De naam Krug is synoniem met prestige. Als het enige Huis dat vijf verschillende Prestige Cuvées produceert, beschouwen velen Krug als het juweel in de kroon van Champagne.
Locatie en oppervlakte van de wijngaard
Het champagnehuis Krug is gelegen in Reims, in de regio Champagne in het noordoosten van Frankrijk. Reims is een belangrijk centrum en de thuisbasis van vele bekende champagnehuizen. Het grootste deel van zijn wijngaarden bevindt zich in het dorpje Aÿ, die is ingedeeld als Grand Cru volgens de officiële classificatie van de Champagne-streek.
Wat is de geschiedenis?
Het Huis van Krug werd opgericht in 1843 door een man genaamd Joseph Krug met als enige missie het vastleggen van de ware essentie van Champagne. In de jaren 1970, besloot de vijfde generatie van de familie - Henri en Remi Krug - om een rosé champagne, geïnspireerd door Pinot Noir, aan het gamma toe te voegen. De broers deden ook een prachtige ontdekking: de vijftien percelen (1,84 hectare in totaal) met Chardonnay-wijnstokken die ze in Mesnil-sur-Oger hadden gekocht, produceerden wijnen van prachtige kwaliteit.
In 1979 onthulden zij de Krug Clos du Mesnil, een exclusieve cuvée gewijd aan slechts één perceel van slechts één druivenras en in slechts één jaar. De Krug Clos d'Ambonnay cuvée werd slechts een paar jaar later gecreëerd om uit te drukken wat het Huis als zijn beste perceel Pinot Noir druiven beschouwde.
In 1999, werd Krug een deel van de LVMH groep en tegenwoordig geleid door de zoon van Henri Krug, Olivier Krug, die de 6de generatie van de familie vertegenwoordigt. De ongelooflijke passie en savoir-faire van de visionaire Joseph Krug leeft voort in elke druppel Krug Champagne.
Alles wat u moet weten over het terroir
Ligging en expositie
Het champagnedomein ligt in het hart van de regio Champagne, ongeveer 130 km ten noordoosten van Parijs, en bezit wijngaarden verspreid over de grootste terroirs van de Champagne-streek.
Wijnbouw
Meer dan misschien enig ander van zijn beroemde buren, is Krug bekend geworden voor de verbazingwekkende complexiteit van zijn signatuur blend, gemaakt van druiven geplukt direct van het lokale terroir. Het is, in feite, de rijke diversiteit van percelen die het kleurrijke topografische tapijt van Champagne vormen dat Krug Cellar Master Julie Cavil (die onlangs Eric Lebel opvolgde) inspireert om elk jaar een enkele, schitterende champagne samen te stellen uit een symfonie van smaken en aroma's. De uitwerking van elke cuvée door het prestigieuze Champagnehuis Krug omvat een nauwgezette selectie van de perfecte blend, bestaande uit meer dan 120 wijnen van 3 verschillende variëteiten, verspreid over meer dan 10 verschillende vintages.
Krug: Het individu en de blend
De opmerkelijke complexiteit van de cuvées van Krug wordt bereikt door tegelijkertijd twee verschillende concepten in gedachten te houden: het unieke karakter van elke individuele basiswijn en hoe zij mengen om een geheel te creëren dat zoveel groter is dan de som van zijn delen. Altijd in lijn met de filosofie van de stichter, worden de wijnen van Krug behandeld als individuen, elk met zijn eigen unieke persoonlijkheid. Elk perceel wijnstokken (van slechts één varietal tussen chardonnay, pinot noir en pinot meunier) wordt afzonderlijk geoogst met zeer zorgvuldige aandacht voor het selectieproces. Elk perceel druiven wordt gevinifieerd in een eigen neutraal eikenhouten vat. Gedurende deze periode ontwikkelt elke wijn zich en krijgt zijn eigen karakter. De wijnen worden vervolgens apart geconserveerd in kleine vaten, ondergebracht in een prachtige bibliotheek van ongeveer 150 verschillende reserves, waaronder wijnen uit 10 tot 12 verschillende jaargangen.
De stijl van Krug Champagne
Krug staat bekend om het gebruik van een groot percentage reserve wijnen in hun blends, wat resulteert in champagnes met een diepe en rijke smaak. Ze hebben ook de neiging om relatief lange rijpingstijden te hebben, waardoor de champagnes complexiteit en karakter ontwikkelen.
Krug gebruikt ook een hoge dosering van suiker (bekend als liqueur d’expedition) in hun blends, wat kan bijdragen aan de rijkdom en volheid van de smaak. Daarnaast werkt Krug uitsluitend met de beste wijngaarden en druiven, wat resulteert in champagnes van hoge kwaliteit met een uitgesproken karakter en persoonlijkheid.
