Château Margaux 2002

Αποδίδει καλύτερα στο μπουκάλι απ’ ό,τι οποιαδήποτε στιγμή στο βαρέλι (που φυσικά είναι και ο στόχος της σπουδαίας οινοποίησης, έτσι δεν είναι;), αυτό το κρασί αποκαλύπτει ένα πυκνό ρουμπινί/πορφυρό χρώμα σε ένα ύφος που θυμίζει κάπως το 1988 αλλά με περισσότερη δύναμη, συμπύκνωση και όγκο. Διαθέτει μια εξαίσια κομψή μύτη μαύρων φρούτων, αναμεμειγμένων με τρούφα, άνθη και δρυ. Είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, πυκνό, με θαυμάσια ακρίβεια και φρεσκάδα, και ένα μακρύ, πληθωρικό τελείωμα με εντυπωσιακά επίπεδα συμπύκνωσης. Αναμενόμενη ωρίμαση: 2010-2030.

Απίστευτα σκούρο χρώμα και αρώματα που παραμένουν αρκετά νεανικά, με νότες ροδιού και βατόμουρου, αποχρωματισμένες με κέδρο και καπνό. Στον ουρανίσκο η αίσθηση είναι ελαφριά σε σώμα και κάπως στυφή, με φρέσκια οξύτητα και μέτριο επίγευση. Τελικά, στο κρασί δεν λείπει η ωριμότητα, αλλά είναι ξεκάθαρα ελαφρύτερου στυλ και όχι για μακρά παλαίωση. 86% Cabernet Sauvignon και από 8% Merlot και Cabernet Franc. Η δροσερή, υγρή οινική χρονιά του 2002 επικρίθηκε νωρίς από τους παρατηρητές, συμπεριλαμβανομένου και εμού, αλλά πρόκειται για ένα εξαιρετικά ευχάριστο κρασί.

Βαθυκόκκινο με ελαφρώς ωχρή στεφάνη. Μύτη φαγόπυρου. Αρκετά λεπτό και με έντονη οξύτητα. Αρχικά, το κρασί είχε έναν σχεδόν πράσινο, άγουρο χαρακτήρα. Όχι πολύ μακρύ. Όμως άνοιξε λίγο στο ποτήρι και ήταν το κρασί που βελτιώθηκε περισσότερο μετά από 24 ώρες στην καράφα. Έγινε λίγο πιο απολαυστικό και θα μπορούσε να είχε κερδίσει βαθμολογία 17,5. (JR)

Από χαρμάνι 87% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc και 5% Petit Verdot, αυτό το κρασί μεσαίου σώματος είναι ίσως ελαφρώς πιο ενδιαφέρον στη μύτη παρά στον ουρανίσκο. Η ευχάριστη ανθική, κερασένια, καπνική, φυλλώδης και γήινη μύτη οδηγεί σε ένα κρασί με κάποια rusticity στις τανίνες στο τραγανό τελείωμα. Περισσότερος χρόνος θα μπορούσε να μαλακώσει το κρασί, αλλά δεν θα πόνταρα σε αυτό. Αν ήσασταν τυχεροί όπως εγώ και αγοράσατε το κρασί ως future το 2003 για περίπου 80 δολάρια ΗΠΑ, τα πήγατε περίφημα. Αλλά στον σημερινό κόσμο, υπάρχουν καλύτερα κρασιά για αγορά.

Μάλλον σκούρο ρουμπινί-γρανάτο με μωβ χείλος. Συμπαγές μπουκέτο από κόκκινα μούρα, γρεναδίνη και άρωμα τριαντάφυλλου, ανοιχτόχρωμα εκλεπτυσμένα ξύλα, δομινικανικός καπνός, νύξεις αποξηραμένων φρούτων και μπανάνας· εξαιρετικά πυκνό και βαθύ, με κλασική μύτη Margaux. Στον ουρανίσκο, δείχνει βουργουνδική πληρότητα, φρεσκοψημένο μαύρο ψωμί, ώριμα μούρα στο τελείωμα· ήδη απόλαυση τώρα. Θα «κλειστεί» ξανά το κρασί ή θα διατηρήσει τον υπέροχο φρουτώδη χαρακτήρα του;

Πικάντικο, γλυκό, δυναμικό μπουκέτο, κόκκινα μούρα, μέντα, πράσινα βότανα. Σφιχτός, μέτριου σώματος ουρανίσκος με λεπτοκοκκίνες τανίνες, γλυκιά αρωματική ένταση, μαλακή δομή, πικρή επίγευση. 17/20 να πιωθεί - 2025

Νεοκλασικό αριστούργημα που χτίστηκε από τον Combes για τον μαρκήσιο de la Colonilla, το Margaux αποτελεί ένα από τα κορυφαία κομμάτια της κληρονομιάς του Médoc. Ίσως για να το αντικατοπτρίσει, η παρουσίαση του κρασιού είναι εξίσου κομψή. Λεπτό και διακριτικό, το μπουκέτο παίζει με νότες φρούτων (μαύρο κεράσι) και καβουρδισμένου ψωμιού, προετοιμάζοντας για την πολυτελή, απαλή και περιβάλλουσα επίθεση. Στη συνέχεια έρχονται πλούσιες και βελούδινες τανίνες, που δικαιολογούν τον κυρίαρχο ρόλο του Cabernet σε αυτήν τη χρονιά για να επιτευχθεί ένα μεγάλο κρασί παλαίωσης.

