Château d'Armailhac 2025

Kenmerken en proefnotities van Château d'Armailhac 2025

Proeven

Kleur
De wijn toont een prachtige robijnrode tint, verrijkt met fijne violette reflecties.

Neus
Het aromatische boeket is rijk en complex, met geuren van zwart en rood fruit zoals braam, bosbes, framboos en aalbes. Het geheel wordt opgefrist door citrustoetsen, hints van cassisknop en een vleugje pepermunt.

Mond
Vanaf de eerste slok, die levendig, strak en aanhoudend is, drukt deze wijn een ingetogen kracht uit. Het middenpalet biedt een elegante substantie met een zijdezachte textuur. De afdronk, gekenmerkt door grote frisheid en een mooie lengte, eindigt met opmerkelijke precisie, vergezeld van een subtiele zilte toets.

Spijs-wijncombinatie

Deze grote wijn gaat heerlijk samen met smaakvolle vleesgerechten zoals gegrild lamsvlees of gesmoord rood vlees. Hij komt ook tot zijn recht bij een gebraden duif geserveerd met peren, of een plateau met gerijpte harde kazen.

Serveren en bewaren

Met zijn stevige structuur is Château d'Armailhac 2025 een wijn die gemaakt is om te rijpen. Hij kan in de kelder bewaard worden en gedronken worden tot rond 2050.

De elegantie en kracht van een grote Pauillac-wijn van Château d'Armailhac

Het domein

Gelegen in de beroemde regio Bordeaux, zag het domein zijn eerste wijnstokken aangeplant worden in 1750 door de familie Armailhacq. In 1855 geklasseerd als Cinquième Cru, werd het in 1933 verworven door Baron Philippe de Rothschild, om in 1989 zijn historische naam Château d'Armailhac opnieuw aan te nemen. Vandaag wordt dit prestigieuze landgoed geleid door Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild. Onder de technische leiding van Lucie Lauilhe blijft het domein schitteren door zijn excellentie en respect voor het terroir.

De wijngaard

Uitgestrekt over 80 hectare in het hart van de Pauillac-appellatie, ligt dit uitzonderlijke terroir op vier afzonderlijke grindheuvels. De bodems bestaan uit lichte, diepe grind die rust op een klei-zandige en kalkhoudende ondergrond, wat zorgt voor een optimale drainage. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, profiteren van een ideale zuidelijke blootstelling en een wijnbouw op maat met respect voor het milieu, waardoor elk druivenras zijn potentieel volledig kan uitdrukken.

Het oogstjaar

Het jaar 2025 begon met een zachte en droge winter, wat een vroege botbreuk op 2 april bevorderde. De lente was contrastrijk, gekenmerkt door een regenachtige april, gevolgd door een gelijkmatige bloei tussen 14 en 27 mei. De warme en droge zomer versnelde de rijping tijdens de véraison (van 10 juli tot 4 augustus), waardoor de bessen werden geconcentreerd. Tot slot vervolmaakte een koeler en natter einde van augustus het evenwicht van de druiven. De vroege oogst vond plaats van 9 tot 20 september onder uitstekende sanitaire omstandigheden, hoewel de volumes werden beïnvloed door het watergebrek.

Vinificatie en rijping

De druiven profiteren van moderne faciliteiten dankzij een milieuvriendelijke vinificatieruimte die in 2021 werd voltooid. De vervaardiging van Château d'Armailhac 2025 wordt voortgezet met een zorgvuldige rijping gedurende 18 maanden, uitgevoerd met 50% nieuwe vaten, om de structuur te verfijnen en de houtaroma's subtiel te integreren. Alcoholpercentage: 13% vol.

Druivenrassen

Deze Château d'Armailhac 2025 komt voort uit een assemblage bestaande uit 67% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 10% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot.