Château Tertre Roteboeuf 2015

Πιστό στο ύφος του: πλούσιο και προσιτό, με μια δελεαστική αρωματική πολυπλοκότητα. Πολύ ώριμο φρούτο, αλλά ταυτόχρονα φρέσκο και ανθικό. Στο στόμα πλούσιο και βελούδινο, αλλά αρμονικό· οι άφθονες τανίνες είναι απαλές και με μακρά διάρκεια.

Ένα μεθυστικό, εξωτικό κρασί, το 2015 Tertre-Rôteboeuf αποπνέει πλούτο και ένταση. Υπερώριμο μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, εσπρέσο, σοκολάτα, μπαχαρικά και γλυκόριζα διαποτίζουν αυτό το πληθωρικό, ζωηρό Saint-Émilion. Πυκνό, ισχυρό και εκρηκτικό, γίνεται ολοένα και καλύτερο με τον χρόνο στο ποτήρι. Υπερώριμο κεράσι και δαμάσκηνο πλαισιώνονται από αρώματα καπνού, γλυκόριζας, λιβανιού και λευκής τρούφας που προσθέτουν λεπτότητα. Τι υπέροχο κρασί! Ο ιδιοκτήτης François Mitjavile δεν φοβάται να πηγαίνει κόντρα στο ρεύμα. Ενώ πολλά κτήματα επιλέγουν συντομότερη παλαίωση, ο Mitjavile δίνει στο κρασί του δύο ολόκληρα χρόνια σε 100% καινούριο δρύινο και διατηρεί επίσης το κελάρι σε σχετικά ζεστή θερμοκρασία κατά τους χειμερινούς μήνες. Το 2015 εμφιαλώθηκε τον Σεπτέμβριο του 2017.

Από την πρώτη στιγμή είναι απίστευτα σαγηνευτικό. Πλούσιο, αισθησιακό, μεταξένιο και εξωτικό, με τέλεια ώριμο φρούτο. Υπάρχει συγκέντρωση και ζωντάνια, με άρωμα που δεν χορταίνεις. Στον ουρανίσκο, τα κόκκινα φρούτα προσφέρουν ένταση, καθαρότητα και μήκος. Θα παλαιώσει και θα εξελιχθεί χωρίς προσπάθεια για τουλάχιστον 20 χρόνια ή και παραπάνω.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Βαθύ πορφυρο-γρανάτο, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγειες στην άκρη. Κομψό και ταυτόχρονα γεμάτο, αποκαλύπτοντας μια αδάμαστη γλυκύτητα. Κρούστα μαύρου ψωμιού, κρύο μαύρο τσάι, ώριμα δαμάσκηνα και ελαφρές νότες σοκολάτας στο παρασκήνιο. Στον ουρανίσκο ανοίγει καθαρά με νότες Darjeeling, έπειτα ακολουθούν γλυκόρριζα και μαύρα φρούτα του δάσους, δείχνει σαρκώδη υφή και ολοκληρώνει με ένα υψηλό, μακρύ τελείωμα με πολτό μύρτιλου και νύξεις κουφοξυλιάς. Ένα συγκινητικό κρασί, που αγγίζει σχεδόν μια δική του κλάση. Αλλά το Tertre-Rôteboeuf, ευτυχώς, ήταν πάντα με κάποιον τρόπο διαφορετικό.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Βαθύ πορφυρο-ροδινό, πυκνό στο κέντρο, με ιώδεις ανταύγειες στο περίγραμμα. Κομψό και ταυτόχρονα πληθωρικό, αποκαλύπτοντας μια ακατάβλητη γλυκύτητα. Κρούστα από μαύρο ψωμί, κρύο μαύρο τσάι, ώριμα δαμάσκηνα και ελαφρές νότες γάλακτος σοκολάτας στο βάθος. Στον ουρανίσκο ξεκινά καθαρά με νότες Darjeeling, έπειτα εμφανίζονται γλυκόριζα και μαύρα μούρα· παρουσιάζει σαρκώδη υφή και ολοκληρώνει με ένα επιβλητικό, μακρύ τελείωμα με πολτό μύρτιλου και νύξεις κουφοξυλιάς. Ένα συγκινητικό κρασί που σχεδόν ορίζει δική του κατηγορία. Αλλά το Tertre-Rôteboeuf, ευτυχώς, ήταν πάντα με κάποιο τρόπο διαφορετικό.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Πυκνό, βελούδινο, σύνθετο, γλυκό, φρέσκο, βουργουνδικό μπουκέτο· δαμασκηνες, διακριτικοί ξηροί καρποί, καπνός, πραλίνες, μέντα, μια πινελιά γλυκόρριζας. Ισορροπημένος, σφιχτοδεμένος, κομψός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος με δυναμικό, γλυκό και εκλεπτυσμένο φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, κρεμώδη υφή, ποικίλα και πυκνά αρώματα, και πολύ μακρά, πυκνή, γεμάτη, φρέσκια επίγευση με πολλούς αρωματικούς απόηχους. 19/20 2024 - 2045