Λογότυπο στον φελλό: ανεστραμμένο T (Trescases) Ελαττωματικό μπουκάλι Χρώμα μέσης, εξελιγμένης έντασης. Μύτη φρουτώδης, αλλά διακριτική. Στο στόμα είναι εύκολο και μαλακό, λίγο ελαφρύ στη μέση, αλλά ευχάριστο. Του λείπει έκφραση. Μέτριο μήκος. Ελαττωματικό μπουκάλι;

Πριν από εκατό χρόνια δεν υπήρχε Merlot στο Château Margaux... Philippe Bascaules, Διευθυντής Château Margaux: <div style="font-style:italic;color:#990033">Τα Merlot αποτελούν πρόβλημα για τη σοδειά του 2001. Δεν φταίει απαραίτητα η βροχή κατά τον τρύγο· το ζήτημα είχε ήδη εμφανιστεί νωρίτερα. Κατά τη διάρκεια του γυρίσματος, απλώς είχε υπερβολικό κρύο, γεγονός που επιβράδυνε τα πάντα και μετέθεσε τον βιολογικό κύκλο. Στον τρύγο του Merlot ήμασταν ακόμη ικανοποιημένοι: χαμηλή απόδοση και υποσχόμενος αλκοολικός βαθμός. Στα περισσότερα αγροτεμάχια η απόδοση ήταν κάτω από 30 hl. Όταν όμως θελήσαμε να ενσωματώσουμε αυτές τις cuvées Merlot στα assemblages, διαπιστώσαμε ότι το κρασί δεν αποκτούσε όγκο όπως συνήθως και ότι, πέρα από ένα ορισμένο ποσοστό, η ποιότητα επηρεαζόταν αρνητικά. Μαζί με την ομάδα μας αποφασίσαμε λοιπόν να εστιάσουμε ξανά περισσότερο στο Cabernet στο μέλλον. Στο terroir μας υπάρχουν καλές πιθανότητες να παραχθεί ένα σπουδαίο Cabernet Sauvignon που παραμένει κομψό και εκλεπτυσμένο. Το Cabernet Franc θα μπορούσε ίσως να είναι μία επιπλέον εναλλακτική μεταξύ Merlot και Cabernet Sauvignon. Φυτέψαμε δοκιμαστικό αγροτεμάχιο πριν από πέντε χρόνια, αλλά τα αποτελέσματα δεν είναι εντελώς ικανοποιητικά. Υποπτευόμαστε ότι δεν είναι τα σωστά κλωνάρια. Το Merlot είναι στην πραγματικότητα μια πρόσφατη τάση μόδας στο Médoc, σχεδιασμένη ώστε να παράγει αρκετά καλά κρασιά ακόμη και σε μέτρια terroirs. Τον 19ο αιώνα, στην αριστερή όχθη της Gironde υπήρχαν μόνο Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και λίγη Petit Verdot. Οι παλιές αξιομνημόνευτες εσοδείες του Margaux δημιουργήθηκαν όλες χωρίς Merlot. Αυτό που μας διαφοροποιεί σε σύγκριση με τα άλλα Premiers Crus είναι το σχετικά μεγάλο ποσοστό Petit Verdot. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί καλύτερα από όλες τις ονομασίες στο Margaux. Το Petit Verdot 2001 ήταν ακόμη καλύτερο από το Petit Verdot 2000, κάτι που μας βοήθησε στο assemblage να βελτιώσουμε αισθητά την ποιότητα.</div> Paul Pontallier: <div style="font-style:italic;color:#990033">Ένα έτος με πολλή φόβο και αβεβαιότητα. Η εμπειρία δείχνει ότι στη ζωή ενός κρασιού μέχρι την 1η Σεπτεμβρίου πολλά δεν έχουν ακόμη κριθεί. Ο Σεπτέμβριος έφερε πράγματι την απόφαση. Στις αρχές Οκτωβρίου αρχίσαμε τον τρύγο. Σε αυτόν τον τελευταίο μήνα, αρκετά πράγματα γύρισαν από το κακό στο καλό. Κατά κάποιο τρόπο είχαμε παρόμοια κατάσταση στη σοδειά του 1996. Το Merlot είχε ουσιαστικά κριθεί, ενώ το Cabernet Sauvignon είναι όψιμης ωρίμανσης και μπορεί έτσι να διαχειριστεί καλά ένα πολύ ζεστό φινάλε εποχής, ακόμη και να διορθωθεί. Είναι μάλιστα το Cabernet που θέτει