νεανικό και η άφθονη ύλη του προμηνύει ένα θαυμάσιο μέλλον στο κελάρι. Το 35% της συγκομιδής χρησιμοποιείται στο grand vin. Άτυπα, το κρασί είναι μόλις 82% Cabernet Sauvignon, με 7% Merlot, 7% Petit Verdot και 4% Cabernet Franc.

Ελκυστικά αρώματα από boysenberry, κέδρο, εσπρέσο και ψημένη δρυ. Γλυκό, πλούσιο και πλατύ στο στόμα, με ζουμερές γεύσεις από μούρα και εσπρέσο. Διαθέτει την εύκαμπτη υφή και την σχεδόν τέλεια ισορροπία των καλύτερων δειγμάτων της εσοδείας. Τελειώνει με μια λεπτή πούδρα τανινών. Όπως τόσα πολλά του 2001, είναι εύκολο να δοκιμαστεί σήμερα αλλά ίσως «κλείσει» μέσα στο επόμενο έτος περίπου. «Το 2001 είναι ένα χαμογελαστό κρασί», λέει ο Pontallier, «ενώ το 2002, αν και λίγο σφιχτό σήμερα, έχει περισσότερη δύναμη και εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης. Αλλά κανένα δεν συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες εσοδείες μας.»

Πιο κλειστό από την τελευταία φορά που το δοκίμασα· με λίγο πείσμα, τα μεταξένια, εκλεπτυσμένα, φρέσκα, γλυκά κόκκινα φρούτα έκαναν αισθητή την παρουσία τους. Νύξεις ανθικότητας, καπνού και kirsch, μαζί με υγρή γη, προσθέτουν πολυπλοκότητα. Σήμερα, 90 λεπτά σε αέρα θα ωφελούσαν πολύ το κρασί.

Φωτεινό ρουμπινο-γρανάτο, καθαρά πιο ανοιχτό. Από την αρχή δείχνει ένα ευφυές μπουκέτο φρούτων: κόκκινα κεράσια, άγρια σμέουρα, lingonberries, όλα τυλιγμένα σε μια φωτεινή, λεπτά καβουρδισμένη νότα ευγενούς ξύλου. Στη μύτη ήδη μια αρωματική λιχουδιά. Στον ουρανίσκο, λεπτόρρευστο, αποπλανητικό, με υπέροχη, σχεδόν χορευτική ισορροπία. Είναι ένα Premier για τους λάτρεις της φινέτσας. Όλα είναι στη θέση τους. Μόνο που — για έναν θρυλικό Margaux — έχει λίγη δύναμη. Σε μένα ταιριάζει απόλυτα. Μπορεί κανείς να χαλαρώσει απολαμβάνοντάς το και να ανυπομονεί για τη δεύτερη γουλιά, αν υπάρχει.