Το 2015 Tertre Roteboeuf έχει χρώμα βυσσινί από μέτριο έως βαθύ. Ξεκινά με ένα πρώτο κύμα έντονων μαρμελάδων μαύρων φρούτων — δαμάσκηνα, boysenberries και ζελέ βατόμουρου — πριν ξεδιπλωθεί αργά αποκαλύπτοντας νότες ψησίματος στα κάρβουνα, ταπεναντ, θρυμματισμένων πετρωμάτων και βιολέτας, με μια πνοή από πεσμένα φύλλα. Πλήρους σώματος, ο ουρανίσκος γεμίζει εξ ολοκλήρου με πυκνά στρώματα μαύρων φρούτων με γήινες αποχρώσεις, υποστηριζόμενα από εξαιρετικά ώριμες, λεπτόκοκκες τανίνες και φανταστική ένταση, με επίγευση μακριά και ορυκτή. Πολύ ενεργητικό και μοναδικά ισχυρό, οι φίλοι αυτού του κτήματος δεν θα θέλουν να χάσουν αυτήν τη σοδειά! «Το 2016 ήταν πιο ζεστό και έχει περισσότερο αλκοόλ, αλλά φαίνεται πιο κομψό, ενώ το 2015 φαίνεται πιο ισχυρό», σχολίασε ο Francois Mitjaville. «Υπάρχουν γεύσεις νεότητας, ωριμότητας και ηλικίας. Αυτό το 2015 κατευθύνεται αργά προς την ωριμότητα. Το κρασί εξελίσσεται αλλά διατηρεί την ενέργεια του φρούτου. Οι πραγματικές γεύσεις παλαίωσης εμφανίζονται μετά από 20 ή 30 χρόνια. Κάποια στιγμή το κρασί μπορεί να φαίνεται εντελώς νεκρό, αλλά μετά δεν είναι. Το 1989 μπαίνει τώρα στις γεύσεις παλαίωσης.»

Μια ξεχωριστή στιγμή με πολύ ακριβείς, μεταξένιες τανίνες και εξέλιξη γεμάτη φρεσκάδα.

Το 2015 αποκαλύπτει αμέσως όλη την τολμηρή, αισθησιακή πληθωρικότητα που έκανε το cru διάσημο: έντονη έκφραση ζαχαρωμένης βιολέτας, μια νύξη ίριδας και ψητού κρέατος. Σαν το θρόισμα μιας κάπας από σκούρο βελούδο, αλλά χωρίς την υπερβολή ή τη γλυκύτητα του 2010. Αντίθετα, είναι ένα κρασί με δομή, μήκος και ισορροπία, με καθαρό και αποφασιστικό τελείωμα.

Μια εσοδεία όπως το 2015, που απαιτεί όχι μόνο προσοχή αλλά και πρόβλεψη, είναι κομμένη και ραμμένη για τον François Mitjaville, ο οποίος πρόσφερε τη συνηθισμένη βελούδινη ερμηνεία του, αυτή τη φορά με μια επιπλέον πινελιά φρεσκάδας και, κυρίως, με μια ασυνήθιστη πυκνότητα που θα αντέξει στον χρόνο. Αν και η ημερομηνία ανθοφορίας προϊδέαζε για τρύγο γύρω στις 20 Σεπτεμβρίου, τα σταφύλια συγκομίστηκαν μόλις στις 10 Οκτωβρίου—δηλαδή αργότερα από όλους τους άλλους. Εξαιρετικό, παρά μια αμπελοκαλλιέργεια που αφήνει περιθώρια βελτίωσης.

Βαθύ γρανατένιο κόκκινο με πορφυρές ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο που αποκαλύπτει νότες κιμωλίας, καπνιστού μπέικον, καφέ, μύρτιλων και μαύρων κερασιών. Πυκνός και γευστικός χαρακτήρας στην επίθεση. Το κρασί έχει σώμα, λιπαρότητα και δομή που του χαρίζει ευγενή χαρακτήρα και φρεσκάδα. Τι όμορφη αρμονία ανάμεσα στη δύναμη, τη γοητεία και τη φινέτσα. Φινάλε με χαρακτήρα, μακρύ και επίμονο. Σφιχτές τανίνες με πολύ λεπτό κόκκο. Όμορφη συμβίωση ανάμεσα στο φρούτο και τη δομή. Ένα πολύ σπουδαίο κρασί.

Η μύτη είναι φρουτώδης, λεπτή, ντελικάτη, κομψή και απαλή. Διακρίνονται νότες μαρμελάδας βατόμουρου και δαμάσκηνου Quetsche, σε συνδυασμό με διακριτικές νότες σοκολάτας και ψημένου ξύλου, μια πολύ λεπτή πινελιά κερασιού, καθώς και μια διακριτική/λεπτή νότα μόκας και τόνκα. Στο στόμα είναι φρουτώδες, γευστικό, ακριβές, λεπτό, λαμπερό, μεταξένιο, ισορροπημένο, κομψό, απαλό, σύνθετο, εκλεπτυσμένο και προσφέρει όμορφη φρεσκάδα, τάση, εύπλαστη υφή, μεγάλη λεπτότητα και ελκυστική ύλη. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες ζουμερού βατόμουρου και μαύρης σταφίδας με μια πινελιά φρέσκιας κρέμας μύρτιλου, συνοδευόμενες από λεπτές πινελιές μικρών κόκκινων φρούτων/βατόμουρου, γλυκόρριζας, ξύλου, μια ιδέα δαμάσκηνου και πολύ διακριτικές νότες κυανθού και βανίλιας Bourbon. Οι τανίνες είναι λεπτές και κομψές. Καλή διάρκεια και επίγευση.