Château Tertre Roteboeuf 2019

Το 2019 Tertre-Rôteboeuf διαθέτει ένα συναρπαστικό μπουκέτο που χρειάζεται λίγο χρόνο για να ανοίξει στο ποτήρι, αποκαλύπτοντας ένα μείγμα κόκκινων και μαύρων φρούτων, δελεαστικά αρώματα λιωμένης πίσσας και μαύρης τρούφας, και μια πινελιά γλυκόριζας, η οποία γίνεται ολοένα και πιο αισθητή με τον αερισμό. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, προσφέρει εύπλαστες τανίνες, αισθησιακά, ελαφρώς αλμυρά κόκκινα φρούτα αναμεμειγμένα με λευκό πιπέρι, φασκόμηλο και κόκκινους κόκκους πιπεριού, και μια νότα καπνού στο τελείωμα. Ανοίγει υπέροχα, με μεγάλη επίγευση. Εξαιρετικό.

Μια δυνατή έκρηξη από μαύρα σμέουρα, τρούφα, μαύρα δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια, σοκολάτα, γλυκόριζα, γη και μπαχαρικά στη μύτη και στον πλούσια υφής, ισχυρό, γεμάτο και πλούσιο ουρανίσκο. Μακρύ, εκτεταμένο, γεμίζει το στόμα και είναι γεμάτο με γήινα, γλυκά μαύρα σμέουρα, με συγκέντρωση, μήκος, πολυπλοκότητα και μια μοναδικότητα χαρακτήρα που σε κάνει να θέλεις να μάθεις περισσότερα για το κρασί, οδηγώντας σε γουλιά μετά τη γουλιά. Πιείτε από το 2025 έως το 2049.

Πορφυρό με ρουμπινί ανταύγειες. Ένα μεθυστικό ξεκίνημα με φρέσκα αλπικά μύρτιλα, παστίλιες σοκολάτας και εξωτικά ξύλα. Στη δεύτερη προσέγγιση, φρέσκια μαρμελάδα βατόμουρο και λικέρ damassine. Στον δυναμικό ουρανίσκο, ο γόης εκρήγνυται με μεταξένια υφή, πολλή κομψότητα και απίστευτη συμπύκνωση φρούτου. Στο καταπελτικό τελείωμα, νότες Darjeeling, φρεσκομαγειρεμένα δαμάσκηνα και βανίλια Ταϊτής. Με τον François Mitjavile πρέπει πάντα να είσαι έτοιμος για όλα, αλλά με αυτή τη χρονιά έστησε μνημείο στον εαυτό του. Μου θυμίζει τη σοδειά του 2010 με ένα επιπλέον άγγιγμα κομψότητας. Για τον François, η έναρξη των βροχών τον Σεπτέμβριο (σύνολο 69 mm) ήταν υπεύθυνη για αυτήν την αρωματική έκφραση: οι πολυφαινόλες κυριολεκτικά μούσκεψαν και η δομή έμεινε χαριτωμένη αλλά πυκνή. Εδώ αξίζει μόνο το απόλυτο άριστα. Παγκόσμιας κλάσης!

Με χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο‑πορφυρό, το 2019 Tertre Roteboeuf ξεδιπλώνεται αργά αποκαλύπτοντας βαθύ αρωματικό προφίλ από μαγειρεμένα μαύρα δαμάσκηνα, μαρμελάδα boysenberry και fruit cake, ακολουθούμενο από νύξεις ινδικών μπαχαρικών, τσάι Κεϋλάνης και πεσμένα φύλλα με μια πινελιά σιδηρομεταλλεύματος. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος σώμα και απλώς μαγικός, με έναν υπέροχο πυρήνα από μαρμελάδες μαύρων φρούτων, τονισμένο με άφθονες μεταλλικές και γήινες σπίθες και πλαισιωμένο από βελούδινες τανίνες, με πολύ μακρά και αρωματική επίγευση. Εντυπωσιακό. «Έχουμε κρασιά με μια ορισμένη πολυτέλεια σε αυτή τη συγκομιδή του 2019», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Francois Mitjavile για τη χρονιά. «Μοιάζει με ένα είδος εξωτικού κέικ. Θέλουμε να εκφράσουμε πλήρως τη χρονιά· γι’ αυτό δεν φτιάχνουμε δεύτερα κρασιά. Πιστεύω ότι αυτά εκφράζουν καλά τη χρονιά.»

Ωραία ζωτικότητα στις απολαυστικά βελούδινες τανίνες αυτού του 2019. Προφανής ευγένεια στο μπουκέτο και στη γεύση. Μια χρονιά που ταιριάζει στο cru σαν γάντι.

Το ακόμη επιβλητικό ξύλο καλύπτει τη βαθύτερη διάσταση του cru, με πυκνό, αχαλίνωτο μαύρο φρούτο. Ακόμη σημαδεμένο από την ιδιαίτερη οινοποίηση, το κρασί δεν έχει απελευθερωθεί πλήρως από τον κορσέ του· θα χρειαστεί χρόνος για να εξελιχθεί.

Η μύτη είναι κομψή, αρμονική και φρέσκια, με ζουμερό φρούτο, όμορφο εκφραστικό φρούτο, βάθος και έναν διακριτικό ψημένο χαρακτήρα (με κομψότητα). Διακρίνονται νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο (στα όρια της υπερωρίμανσης), σμέουρο και, πιο απαλά, μικρά κόκκινα φρούτα/σπασμένα φραγκοστάφυλα, μαζί με λεπτές πινελιές δαμάσκηνου (quetsche), κακάο, καμφοράς, μια διακριτική πινελιά πιπεριού, μια διακριτική νότα ψημένου δρυ και μια λεπτή νότα γλυκού ξανθού καπνού και γλυκόρριζας (στο φόντο). Στο στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο και κομψό, προσφέρει ζουμερότητα, σαρκώδη υφή, γευστικότητα, πληρότητα, μια ζωηρή οξύτητα, σαρκώδη λεπτότητα και ελεγχόμενο πλούτο (με λεπτομέρεια). Πολλή γευστικότητα και μια όμορφη, γοητευτική πλευρά. Ένα γοητευτικό προφίλ, ευρύ και ογκώδες αλλά γεμάτο χάρη.