Château Tertre Roteboeuf 2016

Το 2016 Tertre-Rôteboeuf είναι πραγματικά εκθαμβωτικό και ένα από τα κρασιά της χρονιάς. Πλούσιο, βαθύ και εκρηκτικό, το 2016 διαθέτει αξιοσημείωτο βάθος και ένταση από την πρώτη γουλιά. Το 2016 είναι εξωτικό, ακάθεκτο και αφοπλιστικά ηδονιστικό. Καμιά φορά, το Tertre-Rôteboeuf μπορεί να φαίνεται λίγο τραχύ στις άκρες, αλλά το 2016 είναι απολύτως εξαίσιο. Σε έναν κόσμο όπου τόσα κρασιά είναι αντιγραφές, το Tertre-Rôteboeuf είναι πρωτότυπο. Και το 2016 είναι ένα σπουδαίο, βαθιά συγκινητικό Tertre-Rôteboeuf. Μια εξαίρετη προσπάθεια από τους François και Nina Mitjavile. Μην το χάσετε!

Με γλυκά, μαύρα σμέουρα, λουλούδια, βότανα, μπαχαρικά, τρούφα, γλυκόριζα και κεράσι στη μύτη, το κρασί είναι εξίσου συναρπαστικό και στον ουρανίσκο. Αισθησιακό, μεταξένιο, ζωηρό και πικάντικο, η καθαρότητα του μείγματος δαμάσκηνων και κερασιού, σε συνδυασμό με βανίλια, δυόσμο, γλυκόριζα και γήινες νύξεις, αναδεικνύεται στο μέσο του στόματος και στο μακρύ τελείωμα, που ξεπερνά τα 50 δευτερόλεπτα. Το κρασί παράχθηκε από χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc.

Έντονο άρωμα, πολύ δεκαδενές, ανθικό, με στρώσεις από σοκολατένια σκούρα φρούτα, βιολέτα, νότες ζαχαροπλαστικής, λίγο ψημένο νέο δρύινο, καπνό και έντονη πικάντικη νότα. Πολύ πυκνό και συμπυκνωμένο στόμα με γλυκές και κοκκώδεις τανίνες, η δρυς ακόμη παρούσα αλλά ενσωματωμένη με λεπτή τάση ψησίματος, και ένα απίστευτα μακρύ, σαρκώδες τελείωμα με πολυπλοκότητα και εμμονή.

Ακόμη καλύτερα, το μαγικό 2016 Le Tertre Rôteboeuf είναι ένα ακόμη ουράνιο κρασί του François Mitjavile που φλερτάρει με την τελειότητα. Ένα συνηθισμένο χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc, ωριμασμένο σε νέο δρύινο βαρέλι· το βαθύ πορφυρό του χρώμα ακολουθείται από μια τεράστια μύτη γλυκού cassis, καραμελωμένου μαύρου φραγκοστάφυλου, ψημένου ψωμιού, εσπρέσο και καπνισμένων βοτάνων. Πληθωρικό, βαθύ και ισχυρό, χορεύει κυριολεκτικά στον ουρανίσκο χωρίς αίσθηση βάρους ή βαρυτητας, με αξιοσημείωτη καθαρότητα φρούτου και τέλεια ισορροπία. Θα είναι έτοιμο προς κατανάλωση σε 4–5 χρόνια και θα αντέξει σε δροσερά κελάρια για 2–3 δεκαετίες. Μπράβο!

80% Merlot και 20% Cabernet Franc. Πορφυρο-ροδανί γρανάδα. Συμπυκνωμένη μύτη μαύρων φρούτων με καπνώδεις νότες από παλαίωση σε βαρέλι, φουντούκι και πιπέρι Σιτσουάν, με νύξεις πίσσας και Earl Grey. Στον ουρανίσκο, κομψό με μεταξένια υφή. Ξεχωρίζει για τη λεπτεπίλεπτη κομψότητα και το τεράστιο βάθος του. Μακρά επίγευση με βύσσινο και εκχύλισμα κουφοξυλιάς. Εξαιρετικό Tertre-Rôteboeuf με τεράστιο δυναμικό!

Kunz δείγμα βαρελιού 17: Συμπυκνωμένο, σύνθετο, γλυκό, κρεμώδες μπουκέτο — μαύρα κεράσια, δαμασκηνά Damassine, πραλίνες, καπνός, σταφίδες, κρέμα βανίλια, μέντα, βότανα. Σφιχτοδεμένος, πολυεπίπεδος, κομψός ουρανίσκος με βελούδινο φρούτο, λεπτά κρεμώδη, καλοδομημένη δομή, πλούσια γλυκιά αρωματική ένταση, πολλά λεπτά τανίνες και πολύ μακρά, φρέσκια επίγευση με πολλές γλυκές αναμνήσεις.

