★

4.53/5

Joseph Drouhin : Belangrijkste punten

Opgericht in 1880, is Domaine Joseph Drouhin in de loop der jaren geëvolueerd en gegroeid tot één van de grootste en meest diverse landgoederen in Bourgogne.

Op 22-jarige leeftijd richtte Joseph Drouhin, afkomstig uit Chablis, zijn eigen wijnhuis op en distribueerde hij kwaliteitswijnen waaraan hij zijn handtekening toevoegde. Zijn zoon Maurice ontwikkelde het domein door de aankoop van percelen in uitzonderlijke crus. Als visionair blijft Robert Drouhin het domein vanaf 1957 ontwikkelen, met name door de aankoop van percelen in Chablis, waarvan hij het potentieel snel ziet. Als pionier in het gebruik van duurzame landbouw in zijn wijngaarden creëerde Robert Drouhin samen met Laurence Jobard, de eerste vrouwelijke oenologe in Bourgogne, het laboratorium van Maison Joseph Drouhin.

Vandaag staat de vierde generatie aan het hoofd van deze 80 hectare grote familiewijngaard met Chardonnay en Pinot Noir. De wijnen van Domaine Joseph Drouhin bestaan voornamelijk uit Grands Crus en Premiers Crus en vergroten de finesse, elegantie en aromatische rijkdom van gerenommeerde appellations (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Bekend om hun filosofie van respect voor het terroir, beoefent het Huis van Joseph Drouhin biologische en biodynamische wijnbouwtechnieken met behulp van door paarden getrokken ploegen, natuurlijke compostering en gras vrij laten groeien tussen de wijnstokken. Domaine Joseph Drouhin streeft naar het hoogste niveau van kwaliteit en authenticiteit wat tot uiting komt in het karakter van hun wijnen.

De striktheid van het vinificatieproces zorgt voor de authentieke uitdrukking van elk terroir, met name door het gebruik van inheemse gisten voor de gisting, een type vinificatie (roestvrijstalen vaten of eikenhouten vaten) dat wordt bepaald volgens de herkomst van de druiven, en het beperkte gebruik van nieuwe eikenhouten vaten.

De wijnen van Domaine Joseph Drouhin zijn een ware ode aan de diversiteit van de Bourgondische terroirs en combineren elegantie en harmonie met heerlijke fruitige aroma's en een weelderige complexiteit.