τη βάση της ποιότητας στο 2002, με ένα σπουδαίο ποσοστό και Petit Verdot. Φέτος το assemblage αποτελείται από 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot (μόνο μία καλή cuvée – τα υπόλοιπα υποβιβάστηκαν), καθώς και 2% Cabernet Franc και 5% Petit Verdot. Το 2002 αντιστοιχεί σε αυτό που καταλαβαίνω ως ένα κλασικό Margaux: ένταση και φινέτσα ταυτόχρονα. Το βρίσκω καλύτερο από το 2001 (σοδειά 12% μικρότερη) – σχεδόν μια πραγματικά μεγάλη χρονιά. Η αρχική ποιότητα του Cabernet ήταν τόσο καλή που τελικά θα παράγουμε σχεδόν την ίδια ποσότητα Château Margaux, δηλαδή 42% Grand Vin, 45% δεύτερο κρασί, 13% τρίτο κρασί.</div> 03: Δείγμα βαρελιού: σκούρο ρουμπινί-γρανάτης, μωβ περίγραμμα. Συμπαγές μπουκέτο ανάμεσα σε κόκκινα μούρα, γρεναδίνη και άρωμα τριαντάφυλλου, ελαφρά εκλεκτά ξύλα, δομινικανό καπνό, νύξεις αποξηραμένων φρούτων, μπανάνα, εξαιρετικά πυκνό και βαθύ, κλασικό προφίλ μύτης Margaux. Στον ουρανίσκο ήδη ομοιογενές, υπέροχη γλυκύτητα στο εκχύλισμα, πολλή ουσία με μια λεπτή πινελιά βύσσινου στο απαλά οξινισμένο εκχύλισμα, ακόμη μια λεπτή στιβαρή νότα στο τελείωμα, ισορροπημένη στυφότητα. Μια θηλυκή εκδοχή του 1996 με λίγο λιγότερη ένταση. Μπορεί ακόμη να κερδίσει έναν βαθμό (18/20). Ο René Schmidlin άνοιξε μερικά 2002 τον Αύγουστο στο Castello Granadella στη Javea. Το Margaux ήταν μεθυστικό, με πολλά γλυκά εκλεκτά ξύλα, έδειχνε μια βουργουνδική πληθωρικότητα και μύριζε σαν φρεσκοψημένο μαύρο ψωμί. Προσφέρει ήδη μεγάλη απόλαυση. Θα ξανακλειστεί ή θα διατηρήσει το εκρηκτικό του φρούτο; (18/20). 12: Σαφώς πιο ανοιχτόχρωμο γρανάτο-ρουμπινί. Ανοιχτό μπουκέτο, relish λιγκόνμπερι, νότες κόκκινου φραγκοστάφυλου, άρωμα τριαντάφυλλου, αρωματικό, ανάλαφρο προφίλ μύτης. Λεπτός, εκλεπτυσμένος ουρανίσκος, «χορευτικό» σώμα, επενδύει στην κομψότητα και τελειώνει «βουργουνδικά» (Richebourg-light) με πολλά σμέουρα και κόκκινες σταφίδες, καθώς και λεπτή ταιριαστή βανιλίνη. Σε μια τυφλή δοκιμή μάλλον θα έχει λίγες πιθανότητες για τις πρώτες θέσεις. Άρα ποτέ σύγκριση. (18/20). 13: Πολύ κομψό, με ένα ονειρικό, αρωματικό κόκκινο φρούτο. Οι τανίνες ταιριάζουν πολύ καλά με το προφίλ της χρονιάς. (18/20). 16: Πιωμένο με τον René Schmidlin ως τελευταίο ποτό στη βεράντα του Castillo Granadella στη Javea. Ήμασταν μόνο δύο (όσον αφορά αυτό το Margaux 2002). Έτσι, το ποτήρι χρησιμοποιήθηκε αρκετές φορές. Είναι ένα εκπληκτικά σπουδαίο κρασί για αυτή τη δύσκολη χρονιά. Το φρούτο φθίνει και έτσι το κρασί φαίνεται λίγο ξηρό. Τουλάχιστον για μισή ώρα. Με τον αέρα έγινε πιο μαλακό και πιο «βουργουνδικό». Για ένα μεγάλο Margaux, ίσως του λείπουν τελικά η γλυκύτητα και η αρωματική ένταση. Αλλά προς το παρόν προσφέρει μεγάλη απόλαυση. 16: Στη Metzgete στο Old Swiss House, αυτό το μάλλον ελαφρύ Margaux δεν ταίριαξε εντελώς με τα πλούσια πιάτα. 16: Στο Decadance Day στο Feusisberg, ένα όμορφα ευκολόπιοτο κρασί, αλλά όχι για το μεγάλο «κουτί». Βρίσκεται ήδη κοντά στο 17/20.</div>