Συμπυκνωμένο, σύνθετο, γλυκό, κρεμώδες μπουκέτο: μαύρα κεράσια, δαμάσκηνα Damassine, πραλίνες, καπνός, σταφίδες, κρέμα βανίλιας, μέντα, βότανα. Πυκνά δεμένο, πολυεπίπεδο, κομψό στόμα με βελούδινο φρούτο, λεπτά κρεμώδη και καλοδομημένη δομή, πληθωρική, γλυκιά αρωματική ένταση, άφθονες λεπτές τανίνες, πολύ μακριά και φρέσκια επίγευση με πολλές γλυκές επιστροφές. 19/20 2024 - 2045

Το Tertre Roteboeuf 2016 έχει βαθύ γρανάτο χρώμα, με μια πινελιά μωβ. Ξεπηδά από το ποτήρι με τολμηρές, ενεργητικές νότες από θρυμματισμένα βατόμουρα, μαρμελάδα δαμάσκηνου και κέικ φρούτων, οδηγώντας σε αποχρώσεις αλλαντικών, γλυκόριζας, αποξηραμένων τριαντάφυλλων και πίσσας, με έναν υπαινιγμό πιπεριού Σετσουάν. Πλήρους σώματος, ο ουρανίσκος προσφέρει μια βαθιά έκρηξη μαύρων φρούτων και αλμυρών κυμάτων, πλαισιωμένη από σφιχτές αλλά ώριμες, κοκκώδεις τανίνες και συναρπαστική φρεσκάδα, με πολύ μακριά επίγευση και ένα πιπεράτο τελείωμα. «Το 2016 ήταν πιο ζεστό και έχει περισσότερο αλκοόλ, αλλά φαίνεται πιο κομψό, ενώ το 2015 φαίνεται πιο δυνατό», σχολίασε ο Francois Mitjaville. «Υπάρχουν γεύσεις νεότητας, ωριμότητας και ηλικίας. Αυτό το 2015 οδεύει αργά προς την ωριμότητα. Το κρασί εξελίσσεται αλλά διατηρεί την ενέργεια του φρούτου. Οι πραγματικές γεύσεις παλαίωσης εμφανίζονται μετά από 20 ή 30 χρόνια. Κάποια στιγμή το κρασί μπορεί να φαίνεται εντελώς νεκρό, αλλά δεν είναι. Το 1989 τώρα εισέρχεται στις γεύσεις παλαίωσης.»

Η κυρίαρχη τανική δομή υπηρετεί ένα φρούτο οδηγημένο στην πλήρη ωριμότητά του, χωρίς να χάνει τη τελική του φρεσκάδα. Βρισκόμαστε ήδη στη λαγνεία.

Πυκνό γρανάτο-κόκκινο. Τι μύτη! Πόση ένταση και πολυπλοκότητα. Η μύτη αυτού του κρασιού είναι απλώς λαμπρή, τόσο για την πολυπλοκότητά της όσο και για την ένταση του φρούτου. Διακριτικές νότες από μαύρα μούρα, ξύλο γλυκόριζας, βιολέτες, λίγο καφέ, σοκολάτα και μια καπνιστή πινελιά. Στο στόμα, το κρασί είναι κρεμώδες, εκλεπτυσμένο και φρουτώδες, με δυνατά αλλά πολύ λεπτά ταννίνες που, επιπλέον, προσφέρουν εξαιρετική στήριξη και βρίσκονται σε αρμονία με τη δομή. Η τελευταία είναι ρωμαλέα και χαρίζει ένταση στο τελείωμα. Έντονο, επίμονο φινίρισμα. Τι εξαιρετικό κρασί.

Η μύτη είναι αρωματική, κομψή, ευχάριστα γουρμε και προσφέρει λεπτή ένταση, μια μικρή πλευρά «αρώματος» καθώς και όμορφη λεπτότητα κόκκου. Διακρίνονται νότες από βατόμουρο, σαρκώδη φράουλα και πιο διακριτικά cassis, σε συνδυασμό με πινελιές ψημένου ψωμιού, νύξεις αμυγδάλου, καμφοράς, λουλουδιών, καθώς και διακριτικές ψημένες αποχρώσεις και μια πολύ διακριτική νότα πιπεριού στο φόντο. Στο στόμα είναι φρουτώδες, κομψό, ευχάριστα γευστικό, λεπτά σφιχτό και προσφέρει όμορφο ορισμό/λεπτότητα, λεπτή δύναμη, όμορφη ρωμαλέα ορυκτότητα/φρεσκάδα, ακριβή αρωματική έκφραση, μικρή συμπύκνωση, καλή καθαρότητα φρούτου, ωραία ζουμερότητα, βάθος, όξινη ραχοκοκαλιά, ένταση καθώς και υφή όμορφη, πολύ διακριτικά κρεμώδης, πολύ λεπτά σφιγμένη και κομψή. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/σαρκώδες βατόμουρο και σαρκώδες/ζουμερό σμέουρο, σε συνδυασμό με μικρές νότες ζουμερών κόκκινων μούρων, καφέ, μικρών σαρκωδών/ζουμερών μαύρων μούρων καθώς και μικρές/λεπτές πινελιές ψημένου ψωμιού, φρυγανισμένου και διακριτικές πινελιές μπαχαρικών. Οι τανίνες είναι κομψές και πολύ διακριτικά σφιχτές. Καλή επίγευση. Όμορφη αρωματική επιμονή! Ένα όμορφο κρασί!