Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château d'Armailhac 2025
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en aanbevelingen voor Château d'Armailhac 2025 Château d'Armailhac
Proeverij
Uiterlijk
De wijn vertoont een prachtige robijnrode kleur, verrijkt met delicate violette reflecties.
Neus
Het aromatische boeket is rijk en complex en onthult geuren van zwart en rood fruit zoals braam, bosbes, framboos en rode bes. Het geheel wordt opgelicht door citrusnoten, hints van zwartebessenknop en een vleugje pepermunt.
Palet
Vanaf de aanzet, die levendig, precies en langgerekt is, drukt deze wijn een beheerste kracht uit. Het middenpalet biedt een elegante body met een zijdezachte textuur. De afdronk, gekenmerkt door grote frisheid en fijne lengte, eindigt met opmerkelijke precisie en een subtiele ziltige toets.
Wijn- en spijscombinaties
Deze grote wijn past uitstekend bij smaakvolle vleesgerechten zoals gegrild lamsvlees of gestoofd rood vlees. Hij komt ook goed tot zijn recht bij geroosterde duif met peren, of bij een selectie gerijpte harde kazen.
Serveren en bewaren
Met zijn stevige structuur is Château d'Armailhac 2025 een wijn die gemaakt is om te rijpen. Hij kan worden bewaard en genoten tot ongeveer 2050.
De elegantie en kracht van een grote Pauillac-wijn van Château d'Armailhac
Het domein
Gelegen in de gerenommeerde regio Bordeaux, werden de eerste wijnstokken in 1750 aangeplant door de familie Armailhacq. Geclassificeerd als een Fifth Growth in 1855, werd het in 1933 verworven door Baron Philippe de Rothschild, voordat het in 1989 zijn historische naam Château d'Armailhac terugkreeg. Vandaag wordt dit prestigieuze domein beheerd door Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild. Onder de technische leiding van Lucie Lauilhe blijft het domein schitteren door zijn uitmuntendheid en respect voor het terroir.
De wijngaard
Met een oppervlakte van 80 hectare in het hart van de appellatie Pauillac, rust dit uitzonderlijke terroir op vier verschillende grindruggen. De bodems bestaan uit lichte, diepe grindlagen boven een klei-zandige en kalkrijke ondergrond, wat zorgt voor een optimale drainage. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, profiteren van een ideale zuidelijke ligging en een op maat gemaakte, milieubewuste wijnbouw, waardoor elke druivensoort zijn volledige potentieel kan uitdrukken.
Het oogstjaar
Het jaar 2025 begon met een milde en droge winter, wat leidde tot een vroege knopontwikkeling op 2 april. De lente werd gekenmerkt door contrasten, met een regenachtige april gevolgd door een gelijkmatige bloei tussen 14 en 27 mei. De zomerperiode, warm en droog, versnelde de rijping tijdens de verkleuring (van 10 juli tot 4 augustus), waardoor de bessen geconcentreerd werden. Tot slot verfijnde een koelere en nattere periode eind augustus de balans van de druiven. De vroege oogst vond plaats van 9 tot 20 september onder uitstekende sanitaire omstandigheden, hoewel de opbrengsten werden beïnvloed door het gebrek aan water.
Vinificatie en rijping
De druiven profiteren van moderne faciliteiten dankzij een milieuvriendelijke wijnkelder die in 2021 werd voltooid. De productie van Château d'Armailhac 2025 wordt voortgezet met een zorgvuldige rijping gedurende 18 maanden, uitgevoerd met 50% nieuwe eikenhouten vaten, om de structuur te verfijnen en de houtaroma’s subtiel te integreren.
Druivenrassen
Château d'Armailhac 2025 is een assemblage van 67% cabernet sauvignon, 21% merlot, 10% cabernet franc en 2% petit verdot.