02: Δείγμα βαρελιού (18/20): Μόνο το 38% της συγκομιδής επιλέχθηκε για το Grand Vin. 82% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 7% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc: σκούρο ρουμπινί‑πορφυρό, πυκνό στο κέντρο. Πυκνό μπουκέτο διαποτισμένο με τόνους τριαντάφυλλου και κόκκινου σαμπούκου· το Cabernet δείχνει πολλά αρώματα καπνού και η μικρή αναλογία Cabernet Franc προσθέτει ανθώδες καρύκευμα· μαύρο πιπέρι από το Petit Verdot. Πολύ αρωματικό συνολικά, αλλά όπως και με το Pavillon, σε αυτό το Margaux λείπει λίγη ζεστασιά και ώριμος φρουτώδης χαρακτήρας στη μύτη. Σώμα λεπτά υφασμένο, με πυκνότητα αλλά μέτριου σωματότυπου, μελανώδη ίχνη και ευγενής πικράδα στο εκχύλισμα· φλοίδες δαμάσκηνου, δάφνη και καπνός στο μακρύ τελείωμα. Η παλαίωση σε barrique τώρα πρέπει να βοηθήσει να δώσει σε αυτό το κρασί περισσότερη πληρότητα και γλυκύτητα. Η εμπειρία δείχνει ότι αυτό το terroir έχει την κλάση να αποδώσει καλή ποιότητα και θα αποκαλύψει ένα δυναμικό που δεν είναι αμέσως προφανές. Η δοκιμή, ωστόσο, δεν έκρυψε ότι πρόκειται για ένα μάλλον απογοητευτικό Margaux. Ίσως τελευταία να έχουμε καλομάθει λίγο. Σε κάθε περίπτωση, η βαθμολογία μου στο βαρέλι είναι κοντά στο επόμενο χαμηλότερο όριο. Αν μέχρι την εμφιάλωση δεν αφήσει πιο θετική εντύπωση, αυτό το ακριβό Premier Cru θα καταλήξει σε όχι και τόσο συναρπαστικά 17/20. Λίγο πριν την εμφιάλωση: εκπληκτικά ανοιχτό χρώμα. Διακριτικό, καρυδάτο μπουκέτο, νότες τοστ Parisette, καραμέλα, αποξηραμένα φρούτα—μάλλον λεπτό και αμυντικό, αλλά όμορφα αρωματισμένο στη μύτη. Ζουμερός ουρανίσκος που δείχνει πολύ λεπτός, μεταξένιες, υπέρλεπτες τανίνες, κόκκινα κεράσια, σμέουρα, λεπτό και χορευτικό, με και πάλι μια πανέμορφη γλυκιά νότα στο τελείωμα. Σίγουρα θα δώσει από νωρίς απόλαυση, επειδή οι τανίνες είναι ήδη αρκετά μαλακές και το κρασί δείχνει ήδη καθαρή πρωτογενή φρουτώδη έκφραση. Κι όμως, παρά τα εύθυμα λόγια, φαίνεται κάπως ελαφρύ. Μπορεί να ξανανέβει στα 18/20; Τρέχουσα αξιολόγηση: 17/20. Τυφλή δοκιμή στο Βερολίνο: φωτεινό ρουμπινί‑γρανάτης. Λεπτό, κομψό βορντωλέζικο μπουκέτο, διακριτική γλύκα Cabernet με ελαφρώς ερυθρόκαρπη εντύπωση, λεπτές νότες καρυδιού και σανταλόξυλου, κόκκινο cassis. Στον ουρανίσκο, μεταξένια υφή, πολύ όμορφη ισορροπία, ονειρική, λεπτή γλύκα στο τελείωμα με κάποια συγγένεια Tempranillo–πραλίνα. Ένα λεπτό, κομψό κρασί με πολλή φινέτσα που σύντομα θα δείξει την πρώτη του φρουτώδη ωριμότητα. (18/20). 09: φωτεινό ρουμπινί‑πορφυρό. Γλυκό, λεπτά ψημένο μπουκέτο, μια ιδέα ώριμης μπανάνας και αγριοφράουλας· μέτρια λεπτό αλλά αρκετά έντονο στη μύτη και, χάρη στη νότα κεριού‑βουτύρου, αρκετά γεμάτο. Λεπτός, κομψός ουρανίσκος· οι τανίνες είναι μεταξένιες και περικλείουν μέσα τους μια διακριτική γλύκα. Σε ύφος, μια πιο ώριμη εκδοχή του Margaux 1985. (19/20). 15: Ανοίξαμε τέσσερις magnum για σχεδόν 50 άτομα. Ήταν γιορτή! Τόσο λεπτό, φίνο και γλυκό με μεταξένιες τανίνες. 16: Δίπλα στα Giscours και Palmer φαίνεται ακόμη πολύ κλειστό. Κινείται μάλλον στη σφαίρα του ερυθρόκαρπου Richebourg! (19/20). 16: Σαφώς φωτεινότερο, λαμπερό ρουμπινί‑γρανάτης. Δείχνει από την αρχή ένα άμεσο, ιδιοφυές φρουτώδες μπουκέτο—κόκκινα κεράσια, άγρια σμέουρα, λιγόνμπερι—όλα τυλιγμένα σε μια ανοιχτόχρωμη, λεπτά ψημένη νότα εκλεκτού ξύλου. Μια πραγματική ρινική λιχουδιά, σχεδόν αρωματισμένη. Στον ουρανίσκο, λεπτόκοκκο, γοητευτικό, με υπέροχη, σχεδόν χορευτική ισορροπία. Πρόκειται για έναν Premier για λάτρεις της φινέτσας. Όλα ταιριάζουν. Μόνο που—για έναν θρυλικό Margaux—έχει λίγη δύναμη. Για μένα, αυτό είναι απολύτως εντάξει. Μπορεί κανείς σχεδόν να χαλαρώσει απολαμβάνοντάς το και να ανυπομονεί με ενθουσιασμό για τη δεύτερη γουλιά, αν υπάρχει. (19/20). 17: Λεπτά φωτεινό γρανάτης. Ανοιχτό μπουκέτο· σε σύγκριση με παλαιότερα Margaux που έχουμε δοκιμάσει, αυτό ήταν απίστευτα προσιτό. Λεπτές νότες κέδρου και δομινικανικού καπνού, μια ιδέα σταφίδας και ανοιχτού βύνης. Στον ουρανίσκο, μέτριο σώμα, λεπτά υποστηρικτική οξύτητα, οι τανίνες είναι στρογγυλεμένες και ακόμη ελαφρώς θρυμματιστές· εδώ έχει περισσότερη δύναμη απ’ ό,τι στη μύτη. Με μετάγγιση, δεν απέχει πολύ από την πρώτη ετοιμότητα κατανάλωσης. Αυτό το μπουκάλι—σε σύγκριση με άλλες μεγάλες χρονιές. (18/20). 22: Magnum. Ακόμη κορεσμένο, λίγο εξελιγμένο πορφυρό. Η αρκετά έντονη μύτη προσφέρει ένα υπέροχο κοκτέιλ από διάφορα κόκκινα μούρα, εμφανιζόμενη συγκρατημένα γλυκιά, με πιπεράτη, ευθύγραμμη επίθεση. Κερδίζει συνεχώς με τον αέρα. Στον ουρανίσκο, λεπτοκρεάτινο με ακόμη κάπως αλευρώδεις τανίνες πάνω στη γλώσσα. Και από τις ακριβείς τανίνες φαίνεται καθαρά ότι διαθέτει ακόμη εμφανή αποθέματα. Παρ’ όλα αυτά, δείχνει ήδη αρκετά επικοινωνιακό και μεταδίδει μια πρώτη ωριμότητα απόλαυσης. Αυτή πιθανότατα θα διατηρηθεί καλά για δεκαετίες. (19/20).

