Château Tertre Roteboeuf 2023

Ένα εξαιρετικό Saint-Émilion που ξεχωρίζει για τον όγκο και τη φινέτσα του

Το κτήμα

Βρίσκεται στο Saint-Laurent-des-Combes, στην ονομασία Saint-Émilion, και το Château Tertre Roteboeuf εκτείνεται σε 6 εκτάρια αμπελώνων σε πλαγιές με νότιο/νοτιοανατολικό προσανατολισμό, σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη. Το κτήμα πέρασε στα τέλη της δεκαετίας του 1970 στον François Mitjavile, ο οποίος σήμερα το διαχειρίζεται μαζί με τη σύζυγό του Émilie, και παράγει περίπου 27.000 φιάλες ετησίως. Η μοναδικότητα αυτού του κρασιού από το Bordeaux έγκειται στην αμιγώς χειροποίητη αμπελουργία: κλήματα πολύ χαμηλά διαμορφωμένα, χλοοκάλυψη, όψιμος τρύγος στο χέρι, ζύμωση χωρίς προσθήκη ζυμών και παρατεταμένη παλαίωση σε καινούρια δρύινα βαρέλια, που αναδεικνύει την πιο ολοκληρωμένη έκφραση των κρασιών πλαγιάς του Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Tertre Roteboeuf επωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir στη νοτιοανατολική πλαγιά του οροπεδίου Saint-Émilion, που θεωρείται η καλύτερη πλαγιά της ονομασίας. Τα παλαιά κλήματα, ηλικίας περίπου 40 ετών, είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη που προσδίδουν στο κρασί τη χαρακτηριστική του δομή και βάθος. Το κτήμα εφαρμόζει βιοδυναμική και βιολογική αμπελουργία χωρίς να επιδιώκει πιστοποίηση, με πολύ χαμηλές αποδόσεις και εξαιρετικά ακριβή εργασία στον αμπελώνα, δίνοντας προτεραιότητα στην τέλεια ωρίμαση του καρπού και στον σεβασμό του terroir.

Η χρονιά

Η χρονιά 2023 χαρακτηρίζεται από ένα ζεστό έτος, που διακόπηκε από μικρές, καλά κατανεμημένες καλοκαιρινές βροχές. Αυτές οι συνθήκες επέτρεψαν να αποκτηθεί φρούτο ώριμο, πυκνό και σαρκώδες, πιο ευέλικτο και πιο βαθύ από τη χρονιά 2022. Το 2023 έδωσε ολοκληρωμένα, εξελισσόμενα σταφύλια, προσφέροντας μια όμορφη έκφραση ωριμότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Château Tertre Roteboeuf 2023 δημιουργείται με μια ξεκάθαρα δηλωμένη χειροποίητη προσέγγιση, με όψιμο τρύγο στο χέρι ώστε να επιτευχθεί η βέλτιστη ωρίμαση. Η οινοποίηση πραγματοποιείται χωρίς προσθήκη ζυμών, διατηρώντας έτσι τη φυσική έκφραση του terroir. Η μακρά παλαίωση σε καινούρια δρύινα βαρέλια αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ταυτότητας του κρασιού, προσφέροντας δομή και πολυπλοκότητα, ενώ παράλληλα διαφυλάσσει την καθαρότητα του φρούτου.

Ποικιλίες σταφυλιού

Το Château Tertre Roteboeuf 2023 είναι ένα χαρμάνι από Merlot και Cabernet Franc.