Château Tertre Roteboeuf 2018

Ένα πλούσιο, εκφραστικό Saint-Émilion με μοναδικό χαρακτήρα

Το κτήμα
Δημιουργήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970 από τον François Mitjavile, το Château Tertre Roteboeuf είναι ένα ανεξάρτητο κτήμα 5,7 εκταρίων που βρίσκεται στο Saint-Laurent-des-Combes στην απελασιόν Saint-Émilion στο Bordeaux. Αυτός ο αμφιθεατρικός αμπελώνας ξεχωρίζει για την αντισυμβατική του αμπελουργία. Η χαμηλή διαμόρφωση των αμπέλων, ο τρύγος σε ακραία ωριμότητα και η χειροποίητη οινοποίηση το καθιστούν ένα σπουδαίο κρασί Saint-Émilion.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Tertre Roteboeuf επωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir σε πλαγιά λόφου, με νότιο-νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Τα 6 εκτάρια αμπελιών βρίσκονται σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη και απολαμβάνουν ένα σπάνιο μεσοκλίμα. Η παραδοσιακή και σχολαστική αμπελουργία ευνοεί τον τρύγο στη βέλτιστη ωριμότητα. Αυτό το εξαιρετικό terroir επιτρέπει τη μοναδική έκφραση των κρασιών Saint-Émilion.

Η χρονιά
Η χρονιά 2018 έχει χαρακτηριστεί ως ρεκόρ. Η πολύ βροχερή άνοιξη κορέστησε τα εδάφη με νερό, πριν ακολουθήσει ένα πιο ξηρό, πιο ζεστό και πιο ηλιόλουστο καλοκαίρι. Η καλοκαιρινή ξηρασία επιβράδυνε την ωρίμανση, η οποία ολοκληρώθηκε το φθινόπωρο με δροσερές θερμοκρασίες. Οι μικρές ρώγες γέννησαν ένα πυκνό κρασί. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στις αρχές Οκτωβρίου, επιτρέποντας τη συγκομιδή σταφυλιών με ζωντανό φρούτο και μεγάλη φαινολική ωριμότητα.

Οινοποίηση και παλαίωση
Το Château Tertre Roteboeuf 2018 παλαιώνεται σε βαρέλια σε κελάρι ελεγχόμενης θερμοκρασίας με τακτικές προσθήκες οξυγόνου. Αυτή η χειροποίητη μέθοδος επιτρέπει στο κρασί να αναπτύξει τη βαθιά και μυώδη δομή του, διατηρώντας παράλληλα την όμορφη ενέργεια και δυναμικότητά του.

Ποικιλίες σταφυλιών
Αυτό το Château Tertre Roteboeuf 2018 είναι ένα μείγμα Merlot και Cabernet Franc.