Κομψό, μεταξένιο, βαθύ και φρέσκο μπουκέτο: καπνός, εκλεκτά ξύλα, μύρτιλα, ψημένες νότες, μέντα. Ισορροπημένος, πυκνός, πολυεπίπεδος και κομψός ουρανίσκος με λεπτές τανίνες, δυνατή γλυκιά αρωματική ένταση, συμπαγή δομή, πολύ μακρά και φρέσκια επίγευση. Έχει περιθώριο βελτίωσης. 18/20 να καταναλωθεί - 2035

Νεοπαλλαδιανή αρχιτεκτονική του château και των εξαρτημάτων του που αναδύονται στο τέλος μιας μεγαλοπρεπούς δενδροστοιχίας πλατανιών, τερόουαρ από όμορφες κροκάλες, ποιότητα των ομάδων – όλα συμβάλλουν ώστε το Margaux να αποτελεί το ίδιο το υπόδειγμα του μυθικού cru. Και το κρασί στέκεται αντάξιο σε αυτό το εξαιρετικό κτήμα, όπως μαρτυρά το 2001, του οποίου το χρώμα είναι τόσο νεανικό όσο και το μπουκέτο. Μόκα, βανίλια, δέρμα και τριαντάφυλλο – τα πιο λεπτά αρώματα διαδέχονται το ένα το άλλο. Ο ουρανίσκος εμπλουτίζεται με νότες μαγειρεμένων φρούτων, μπαχαρικών και κακάο. Ζωντανό, φρέσκο και κομψό, στηρίζεται σε τανίνες μεγάλης ωριμότητας για να επιβεβαιώσει το εντυπωσιακό δυναμικό παλαίωσης, που επιβεβαιώνεται από ένα αξιοσημείωτο τελείωμα. Ένα λαμπερό κρασί.

Αυτό το 2001 είναι περισσότερο εκλεπτυσμένο και κομψό παρά δυνατό. Πρόκειται για ένα κρασί με λεπτές τανίνες και ντελικάτη υφή, αλλά δεν αποκαλύπτεται πλήρως. Μετά από μακρά μετάγγιση, ξεδιπλώνει όμορφες, σύνθετες νότες μαύρων φρούτων και φρέσκιας μέντας, καταλήγοντας με μια εύγευστη πινελιά. Κατώτερο από το 2000.

Λογότυπο στον φελλό: ανεστραμμένο Τ (Trescases) Κακή φιάλη Σκούρο, έντονο και εξελιγμένο χρώμα. Μύτη μέτριας αρωματικότητας. Ο καρπός είναι ώριμος. Καπνιστή πινελιά. Επίθεση λίγο ζωηρή, στη συνέχεια το κρασί αναπτύσσεται απαλά, φρουτώδες, γευστικό, αλλά τελειώνει με ένα κάπως σφιχτό τελείωμα, σαν να υπάρχει υπερβολικό ξύλο. Αυτό δεν συμβαίνει ποτέ σε αυτό το cru. Πρόκειται για μια λιγότερο καλή φιάλη.

«Για μένα, αυτή η χρονιά είναι αυτό που κάνει το Margaux ξεχωριστό», λέει ο οινοποιός του Margaux, Paul Pontallier. Έχει δίκιο: με την πυκνότητά του, τα μπαχαρικά, τις γεύσεις μαύρου φραγκοστάφυλου που συνδυάζονται με μια αίσθηση ξηρότητας και μια δροσερή οξύτητα, πρόκειται για ένα τεράστιο και εντυπωσιακό κρασί που δεν ξεχνά ποτέ ότι είναι Margaux. Είναι ακόμη νέο, και το ξηρό, τανικό τελείωμα, που διαρκεί για πολλά λεπτά, το δείχνει.