★

4.57/5

Puligny-Montrachet Wijnen : Belangrijkste punten

Puligny-Montrachet (uitgesproken als Mont-Rachet) is een van de meest prestigieuze village benamingen in Bourgondië.

De appellatie Puligny-Montrachet, opgericht in 1937 en tot over de grenzen erkend om zijn emblematische droge witte wijnen, beslaat een oppervlakte van bijna 97 hectare wijngaarden, uitsluitend verdeeld over de gemeente Puligny-Montrachet, ten zuiden van Meursault. Terwijl 95,92 hectare bestemd is voor de productie van witte wijnen (waarvan 90,97 hectare Premier Cru), is slechts 0,36 hectare bestemd voor rode wijnen.

De oorsprong van de Puligny-Montrachet wijngaard gaat terug tot ten minste 312 na Christus, toen een leerling van Eumenes het beschreef in zijn geschriften.

De appellatie Puligny-Montrachet heeft 17 Climats geclassificeerd als Premier Cru en 5 Climats geclassificeerd als Grand Cru.

De appellation Puligny-Montrachet is een waar koninkrijk van de chardonnay en biedt één van de mooiste uitingen van deze edele druivensoort. Dit uitzonderlijke terroir, gelegen tussen 230 en 320 meter boven zeeniveau, dankt zijn uniciteit aan zijn mozaïek van bodems, die de wijnen een unieke persoonlijkheid en een assertieve identiteit geven die hen bij de elite van 's werelds grote witte wijnen plaatst.

Afhankelijk van het perceel zijn de wijnstokken aangeplant op bruine kalkbodems of op kalkbodems bestaande uit mergelkalkbanken en kleiachtige slibs.

De witte wijnen van Puligny-Montrachet hebben een goudgele kleur van het beroemde druivenras chardonnay. De aromatische complexiteit van de neus mengt harmonieus meidoorn, rijp fruit, honing en groene appel met gulzige boter- en briochetoetsen en vuursteenachtige tonen die de mineraliteit van het terroir weerspiegelen. Het gehemelte combineert op briljante wijze concentratie, kracht en elegantie en garandeert een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Gemaakt van pinot noir, verleiden de rode wijnen van Puligny-Montrachet met hun intense fruitige neus, die met het verstrijken van de jaren van rijping neigt naar geuren van leer, muskus of bont. Het gehemelte combineert gulzigheid en de glans van het fruit met een soepele structuur.