Château Tertre Roteboeuf 2019

Το βάθος και η ζωντάνια ενός κρασιού Saint-Émilion

Το κτήμα
Υπό την ηγεσία των François και Émilie Mitjavile, το Château Tertre Roteboeuf έχει καθιερωθεί ως ένα από τα κρασιά λατρείας του Saint-Émilion από τα τέλη της δεκαετίας του 1970, όταν ο François μετονόμασε το κτήμα που κληρονόμησε η σύζυγός του. Η ριζοσπαστική φιλοσοφία του κτήματος ευνοεί πολύ όψιμους τρυγητούς, μόνιμη χλοοτάπητα, την απουσία χαλκού και παρατεταμένη παλαίωση δύο έως τριών ετών σε βαρέλια. Αυτή η αντισυμβατική προσέγγιση παράγει μία μοναδική εξαιρετική cuvée, τιμημένη με το τρίτο αστέρι από τη Revue du Vin de France το 2020.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας έξι εκταρίων είναι διατεταγμένος σε αμφιθέατρο σε έναν αργιλοασβεστολιθικό λόφο με νότιο-νοτιοανατολικό προσανατολισμό στο Saint-Laurent-des-Combes, στην ονομασία προέλευσης Saint-Émilion. Τα αμπέλια επωφελούνται από βέλτιστη έκθεση που επιτρέπει την άριστη ωρίμανση.

Η χρονιά
Η χρονιά 2019 χαρακτηρίζεται από μια ξηρή σεζόν με χαμηλά αποθέματα νερού. Ένα σοβαρό κύμα καύσωνα τον Ιούλιο ακολουθήθηκε από ένα πολύ ζεστό και ξηρό καλοκαίρι. Τα αμπέλια βίωσαν σημαντικό υδατικό στρες, παράγοντας μικρές ρώγες με πυκνό χρώμα και ισχυρή δομή. Η ωρίμανση αποδείχθηκε αργή και δύσκολη. Οι προνοιακές καταιγιδώδεις βροχές κοντά στον τρυγητό έφεραν υπέροχη απαλότητα στον καρπό, ενώ οι φλούδες και οι σπόροι ανέπτυξαν χαριτωμένες, απαλές και εξελιγμένες γεύσεις. Αυτή η εκφραστική χρονιά με ώριμο και βαθύ καρπό τείνει φυσικά προς τριτογενή και εξελιγμένα αρώματα, δημιουργώντας μια πολύ όμορφη χρονιά προικισμένη με τη δική της προσωπικότητα και γοητεία.

Οινοποίηση και παλαίωση
Το Château Tertre Roteboeuf 2019 επωφελείται από πολύ μακρά παλαίωση σε βαρέλια δρυός από μία μόνο πηγή, χαρακτηριστικό αυτού του κρασιού. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στο κρασί να αναπτύξει την πολυπλοκότητά του διατηρώντας παράλληλα την έκφραση του terroir.

Ποικιλίες σταφυλιών
Αυτό το Château Tertre Roteboeuf 2019 είναι το αποτέλεσμα ενός ασάμπλαζ Merlot και Cabernet Franc.