Domaine de Chevalier 2013

Γοητευτικές νότες σμέουρου στη μύτη, λεπτό και φρουτώδες στόμα, περισσότερο σε μήκος παρά σε πλάτος, κομψό, δροσερό και ευχάριστο.

Έχει έναν σκοτεινό, σχεδόν ζοφερό χαρακτήρα, με δαμάσκηνο, μαύρη σταφίδα και μαύρο κεράσι, διανθισμένα με μια γενναιόδωρη νότα ζεστής πίσσας. Στο τελείωμα εμφανίζει άφθονο καπνό που σιγοκαίει. Ελαφρώς αγροτικοί ταννίνες «τσιμπάνε» λίγο στο τέλος, αλλά κατά τα άλλα πρόκειται για μια τολμηρή και στιβαρή προσπάθεια. Καλύτερο από το 2017 έως το 2022. Παραγωγή: 6.250 κιβώτια.

Ιδιαίτερα μοναδική μύτη· ανθικό σοκολατένιο προφίλ, σκούρα φρούτα, σοκολάτα, cassis, αρώματα και ανθικά στοιχεία. Στον ουρανίσκο ώριμο, μαστιχωτό και γεμάτο, αλλά ούτε πυκνό ούτε βαρύ· η οξύτητα το υποστηρίζει και ανυψώνει την έκφραση. Ανάλαφρη αίσθηση με θρυμματισμένη κιμωλώδη, βελούδινη υφή που είναι λίγο κιμωλώδης στη γλώσσα, όχι στεγνή, καθώς το φρούτο είναι ώριμο και δίνει μασιματικότητα· ωραίο εύρος και ήπια συνέχεια μέχρι ένα μακρύ τελείωμα. Πίνεται υπέροχα ήδη σήμερα και αποτελεί επιτυχία δεδομένης της εσοδείας. Ζωντανό, λαμπερό, με την οξύτητα στο προσκήνιο, αρκετά μεταλλικό και ορυκτώδες, αλλά μου αρέσει ο συνδυασμός κόλα και κεράσι με δροσερή φρεσκάδα ακόμη. Όχι κάτι που αλλάζει τα δεδομένα, αλλά ένα εύκολο, πολύ συμπαθητικό κρασί.

Εξαιρετικό. Αρώματα και γεύσεις από μύρτιλο, μαύρη σταφίδα και πέτρα. Μεσαίο σώμα, όμορφη πυκνότητα, λεπτές τανίνες και φωτεινό τελείωμα. Θρίαμβος για τη χρονιά. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Κομψό, μεσαίου σώματος και άμεσο στυλ του Domaine de Chevalier, με γλυκά, φρέσκα, ζωηρά κεράσια, μπαχαρικά, κασίς και διακριτικές νότες καπνού που ολοκληρώνουν το σύνολο. Το χαρμάνι 85% Cabernet Sauvignon και 15% Merlot, σε συνδυασμό με αυστηρή επιλογή, συνέβαλε καθοριστικά στην επιτυχία αυτού του κρασιού σε αυτή τη δύσκολη εσοδεία.

Αρώματα καπνού, ξύλου, κάσσις και δαμάσκηνου στη μύτη. Καλή ένταση στον ουρανίσκο, κοκκώδεις τανίνες, φρέσκα και ζωηρά σκούρα φρούτα, καλή επίγευση. Εύπλαστο και στρογγυλό τελείωμα, με καλή πινεκτικότητα.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, με γρανατένιες ανταύγειες στα άκρα. Ελαφρώς γλυκό μπουκέτο, κομπόστα κόκκινου κερασιού, παστίλιες κόκκινου φραγκοστάφυλου, γαλακτικές νότες, με επίσης μια παιχνιδιάρικη πινελιά. Στον ουρανίσκο, φρέσκο φρούτο, αποχρώσεις βιολέτας, ευχάριστο εκχύλισμα, που αποκαλύπτει εσωτερικά μια διακριτικά σφιχτή δομή. Ένα κρασί που δεν πρέπει να υποτιμηθεί, με δυναμικό τουλάχιστον 20 ετών.

Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο, ιριδισμοί γρανάτη στο χείλος. Ελαφρώς γλυκό μπουκέτο, κομπόστα κόκκινου κερασιού, παστίλιες κόκκινου φραγκοστάφυλου, γαλακτικές νότες, με και μια παιχνιδιάρικη πλευρά. Στον ουρανίσκο, φρέσκο φρούτο, αποχρώσεις βιολέτας, ευχάριστο εκχύλισμα, αποκαλύπτοντας στο εσωτερικό μια διακριτικά στιβαρή δομή. Ένα κρασί που δεν πρέπει να υποτιμάται, με δυναμικό τουλάχιστον 20 ετών.

Πικάντικο, διακριτικά φυτικό μπουκέτο με φράουλες, πράσινα βότανα, ξύλο, γιαούρτι βατόμουρου. Στόμα μεσαίου σώματος, σφιχτό, με γλυκό φρούτο, αμμώδεις ταννίνες, καλή αρωματική ένταση, αγροτική δομή και ξηρή επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 16/20 2020 - 2032

Ανεπιτήδευτο, με χαρακτήρα σε σκούρα φρούτα του δάσους, απαλές τανίνες, καπνό, μαύρο τσάι και κρύα στάχτη. Κατά το En Primeur ο ιδιοκτήτης Olivier Bernard περιέγραψε τη χρονιά ως «…σαν να περπατάς σε τεντωμένο σκοινί, όλα έπρεπε να γίνουν με εξαιρετική προσοχή». Το αποτέλεσμα είναι απολαυστικό, αν και και πάλι είναι προτιμότερο να καταναλωθεί σύντομα για να αξιοποιηθεί στο έπακρο ο φρουτώδης χαρακτήρας. Τρύγος 1–18 Οκτωβρίου, μηχανή οπτικής διαλογής χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά.

Στη λαμπερή ρόμπα ανταποκρίνεται ένα μπουκέτο με ευρεία παλέτα, που συνδυάζει διακριτικά φρουτώδεις νότες (μικρά κόκκινα και μαύρα φρούτα) με βανιλάτο και ψημένο ξύλο. Μετά από μια απαλή επίθεση, ο ουρανίσκος εμφανίζεται σαρκώδης και ζωηρός, υποστηριζόμενος από μια στιβαρή, σφιχτή ταννική δομή. Το ξύλο επανεμφανίζεται στο τελείωμα, αφήνοντας μια εντύπωση αρμονίας. Ωστόσο, αξίζει να παλαιωθεί το μπουκάλι, ώστε να κερδίσει σε ομοιογένεια.

Όμορφο, πυκνό χρώμα, σίγουρα από τα πιο έντονα αυτού του τρύγου στις Graves. Ωραία ύλη με σαρκώδη υφή, γεμάτο κέντρο στο στόμα και τανίνες που δομούν το σύνολο. Το τελείωμα συνδυάζει τη λεπτότητα της παλαίωσης και του φρούτου.

Το χρώμα είναι σκούρο και τα αρώματα ήδη σύνθετα. Το κρασί είναι ελαφρύ και αρμονικό με φρεσκάδα, αλλά αυτή η φαινομενική ελαφρότητα κρύβει ένα κρασί με εντυπωσιακή πυκνότητα.

Πορφυρό με αντανακλάσεις γρανάτη. Νεανική μύτη με γαλακτικές νότες και φρούτα όπως βατόμουρο και κεράσι. Η επίθεση είναι φρουτώδης και ζωηρή. Διακρίνεται καθαρά ότι η εκχύλιση έχει ελεγχθεί σωστά, κάτι που ωφελεί το κρασί με φρεσκάδα και υγιείς τανίνες. Θα έχει ενδιαφέρον να παρακολουθήσουμε την εξέλιξή του, καθώς πιστεύω ότι τα στοιχεία θα κερδίσουν σε χάρη όταν στρογγυλέψουν. Η απαραίτητη ύλη είναι παρούσα. Συνεχίζεται.

Πορφυρό χρώμα, κανονικής έντασης. Μύτη λίγο διακριτική, φρουτώδης, φρέσκια με νότες τρούφας. Στόμα γευστικό, ζουμερό και πολύ φρουτώδες, με λιωμένες τανίνες και επιμηκυμένο σώμα. Ωραίο.

Μία από τις επιτυχίες του Pessac-Léognan: αυτό το εκλεπτυσμένο, δομημένο κρασί τραγουδά ήδη με τον φρουτώδη χαρακτήρα του. Ώριμο και άμεσο, εξελίσσεται σε ένα μεσαίου σώματος, αρωματικό κρασί που θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σχετικά σύντομα. Πιείτε από το 2019.