Château Tertre Roteboeuf 2021

Je constate que le glossaire fourni ne contient pas de traductions vers le grec (el-GR). Le glossaire disponible contient uniquement des traductions vers l'allemand, l'anglais américain, le portugais, l'anglais britannique, l'italien et l'espagnol. Sans glossaire spécifique pour le grec et sans accès à des ressources de traduction vers cette langue dans la base de données, je vais procéder à une traduction professionnelle du texte en utilisant ma connaissance de la terminologie viticole en grec moderne.

Η λεπτότητα και η πολυπλοκότητα ενός κρασιού Saint-Émilion

Το κτήμα

Εμβληματικό οικογενειακό κτήμα στο Saint-Émilion του Bordeaux, το Château Tertre Roteboeuf διευθύνεται από τα τέλη της δεκαετίας του 1970 από τον François Mitjavile και τη σύζυγό του Émilie, στους οποίους έχουν πλέον προστεθεί τα παιδιά τους Louis και Nina. Σε 6 εκτάρια διατεταγμένα σε αμφιθέατρο με νότιο προσανατολισμό σε αργιλώδες έδαφος, ο αμπελώνας καλλιεργεί κυρίως Merlot και Cabernet Franc. Η αντισυμβατική προσέγγιση του κτήματος αντικατοπτρίζεται σε πολύ όψιμους τρυγητούς, παραδοσιακή οινοποίηση σε τσιμεντένιες δεξαμενές και παρατεταμένη παλαίωση σε νέα βαρέλια. Πραγματικό κρασί λατρείας της ονομασίας προέλευσης, το Tertre Roteboeuf έλαβε το τρίτο του αστέρι από τη La Revue du Vin de France το 2020.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Tertre Roteboeuf εκτείνεται σε περίπου 6 εκτάρια στο Saint-Émilion. Τοποθετημένος σε αμφιθέατρο με νότιο προσανατολισμό, επωφελείται από ένα ιδιαίτερα ευνοϊκό αργιλώδες terroir. Τα αμπέλια, με μέση ηλικία περίπου 40 ετών, καλλιεργούνται σύμφωνα με μια αντισυμβατική φιλοσοφία που ευνοεί εξαιρετικά όψιμους τρυγητούς για την επίτευξη βέλτιστης υπερωρίμανσης.

Η χρονιά

Το έτος 2021 αποδείχθηκε απαιτητικό για τους αμπελουργούς. Η άνοιξη ήταν ταραγμένη, ακολουθούμενη από ένα δροσερό έως ήπιο καλοκαίρι. Ο Σεπτέμβριος έφερε ζέστη, συνοδευόμενη από βροχοπτώσεις στο τέλος της περιόδου. Αυτές οι ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες, ιδίως η σημαντική υγρασία και ο παγετός των τελών Απριλίου, απαιτούσαν συνεχή επαγρύπνηση. Το σχετικά ήπιο καλοκαίρι σε σύγκριση με τις προηγούμενες χρονιές έκανε την απόφαση της ημερομηνίας του τρυγητού ιδιαίτερα λεπτή.

Ποικιλίες σταφυλιών

Αυτό το Château Tertre Roteboeuf 2021 αποτελείται από Merlot και Cabernet Franc.